2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Domovina muškatnog oraščića su otoci Mollus i otok Banda. Stablo muškatnog oraščića može doseći i do 15 metara visine. Začin je izuzetno popularan među Arapima - trgovali su s Dalekim istokom od davnina do kraja srednjeg vijeka.
Muškatni oraščić donesen je u Europu i brzo je postao popularni začin među Europljanima. U početku je začin bilo izuzetno teško pronaći, jer se vrlo malo uvozilo na kopno.
Nakon što su Portugalci zavladali Molucima, muškatni oraščić počeo je uživati mnogo veći interes - Portugalci su nametnuli monopol na izvoz začina.
Otprilike stoljeće kasnije, otoke Mollus osvojili su Nizozemci, koji su zauzvrat također vrlo pažljivo pratili muškatni oraščić. Svatko tko se usudio iščupati makar i jedan orah, prijetio je strogom kaznom. Najteža kazna za takav čin bila je ostavljanje lopova bez ruke.
Kasnije su Francuzi uspjeli dobiti sadnice s drveta i zasadili plantaže muškatnih oraščića na otoku Mauricijus. Drvo začina je zimzeleno i pripada obitelji Myristic.
Na otocima Banda i otocima Mollus, koji se smatraju rodnim mjestom začina, zapravo nisu obraćali previše pažnje na kulinarske blagodati muškatnog oraščića. Za prvu berbu stabla morate pričekati između 7 i 9 godina nakon sadnje. Stabla svoj puni potencijal postižu nakon 20 godina.
Prema nekim izvorima u prošlosti je muškatni oraščić bio među najskupljim začinima. Čak se govori da je nekoliko indijskih oraščića prodano za iznos dovoljan da čovjeku osigura životnu financijsku neovisnost.
Danas je muškatni oraščić sastavni dio mnogih kuhinja - aromatični začin može se uspješno kombinirati s crnim paprom, lovorovim listom, peršinom i još mnogo toga. Vrlo popularan i često se koristi u indijskoj, karipskoj, francuskoj, talijanskoj, grčkoj kuhinji.
Začin se dodaje i nekim jelima koja su tipična za Bliski Istok i Latinsku Ameriku. Osim što je toliko voljen i korišten začin, muškatni oraščić često se koristi i za zacjeljivanje.
Preporučeni:
Kratka Povijest Obrednog Kruha
Obredni kruh je kruh različitih namjena, koji se peče povodom kalendarskih i obiteljskih blagdana. Ukrasi na obrednom kruhu imaju simbolično značenje. Za različite vrste blagdana postojali su posebni ukrasi koji imaju posebno značenje - na primjer, grožđe je simbol plodnosti, što se tako moli od viših sila.
Rakija - Kratka Povijest I Način Proizvodnje
Rizikujući da će me smatrati alkoholičarom jer sam već pisao o votki i pivu, sada razmišljam s vama podijeliti povijest rakije. Siguran sam da nema doma u kojem ne pijete domaću rakiju. Mislimo da je rakija najbugarskije piće, ali zapravo nije.
Znatiželjno: Način Proizvodnje I Kratka Povijest Ulja
Kao što svi ili većina nas zna, maslac je mliječni proizvod izrađen od svježeg ili fermentiranog šlaga ili izravno od mlijeka. Maslac se najčešće koristi za mazanje ili kao mast u kuhanju - za pečenje, za pripremu umaka ili prženje. Zbog svojih brojnih primjena, ulje se svakodnevno konzumira u mnogim dijelovima svijeta.
Zdravstvene Dobrobiti I šteta Muškatnog Oraščića
Muškatni orah dobiva se iz zimzelenog stabla koje je došlo iz zemalja otoka Banda i Moluka. Ljudi koji žive u tim zemljama ne obraćaju puno pažnje na začin. Popularnost je stekao nakon što su Arapi otkrili njegove kulinarske blagodati. Brzo je postao omiljeni začin i raširio se u arapskoj kuhinji.
Blagodati Muškatnog Oraščića
Muškatni oraščić, koji se stoljećima koristi kao začin, zapravo je plod drveta koje živi 100 godina i doseže visinu od 20 metara. U kuhanju se muškatni oraščić koji ima nježnu toplu aromu koristi u pripremi jela od povrća, gljiva, mesa, kao i u izradi raznih slastica.
