Kako Sušiti Smokve

Video: Kako Sušiti Smokve

Video: Kako Sušiti Smokve
Video: Kako sušiti smokve 2024, Studeni
Kako Sušiti Smokve
Kako Sušiti Smokve
Anonim

Suhe smokve vrlo su korisne, sadrže jedinstvenu kombinaciju vitamina i elemenata u tragovima. Dovoljno je deset dana jesti šaku suhih smokava i primijetit ćete da vam je koža lica svježija, nokti i kosa će zasjati i dobiti zdrav izgled, probava u želucu će se poboljšati.

Suhe smokve bogate su lako probavljivom fruktozom, koja zadovoljava vaše potrebe za pekmezom, ali bez štete po tijelo poput slastica od tjestenine.

Kalorije u suhim smokvama djeluju tonično i ispunjavaju tijelo vitalnom energijom, koja ne utječe na vašu figuru. U suhim smokvama korisne tvari ne nestaju, već su koncentrirane, a sadržaj voćnog šećera se povećava.

Ako želite osušiti narezane smokve, pričekajte da se malo ohlade u hladnjaku da ih narežete. Kad su mekani i topli, nož je vrlo teško proći jer su ljepljivi.

Povremeno umočite oštricu noža u vruću vodu. Dvije svježe smokve najlakše je izrezati velikim oštrim škarama.

Mnogi recepti sa smokvama rade se ne sa svježim, već sa sušenim voćem, jer su puno korisniji zbog nakupljanja vitamina i minerala kao rezultat sušenja.

Kandirane smokve
Kandirane smokve

Smokve se suše na suncu kako bi upile toplinu sunčevih zraka. Kad prve smokve sazriju, beru se, suše, rasipaju po rešetkama i prekrivaju gazom ili tankom krpom.

Smokve se ostavljaju na suncu deset dana, zatim se lagano zdrobljuju tako da zauzimaju manje prostora, a dok se potpuno ne osuše, ostave se u hladu.

Da bi smokve spriječile da prokisnu na suncu prije nego što se poslože na rešetke, voće se nekoliko sekundi topi u vrućem šećernom sirupu.

Smokve su poredane jedna uz drugu, ali tako da se ne dodiruju i nužno s podignutom ručkom. Smokve se dovoljno osuše kad unutrašnjost postane gusta poput pekmeza, a kora je elastična.

Osušene smokve mogu se prekriti bijelim premazom - to su kristali šećera. Svijetle, a ne tamne smokve najbolje su za sušenje.

Preporučeni: