2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Je li sol štetna, koliko nam pretjerivanje može naškoditi, koje su dopuštene norme za jedan dan? Sve su to pitanja koja i dalje pokreće najpopularniji začin u kuhinji.
Što je sol?
To je mineral koji je izazvao zanimanje od davnina, kada su ga nazivali kvascem života ili bijelom smrću. Tvar renin koja sadrži sol uzrokuje grčenje kapilara i povišeni krvni tlak. A to može dovesti do moždanog i srčanog udara. Stoga bi dnevni unos trebao biti dobro doziran.
Koja je preporučena dnevna doplatak?
Mjerenje i vaganje prave količine soli dnevno ne prestaje. Dopuštene i preporučene količine se neprestano mijenjaju. Prije nekoliko godina bila je 1 žličica dnevno, što znači 5-6 grama. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, međutim, ova je doza velika, ne smije prelaziti 3 grama. To se posebno odnosi na one koji pate od hipertenzije.
Zapravo, većina od ova 3 grama dobiva se putem druge konzumirane hrane - mesa, kruha, ribe, povrća. Zbog toga se sve češće čuju pozivi sol treba izbjegavati uopće. Međutim, postoje i druga mišljenja: to odbijanje soli je netočan, pa čak i nedopustiv potez.
Šteta i dobrobiti soli za tijelo
Sol daje hrani okus, i to je sigurno. Također ima korisne funkcije za fiziologiju. Održava i regulira ravnotežu vode kada je koristimo u hrani. Natrijev klorid podržava rad stanica. Nedostatak natrijevog klorida može uzrokovati poremećaje živčanog impulsa kao i smanjenje inzulina. Bubrezi vrlo opasno reagiraju na nedostatak natrija. Povećavaju oslobađanje renina, što dovodi do visokog krvnog tlaka. Moždani udar i srčani udar su moguće posljedice u takvom slučaju.
Višak soli to ima i ozbiljne posljedice. Jedan od njih je zadržavanje tekućine u tijelu. A ozbiljni rezultati uključuju koronarnu bolest srca i hipertenziju. Kada se pojave hipertenzivne krize, pređite na potpuno bez soli kako biste normalizirali krvni tlak. Prekomjerna sol također šteti očima. Povećava se rizik od katarakte.
Koje količine soli trebamo koristiti?
Najbolje je držati se prosječnih doza, one su najrazumnije. Dobro je izbjegavati slane proizvode poput čipsa, grickalice, prženih orašastih plodova ili sjemenki. Hrana poznata kao brza hrana nije dobra ideja.
Koristite samo jodiranu sol. Posebno je važno za djecu. Time se izbjegavaju bolesti uzrokovane nedostatkom joda. Dijetalna sol pogodna je za oboljele od osteohondroze. Obogaćen je kalijem i magnezijem.
Preporučeni:
Hrana štetna Za Jetru
Jetra je važan organ u ljudskom tijelu koji igra ogromnu ulogu u metabolizmu. Obavlja funkcije poput detoksikacije, sinteze proteina plazme i proizvodi biokemijske tvari potrebne za probavu. Sadrži i žuč koja je važna za probavu. Česte su bolesti jetre i žuči.
Je Li Aluminijska Folija štetna?
Aluminijska folija je neizostavan pomagač u kuhinji. Uz njegovu pomoć meso, povrće i riba lako i zdravo se pripremaju bez upotrebe suvišnih masnoća. Proizvodi kuhani u foliji postaju nježni i mirisni. Sve što trebate je staviti proizvode u foliju, dodati začine i nekoliko kapi masti i za nekoliko minuta dobit ćete mirisno i ukusno jelo u pećnici.
Himalajska Ružičasta Sol - Sol života
Sol dolazi u mnogim vrstama iz različitih okruženja s različitim bojama i svojstvima. Svaki dio Zemlje ima svoju vrstu soli. Svi naravno znamo da se bijela sol vadi iz mora: morska se voda sakuplja u močvarama i isparava stvarajući tako morsku sol koja se kasnije pere i pročišćava u rafineriji.
Sol - Korisna Ili štetna
Zdravstvene nas organizacije često upozoravaju na opasnosti od soli, koju svi tako često konzumiramo. To je zbog tvrdnje da visok unos soli uzrokuje brojne zdravstvene probleme, uključujući visoki krvni tlak i bolesti srca. Međutim, deseci studija nisu pružili uvjerljive dokaze koji podupiru ovu tezu.
Je Li Jodirana Sol štetna?
Stručnjaci godinama tvrde da jodirana sol učinkovito nadoknađuje nedostatak joda u tijelu. Međutim, u posljednje vrijeme postoji mnogo tvrdnji koje podupiru teoriju da je uzrok raka štitnjače konzumacija jodirane soli. Ovaj se trend najbolje vidi u Kini.
