Glikemijski Indeks, Glikogen, Kalorije - Sve što Trebate Znati

Sadržaj:

Video: Glikemijski Indeks, Glikogen, Kalorije - Sve što Trebate Znati

Video: Glikemijski Indeks, Glikogen, Kalorije - Sve što Trebate Znati
Video: Low GI dijeta: Sve što treba da znate 2024, Studeni
Glikemijski Indeks, Glikogen, Kalorije - Sve što Trebate Znati
Glikemijski Indeks, Glikogen, Kalorije - Sve što Trebate Znati
Anonim

Glikemijski indeks

Koristi se za mjerenje brzine razgradnje ugljikohidratne hrane na glukozu koja se apsorbira, podiže šećer u krvi i daje energiju tijelu.

Hrana s visokim glikemijskim indeksom brzo se razgrađuje i brzi je izvor energije. Hrana s niskim glikemijskim indeksom probavlja se sporije, čineći da se dulje osjećate sito i pomaže u održavanju relativno konstantne razine šećera u krvi.

Neki proizvodi s visokim glikemijskim indeksom su bijeli šećer, med, bijeli kruh, pire krumpir, lubenica i još mnogo toga.

Hrana s niskim glikemijskim indeksom su jabuke, zob, trešnje, cjelovite žitarice, mahunarke i još mnogo toga.

Glikogen

Crni dorb
Crni dorb

Ovo je jedan od dva oblika u kojima je tijelo iz ugljikohidrata dostupno za upotrebu u tijelu / drugi oblik je glukoza /. Dok se glukoza iz ugljikohidrata brzo metabolizira i neposredni je izvor energije za tijelo, ona glikogen pohranjuje se u jetri i mišićima kako bi dugoročno osigurao energetske potrebe tijela. Kada tijelo potroši dostupnu glukozu, uskladišteni glikogen se razgrađuje u glukozu da bi nastavio opskrbljivati gorivom.

Kalorije

Kalorije
Kalorije

Ovo je jedinica za mjerenje energetske vrijednosti hrane, kao i energije koju tijelo prima i troši. Znanstvena definicija 1 kalorije je količina topline potrebna za povišenje temperature od 1 grama vode za 1 Celzijev stupanj. To je zapravo tako mala količina da se obično koristi mjera kalorija (kcal). Jedna kilokalorija jednaka je 1000 kalorija.

Energetske vrijednosti također se mogu odrediti u kilodžulima / kJ /, jer je 1 kilokalorija jednaka 4,2 kilodžula.

Dnevna potreba za energijom različita je za svaku osobu, jer su odlučujući čimbenici spol, dob i tjelesna aktivnost. Obično većina pakirane hrane ima prosječne energetske potrebe (obično 2000 kcal) za usporedbu i približne vrijednosti.

Preporučeni: