Čajevi U Boji - što Su I što O Njima Trebate Znati

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Cvjetni čajevi vrlo su česti ne samo u Kini, domovini čaja, već i bilo gdje drugdje u svijetu. Tako se nazivaju jer se glavnim listovima čaja dodaje cvijeće poput lotosa, ruže, jasmina, ličija i drugih. U Bugarskoj takve čajeve nazivamo biljnim i ne dodajemo im pravi čaj, već infuziju radimo samo od njih cvijeće ili začinsko bilje koje se uglavnom suši. Tipičan primjer toga je čaj od kamilice.

Prema kineskoj filozofiji, međutim, u boje uvijek treba dodati prave listove čaja, jer je u suprotnom diskutabilno reći pijemo li čaj ili samo obojenu vodu.

Evo što je važno znati za obojene čajeve i kako ih možete sami napraviti, u ovom slučaju azijski, ili preciznije kineski koncept čaja:

1. Da biste sami pripremili čaj od cvijeća, trebali biste znati da je prava kombinacija, koja vrijedi u gotovo svim slučajevima, aroma kuhanog čaja od cvijeta oko 70% u korist samog čaja i oko 30% cvijeta;

2. Kakav ćete cvijet odabrati i kakav čaj; ovisi o vašim preferencijama okusa, ali smatra se da se jaki čajevi miješaju s cvijećem koji ima jaku aromu i obrnuto - cvijeće s manje izraženom aromom miješa se sa slabijim čajevima;

3. Tipične za Kinu kombinacije su miješanje crvenog čaja s ružom ili ličijem, zlatnog lotosa sa zelenim čajem i možda najpopularnijeg - zelenog čaja s jasminom;

4. Većina kineskih čajeva od cvijeća dobiva ime po imenu cvijeta koji je korišten za njihovu izradu;

5. Čajevi u boji aromatiziraju se do 4 puta, a ako su aromatizirani / pušeni 4 puta, to znači da je čaj stvarno kvalitetan. Čajevi koji se aromatiziraju samo jednom; smatraju se inferiornima, piju ih siromašni i nikad se ne poslužuju gostima;

6. Kada posluživanje čaja od cvijeća, možete iz estetskog razloga dodati list sa samog cvijeta izravno u šalicu ili ga staviti u tanjurić pokraj njega;

7. Iako je u Bugarskoj prihvaćeno piti čaj od cvijeća ili biljne čajeve s medom, izbjegavajte stavljati ga izravno u vrč. Morate osjetiti pravi okus i aromu čaja, a svatko tko želi može dodati dodatno zaslađivač prema svojim individualnim željama.