2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Glikemijski indeks hrane predstavlja rangiranje hrane na temelju njihovog neposrednog utjecaja na razinu šećera u krvi. Glikemijski indeks ili GI klasifikacija je hrane bogate ugljikohidratima na skali od 0 do 100, prema stupnju do kojeg povisuju razinu šećera u krvi nakon što se pojedu.
Hrana s visokim GI brzo se probavlja, što dovodi do brzog skoka razine šećera u krvi. Hrani s nižim GI treba dulje da se probavi, što dovodi do uglađenijeg [porasta šećera u krvi.
Prema Harvard School of Public Health, prehrana bogata hranom s visokim glikemijskim indeksom povezana je s povećanim kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom i prekomjernom težinom.
Sveučilište u Sydneyu u Australiji održava opsežnu bazu podataka o glikemijskom indeksu različitih namirnica. Baza podataka identificira hranu s visokim GI koja ima ocjenu 70 ili više ili nisku GI od 55 ili niže.
Sorte riže variraju od niskog do visokog GI, ovisno o njenoj vrsti, stupnju prerade i načinu pripreme riže. Ostale namirnice konzumirane u kombinaciji s rižom također mogu utjecati na njezin glikemijski indeks. Kad razmišljate o GI, imajte na umu da je unos ugljikohidrata jednako važan, ako ne i važniji od samog glikemijskog indeksa.
bijela riža
Bijela dugozrna riža ima prosječni glikemijski indeks od 57 posto grama. Rižot od riže sa srednjim zrnom ima GI 69. Riža, poznata kao ljepljiva ili slatka riža, koja gubi oblik i postaje vrlo ljepljiva kada se kuha. Ima visok glikemijski indeks, koji je rangiran na 87. Aromatična riža ima najveći glikemijski indeks od 89.
smeđa riža
GI rang smeđe riže varira od 48 do 87, ovisno o sorti, kao i o načinu pripreme riže. Japanska smeđa riža ima GI 62. Pirjana smeđa riža ima glikemijski indeks 50. Smeđa riža srednje zrna, brzo kuhana u mikrovalnoj pećnici, ima GI 59.
Kuhana smeđa riža ima GI 72. Ali što se tiče smeđe riže, ne smijemo zaboraviti da ona ima i druge zdravstvene prednosti, poput više vlakana i minerala, od polirane bijele riže, pa imajte to na umu. izbor riže.
Divlja riža
Kanadska divlja riža ima glikemijski indeks 57. Često se miješa s drugim vrstama riže. Mješavina divlje riže i smeđe riže ima glikemijski indeks 45.
Ako ste ljubitelj riže, ovdje možete pronaći ukusne recepte s rižom, uključujući klasični špinat s rižom, punjenu piletinu s rižom, rižoto, rižu s gljivama, paelu i još mnogo toga.
Preporučeni:
Riža - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijele ili smeđe, cjelovite žitarice, blanširane, s kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još više i više - iz Azije, Afrike, Europe i one koja se uzgaja u našim zemljama. Riža postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da je netko nabroji, pročita i zapamti.
Glikemijski Indeks Različitih Proizvoda
Glikemijski indeks određuje koliko će vam brzo rasti šećer u krvi nakon što jedete hranu bogatu ugljikohidratima. Riječ je o numeričkoj vrijednosti koja varira od 0 do 100. Smatralo se da glikemijski indeks trebaju nadzirati samo osobe koje imaju problema sa šećerom ili dijabetičari.
Glikemijski Indeks Različitih Vrsta Mesa
Glikemijski indeks je pokazatelj koji pokazuje koliko brzo se proizvod pretvara u glukozu. Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Pokazuje nakon konzumiranja razne hrane koliko raste razina šećera u krvi. Visok glikemijski indeks ukazuje na to da se proizvod brže pretvara.
Glikemijski Indeks, Glikogen, Kalorije - Sve što Trebate Znati
Glikemijski indeks Koristi se za mjerenje brzine razgradnje ugljikohidratne hrane na glukozu koja se apsorbira, podiže šećer u krvi i daje energiju tijelu. Hrana s visokim glikemijskim indeksom brzo se razgrađuje i brzi je izvor energije.
Glikemijski Indeks Je Razlika Između Bijelih I Smeđih špageta
Suvremeni se čovjek sve više okreće prirodi i razvija instinkt za traženjem zdravlja. Ljubitelji tjestenine vjerojatno su primijetili da su smeđi špageti dostupni već neko vrijeme. Međutim, malo je onih koji su svjesni značajnih razlika među njima.
