Ostatak Hrane Spremite Ovako Sa Stola

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Tijekom blagdana većina domaćica pretjeruje s pripremom hrane. A kao što znamo, grijeh je bacati hranu. Stoga, nakon praznika, počinjemo razmišljati o tome kako spremiti hranu pripremljenu s toliko ljubavi.

Međutim, nije sve pogodno za zamrzavanje. Sve zelene lisnate salate, gotove salate od mlijeka (poput ruske salate i Snjeguljice), kao i svježe voće su neprikladne.

Važno je pripremiti hranu prije nego što je zamrznete:

- Meso: podijelite na dijelove i stavite u prikladne omotnice ili kutije;

- pečenje: Također izrezati na dijelove;

- Gulaš: Stavite u tvrdu kutiju;

- Zec, puretina i piletina: izvađeni iz kostiju, podijeljeni u dijelove i pohranjeni u tvrdu kutiju ili omotnice;

- Svinjetina: Čisto pečeno meso može se čuvati duže od masnijeg mesa. Stoga, ako je moguće, uklonite masnoću i pakirajte pakiranja mesa teška ne više od 3 kg;

- Povrće: Jednom očišćeno, blanširano i stavljeno u vrećice. Količina mora biti u skladu s omotnicom. Maksimalna količina u omotnici je 1 kg;

- Tekuća i mekana hrana poput umaka, juha itd. - u tvrdim kutijama, po mogućnosti pogodnim za mikrovalnu pećnicu, osim za zamrzivač.

Mora se poštivati razdoblje skladištenja. Maksimalno vrijeme pohrane je:

- Meso se čuva 3 do 6 mjeseci;

- povrće - od 6 do 8 mjeseci;

- Gotova jela - do 3 mjeseca.

Važno! Nakon što se pripremljena hrana odmrzne, ne preporučuje se vraćanje u zamrzivač.

Kako kuhati sa smrznutim povrćem?

Važno je nakon uzimanja smrznutog pakiranja izbjegavati popuštanje sadržaja tijekom kuhanja. Važno je ne kuhati. Pustite ih da se blanširaju u kipućoj slanoj vodi nekoliko sekundi, dodajte ih smrznute izravno u posudu ili ih kuhajte na pari.

Ne može se sve smrznuto povrće dobro prilagoditi istom receptu. Neko povrće dobro je kuhati na pari, drugo - pržiti, blanširati ili koristiti izravno kao ukras.

Također biste trebali znati uključujete li smrznuto povrće u različite vrste recepata:

- smrznuti kukuruz, grašak i boranija trebaju samo brzo svjetlosno stvrdnjavanje ili kuhanje na pari;

- Smrznute šparoge, prokulice, brokula, bamija i cvjetača apsorbiraju više vlage, koja se može povećati tijekom dinstanja i pečenja. Rezultat je da će postati premekani i izgubiti okus. Kada ih pripremate, poželjno ih je pržiti ili pohati. Zdrava je mogućnost dodati ih izravno u tepsiju ili posudu u jelen staklenoj posudi.

Najjednostavniji način pripreme smrznutog povrća je pravljenje juhe ili variva od njega. Prilikom izrade gušćih juha povrće se dodaje pred kraj pripreme juhe.