2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Što god se kaže o turskoj kuhinji, neće biti dovoljno. Kod nas je to prilično dobro poznato i većina jela je jako voljena i voljena. Isprepliće raznolike okuse i mnoge sastojke, jer glavni razlog što je toliko zanimljiv leži u položaju Turske u čisto zemljopisnom smislu.
Što doručkuju u Turskoj? Ako u Bugarskoj većina ljudi propusti doručak jer kasne na posao, nemaju priliku pripremiti se, spavaju, ne osjećaju glad, itd., Tada je u Turskoj doručak obavezan. Najčešće se poslužuju kruh, masline, krastavci, rajčica, ovčji sir. Tamo je također poznata juha od slanutka s kojom se jede puno kruha. Što se tiče doručka, zvuči prilično obilno, ali upravo je u tome čarolija Turska tradicionalna kuhinja - Mnogo izbora, različitih ukusa.
Povrće se priprema ne samo kao prilog. Dobro je poznato jelo imambayalda, koje sadrži luk i patlidžane, češnjak i rajčicu. Ovo se jelo poslužuje hladno. Često se jedu i riba i plodovi mora, a najčešće se poslužuju inćuni. Ova vrsta ribe može se pripremiti na razne načine, najpopularnija jela s njom su opekline, ladica, pilav. Džem od inćuna proizvodi se i u nekim dijelovima Turske.
Ako to nije raznolikost, što onda možemo nazvati definiranom kao takvom?
Vrlo često ćemo na turskom stolu primijetiti predjela - toliko su različita da u Turskoj postoje čak i restorani u kojima se nude samo takva kulinarska iskušenja - tikvice s mliječnim umakom, skut od ovčjeg mlijeka, pašteta od kavijara od bakalara, kiseli kupus itd.. To što predjela ima na pretek ne znači da je glavna stvar neugledna.
Turska kuhinja je širom svijeta poznata po svojim divnim jelima koja obično sadrže meso. Zloglasni turski ćevap, riba i plodovi mora te puno janjetine i govedine - znate da Kuran zabranjuje svinjetinu, ali to ih ne zaustavlja Turska kuhinja da se smatra jednim od najukusnijih na svijetu. Tradicija u Turskoj nalaže da kad osoba jede, treba biti posvećen samo ovome - ne žurite, cilj je osjetiti sve pripremljene delicije i svi smireno jesti.
A kuhanje oduzima puno vremena - gotovo da nema brzog recepta, ali cijelo kuhanje je u ime dobrog ukusa i naknadnog uživanja u jelu.
Čijkûfta su mesne okruglice od govedine i bulgura - vrlo su popularne i često su prisutne za stolom. Ashure je još jedna čarolija koja je tipična za tursku nacionalnu kuhinju. Sadrži grašak, grah, smokve, pistacije, suho voće, šećer i orašaste plodove.
Ako ćemo razgovarati o kolačima, ne smijemo propustiti baklavu - ovaj sjajni kolač vrlo je popularan u našoj kuhinji. Za desert se poslužuju i Gadafi i voće. Kao alkoholno piće najčešće se pije rakija od rakije od anisa, koju Turci razrijede vodom kako bi se dobilo takozvano lavlje mlijeko.
Čaj i kava također su dio kulinarske tradicije. Čaj je više od tradicionalnog pića - služi se u malim šalicama, jako zaslađen. Pije se stalno, čak je teško reći u koje vrijeme, ali općenito, kad god ima vremena i mogućnosti, Turčin će radije dati čaj umjesto kave. Tradicionalna turska kava priprema se u loncu i može se pripremiti na tri načina - s puno šećera, sa srednjom količinom ili gorkom. Poslužuje se u malenim šalicama bez ručki.
Zapravo, najispravnija riječ koja opisuje tursku kuhinju je obilje - puno hrane koja se priprema s pažnjom i užitkom i koja se također konzumira s puno pažnje i zadovoljstva. Turska kuhinja je bogatstvo i vrijedi je istražiti i isprobati svi.
Preporučeni:
Karakteristična Obilježja Izraelske Kuhinje
Izraelska kuhinja izuzetno je zanimljiva i ne može se smjestiti ni u kakve granice. Da bismo se s njim upoznali, moramo proučiti svaki njegov aspekt - od porijekla do modernih i tradicionalnih navika. Izrael je mediteranska zemlja stvorena na području okruženom samo Arapima.
Karakteristična Obilježja Belgijske Kuhinje
Na belgijsku kuhinju uvelike utječe francuska, a manjim dijelom nizozemska kuhinja. Tipično belgijska jela odlikuju se velikim obrocima i izvrsnim hranjivim svojstvima. Uvriježeno je mišljenje da ga karakteriziraju njemačka veličina porcije te francuska finoća i kvaliteta.
Karakteristična Obilježja Talijanske Kuhinje
Talijanska kuhinja smatra se jednim od najboljih na svijetu. Zanimljivost je što je podijeljen na područja u kojima postoje različiti specijaliteti. Općenito govoreći, talijanska se kuhinja kuha prema godišnjem dobu. Koriste se mnogi svježi proizvodi koji se nude i za odgovarajuću sezonu.
Karakteristična Obilježja Poljske Kuhinje
Poljska se kuhinja razvijala tijekom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i vrhnje.
Karakteristična Obilježja Mađarske Kuhinje
Mađarska kuhinja je pod utjecajem povijesti Madžara. Važnost stočarstva za ova plemena, kao i nomadski način života, čine prisutnost mesa na stolu obaveznom. Tradicionalna mesna jela, poput gulaša i riblje juhe, i dalje se mogu kuhati na otvorenoj vatri u posebnom kotlu.
