2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Talijanska kuhinja smatra se jednim od najboljih na svijetu. Zanimljivost je što je podijeljen na područja u kojima postoje različiti specijaliteti. Općenito govoreći, talijanska se kuhinja kuha prema godišnjem dobu. Koriste se mnogi svježi proizvodi koji se nude i za odgovarajuću sezonu.
Svatko tko je probao talijansku kuhinju ostaje očaran. Čini se da su najpoznatija u cijelom svijetu njihova iskušenja s tjesteninom - pizze, tjestenine, špageti. Međutim, to nije sve što nam kuhinja lijepe Italije može ponuditi.
Njihovi kulinarski podvizi ne uključuju samo tjesteninu, govorimo i o mnogim povrćem, ribi i mesu - općenito, prava raznolikost i svježina vladaju u kuhanju Talijana. Meso koje se najčešće koristi je govedina - naravno, ostalo nije u potpunosti isključeno, ali to se uglavnom koristi u talijanskoj kuhinji.
Priprema se na različite načine - peče, dinsta. Osim govedine, piletina je i cijenjeno meso - postoje ukusni recepti s rajčicom, paprikom i naravno vinom. Talijani se znaju prepustiti, imaju vrlo odmjeren osjećaj što i kada dodati jelu - nikad više ništa nije.
Od mesa divljači u talijanskoj kuhinji najčešće se koriste prepelice i fazani. Još jedna stvar koja nas može očarati su prekrasni riblji specijaliteti. U Italiji su na visokoj kulinarskoj razini ne samo riba već i ostali plodovi mora - ostrige, jastozi, sipe.
Talijanske domaćice često pripremaju rižu - s povrćem ili s mesom i povrćem, malo kobasica i začina. Ovdje se ne zaustavljaju na receptu - improviziraju. Juhe su vrlo cijenjene u svojoj kuhinji. Jedna od najpoznatijih juha zove se Minestrone. U nju se stavi puno povrća, a teksture je prilično guste.
Povrće je jako voljeno i cijenjeno u cijeloj Italiji. Koriste se u gotovo svim jelima - najčešće se koriste šparoge, rajčica, patlidžan, anginari i druga. Uz jelo, koje je toplo hladne zime, obično se dobiva uz jelovnik za ručak. Kao što smo već spomenuli u talijanskoj kuhinji, sve je vrlo odmjereno, to se odnosi i na začine u punoj snazi.
Dodaju se, ali uvijek pravilno - bez prolaska dobrog ukusa. Govorimo o mirisima poput origana, kadulje, bosiljka, peršina. Sirevi su dio talijanske kulture, kod nas najomiljeniji i najrašireniji parmezan (parmezan), mascarpone, mozzarella.
Ako ste očekivali neke složene kombinacije i ekstravagantne ukuse - ovo definitivno nije talijanska kuhinja. Sve što znaju raditi na prvi je pogled tako jednostavno, ali zapravo je izuzetno ukusno. O talijanskom vinu vrlo nježnog i nježnog okusa, kao i pršutu pogodnom za meso, da i ne govorimo.
Preporučeni:
Karakteristična Obilježja Izraelske Kuhinje
Izraelska kuhinja izuzetno je zanimljiva i ne može se smjestiti ni u kakve granice. Da bismo se s njim upoznali, moramo proučiti svaki njegov aspekt - od porijekla do modernih i tradicionalnih navika. Izrael je mediteranska zemlja stvorena na području okruženom samo Arapima.
Karakteristična Obilježja Belgijske Kuhinje
Na belgijsku kuhinju uvelike utječe francuska, a manjim dijelom nizozemska kuhinja. Tipično belgijska jela odlikuju se velikim obrocima i izvrsnim hranjivim svojstvima. Uvriježeno je mišljenje da ga karakteriziraju njemačka veličina porcije te francuska finoća i kvaliteta.
Karakteristična Obilježja Poljske Kuhinje
Poljska se kuhinja razvijala tijekom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i vrhnje.
Karakteristična Obilježja Mađarske Kuhinje
Mađarska kuhinja je pod utjecajem povijesti Madžara. Važnost stočarstva za ova plemena, kao i nomadski način života, čine prisutnost mesa na stolu obaveznom. Tradicionalna mesna jela, poput gulaša i riblje juhe, i dalje se mogu kuhati na otvorenoj vatri u posebnom kotlu.
Karakteristična Obilježja Indijske Kuhinje
U Indijska kuhinja isprepliće se toliko okusa i toliko mirisa da je to teško opisati. Izuzetno bogata raznolikost okusa, što svako njihovo jelo čini drugačijim i jedinstvenim. Indijance i njihovu kulinarsku čaroliju štiti čak i božica hrane, zovu je Annapurna.
