2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako su osobitosti ruske kuhinje povezane s pravoslavljem i čestim i dugim postima, postoji mnogo lokalnih ruski receptikoji su poznati u cijelom svijetu. Priprema apetitne svinjetine, govedine i teletine stoljećima je nadahnjivala ruske kuhare koji su uspjeli stvoriti prava remek-djela. Važno mjesto u mesnim specijalitetima zauzimaju i umacikoji se s njima poslužuju.
Ako ste odlučili pripremiti ruski stol i obradovati svoje najmilije tradicionalnim ruskim mesnim specijalitetom, dobro je naučiti koje umake uz njega poslužiti.
Mogu se pripremiti s raznim sastojcima i začinima, ali uvijek trebaju biti topli prilikom posluživanja. Evo 2 tradicionalne ideje Ruski umaci za mesna jela:
Umak od crvenog mesa
Potrebni proizvodi: 500 ml juhe, 1 luk, 1 mrkva, 1 korijen peršina, 400 g paste od rajčice, 1 žličica. med, 1/2 žličice. bijelo vino, 50 g maslaca, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Luk, mrkva i korijen peršina narežu se na vrlo male komadiće i prže na maslacu. Dodajte u vruću juhu i dodajte pire od rajčice. Ovu smjesu pustite da se krčka na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon što se umak malo zgusne dodajte med, vino i ostale začine. Tako pripremljeni umak može se miješati kako bi se dobila homogena konzistencija. Ako je postalo pretanko, možete dodati 1 žlicu. brašno razrijeđeno s malo vode.
Umak od bijele ribe
Potrebni proizvodi: 3 1/2 žličice. juha, 50 g maslaca, 2 žlice. brašno, 1 luk, 1 korijen peršina, 1/2 žličice. bijelo vino, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Na pola maslaca lagano popržite brašno i dodajte im otopljenu juhu. Pirjajte oko 30 minuta. Za to vrijeme na ostatku ulja popržite sitno nasjeckani luk i korijen peršina. umak i dinstajte još 20 minuta. Malo prije isključivanja štednjaka dodajte sve ostale začine i bijelo vino. Neobvezno umak od mesa može se procijediti ili jednostavno procijediti. Možete mu dodati i nekoliko grančica sitno nasjeckanog svježeg peršina.
Preporučeni:
Ruski Biljni čajevi
Kada govorimo o čajevima, svi misle da je tema povezana s kineskom ili japanskom čajnom tradicijom ili takozvanim engleskim vremenom čaja. Međutim, istina je da kada je riječ o biljnim čajevima, ne možemo ih povezati s Rusijom i drugim zemljama ruskog govornog područja.
Za Svaku Priliku: Ruski Umaci Za Riblja Jela
Bez obzira odluče li ruski kuhari kuhati bakalar, smuđeve, somove, jesetre, štuke ili deverika, bez obzira jesu li pečeni, prženi ili kuhani na pari, obično poslužen uz ribu i posebno pripremljeni riblji umak . Može biti i hladno i toplo, ali važno je znati pravilno kombinirati njegove sastojke kako biste bili sigurni da se dobro slaže s ribljim jelom.
Hladni Umaci Za Jela Od Povrća I Ribe
U ljetnim danima servirana jela od povrća ili ribe možete diverzificirati posebnim hladnim umacima. Pokušajte napraviti umak od sira, hladni riblji umak od morskih plodova i začinjeni umak od luka. Umak od sira Proizvodi za 3-4 porcije:
Vegetarijanski Umaci Za Jela Od Povrća
Umaci su uvijek lijep završetak bilo kojeg jela. Većina kuhara dijeli mišljenje da čak i ako nismo previše uspjeli u kuhanju, pravi umak uvijek može "spasiti dan". Evo nekoliko recepata za vegetarijanske umake pogodne za jela od povrća, uz napomenu da ti umaci nisu na jelovniku strogih vegana, već su lagani dodaci jelima bez mesa.
Kako Napraviti Kubanski čaj Od Punča, Vijetnamski I Ruski čaj
U tekstu nudimo tri zanimljiva recepta za pripremu osvježavajućih napitaka s čajem. Pogledajte kako brzo i jednostavno prijateljskim druženjima možete dodati egzotičnost pripremajući sljedeće recepte: Kubanski čajni punč Trebat će vam:
