2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Umaci su uvijek lijep završetak bilo kojeg jela. Većina kuhara dijeli mišljenje da čak i ako nismo previše uspjeli u kuhanju, pravi umak uvijek može "spasiti dan".
Evo nekoliko recepata za vegetarijanske umake pogodne za jela od povrća, uz napomenu da ti umaci nisu na jelovniku strogih vegana, već su lagani dodaci jelima bez mesa.
Recept za Tartar umak
Potrebni proizvodi:
150 grama majoneze, 50-60 grama vrhnja, 2 žlice bijelog vina, 1 žlica limunovog soka, 1 sitno nasjeckana sterilizirana spužva, 1 sitno nasjeckana kisela krastavica, pola malog luka, sitno nasjeckano, 2-3 grančice peršina nasjeckanog na sitno nasjeckanu, 1 žličicu senfa, 2-3 kapara, crni papar, šipkov šećer i sol;
Majonezu razrijedite vinom i vrhnjem. Dodajte senf i ostale proizvode. Posolite i popaprite. Zasladite i dodajte limunov sok. Promiješajte i umak je spreman!
Pogodno za dinstano povrće.
Potrebni proizvodi:
1 šalica jogurta s više masnoće, 1 šalica lagane majoneze, 1 žličica senfa i sol po ukusu;
Ulijte sve proizvode u posudu i miješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
Ovaj umak pogodan je za vegetarijanske polpete.
Recept za svježe proljetni umak
Potrebni proizvodi:
1 šalica jogurta, 1 mala senf, peršin, 1 velika mrkva, nekoliko kapi limuna, 2-3 prstohvata soli;
Ulijte u posudu, jogurt i senf. Sitno nasjeckajte peršin i naribajte mrkvu. Dodajte ih u smjesu. Na kraju u pripremljeni umak iscijedite sok od pola limuna i začinite solju po ukusu.
Ovaj umak pogodan je za pržena jaja.
Umak od gljiva
Potrebni proizvodi:
60 grama suhih gljiva, 20 grama brašna, 40 grama ulja, 200 grama luka, 220 grama vode za gljive, 20 grama vina i soli po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte, popržite na maslacu i dodajte prethodno kuhane gljive. Dodajte brašno. Nastavite pržiti, pazeći da ne zagori. Dobivenu smjesu razrijedite juhom u kojoj se kuhaju gljive. Umak treba kuhati deset minuta. A za pojačavanje arome dodajte 20 grama vina.
Ovaj umak pogodan je za vegetarijanske šnite.
Preporučeni:
Za Svaku Priliku: Ruski Umaci Za Riblja Jela
Bez obzira odluče li ruski kuhari kuhati bakalar, smuđeve, somove, jesetre, štuke ili deverika, bez obzira jesu li pečeni, prženi ili kuhani na pari, obično poslužen uz ribu i posebno pripremljeni riblji umak . Može biti i hladno i toplo, ali važno je znati pravilno kombinirati njegove sastojke kako biste bili sigurni da se dobro slaže s ribljim jelom.
Top 3 Talijanska Jela Od Povrća
Bit će teško navesti najpopularnije ili najpoznatije talijanske specijalitete od povrća, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 opcije koje svakako vrijedi isprobati: Frittata od povrća Potrebni proizvodi: 600 g krumpira, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 luk, 1 tikvica, 1 konzerva kukuruza šećera, 4 žlice maslinovog ulja, 6 jaja, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu.
Hladni Umaci Za Jela Od Povrća I Ribe
U ljetnim danima servirana jela od povrća ili ribe možete diverzificirati posebnim hladnim umacima. Pokušajte napraviti umak od sira, hladni riblji umak od morskih plodova i začinjeni umak od luka. Umak od sira Proizvodi za 3-4 porcije:
Ruski Umaci Za Mesna Jela
Iako su osobitosti ruske kuhinje povezane s pravoslavljem i čestim i dugim postima, postoji mnogo lokalnih ruski recepti koji su poznati u cijelom svijetu. Priprema apetitne svinjetine, govedine i teletine stoljećima je nadahnjivala ruske kuhare koji su uspjeli stvoriti prava remek-djela.
Jela Od Povrća U Mikrovalnoj Pećnici
Jela od povrća kuhana u mikrovalnoj pećnici ukusna su i brza za pripremu. Maksimalno vrijeme pečenja nije više od 30 minuta pri 600 W. Sufle od krumpira s povrćem Potrebni proizvodi za 4 porcije: 500 g krumpira, 1 luk, 150 g poriluka, 400 g pržene kobasice, sol, papar, 150 g smrznutog graška (ili konzerviranog), 150 g smrznute mrkve, 2 žlice maslaca ili margarina, 250 ml.
