2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bez obzira odluče li ruski kuhari kuhati bakalar, smuđeve, somove, jesetre, štuke ili deverika, bez obzira jesu li pečeni, prženi ili kuhani na pari, obično poslužen uz ribu i posebno pripremljeni riblji umak.
Može biti i hladno i toplo, ali važno je znati pravilno kombinirati njegove sastojke kako biste bili sigurni da se dobro slaže s ribljim jelom. Evo 3 mogućnosti za tradicionalne ruski umaci od ribe:
Umak od hrena
Potrebni proizvodi: 1 žličica vode, 155 g hrena, 1 žlica. med, 1/2 žličice. bijelo vino, 1/2 žličice. vrhnja, soli i papra po ukusu, nekoliko grančica svježeg peršina
Način pripreme: Naribajte hren, prelijte zagrijanom vodom i začinite preostalim začinima. Dobro izmiješajte ili čak pire, ohladite i dodajte vrhnje. Ponovno promiješajte i ukrasite sitno sjeckanim peršinom.
Umak od kapara
Potrebni proizvodi: 2 žličice. juha od povrća, 3 žlice. maslac, 1 žlica. brašno, 1/2 luka, 3 žlice. kapara, 1 lovorov list, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Na maslacu popržite brašno i ulijte prethodno otopljenu juhu. Promiješajte i u ovu smjesu dodajte sitno nasjeckano povrće, kapare i lovorov list. Pustite da se umak krčka oko 40 minuta, dodajte preostale začine i umak je spreman za posluživanje. Po želji se može ukrasiti sitno sjeckanim koprom.
Umak od kiselih krastavaca
Potrebni proizvodi: 2 žličice kiseli rasol, 1 kiseli krastavac, 1 žličica. med, 1/2 žličice. bijelo vino, 30 g maslaca, 2 žlice brašna, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Na maslacu popržite brašno i dodajte vino, salamuru i sitno nasjeckane kisele krastavce. Sve dobro promiješajte i pirjajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Kratko prije uklanjanja s vatre dodajte med i začinite solju i paprom. Po želji se može posuti s malo sitno nasjeckanog svježeg kopra ili peršina.
Preporučeni:
Riblja Jela Za Blagovijest
Navještenje smije jesti ribu, iako posti. Ovo je blagdan koji se smatra jednim od kršćanskih sakramenata. Blagdan se naziva Navještenje, jer je tada Djevica Marija shvatila radosnu vijest da će roditi Sina Božjega. Pečena riba priprema se na Blagovijest, ali jelovnik za praznik možete obogatiti ribljom kiflicom s kiflicama.
Hladni Umaci Za Jela Od Povrća I Ribe
U ljetnim danima servirana jela od povrća ili ribe možete diverzificirati posebnim hladnim umacima. Pokušajte napraviti umak od sira, hladni riblji umak od morskih plodova i začinjeni umak od luka. Umak od sira Proizvodi za 3-4 porcije:
Ruski Umaci Za Mesna Jela
Iako su osobitosti ruske kuhinje povezane s pravoslavljem i čestim i dugim postima, postoji mnogo lokalnih ruski recepti koji su poznati u cijelom svijetu. Priprema apetitne svinjetine, govedine i teletine stoljećima je nadahnjivala ruske kuhare koji su uspjeli stvoriti prava remek-djela.
Mali Slatkiši Za Svaku Priliku
Umjesto da se bojite što ćete jesti svaki put kad gosti iznenada dođu, uvijek uzmite seriju ukusnih malih kolača prikladnih za svaku priliku. Slatkiši od naranče Potrebni proizvodi: 125 g mekog maslaca, 1 žličica. smeđi šećer, ½
Domaći Kolači Za Svaku Priliku
Domaća torta ima svoju čar. Mama ga s ljubavlju priprema, može izazvati pravu senzaciju, pogotovo kada su u pitanju dječji rođendani ili zabave. Ali ne trebamo čekati sljedeći rođendan kako bismo obradovali svoje najmilije. Tortu možemo pripremiti kod kuće u bilo koje prikladno vrijeme.
