Mizu Yokan - što Je To I Kako Se Priprema?

Video: Mizu Yokan - što Je To I Kako Se Priprema?

Video: Mizu Yokan - što Je To I Kako Se Priprema?
Video: How to Make Mizu-Yokan (Japanese Soft Azuki Bean Jelly) Recipe 水ようかんの作り方 (和菓子レシピ) 2024, Studeni
Mizu Yokan - što Je To I Kako Se Priprema?
Mizu Yokan - što Je To I Kako Se Priprema?
Anonim

Mizu Yokan tradicionalna je japanska slastica. Yokan je opći pojam koji se odnosi na ovaj žele sličan desertu od crvenog graha, agara i šećera. Crveni grah azuki je u obliku tsubuana (glatka pasta od crvenog graha) ili koshian (gruba pasta od crvenog graha).

Yokan se obično oblikuje u dugački pravokutni blok, koji se zatim izreže prije posluživanja. Mizu yokan je vrsta jokana koja ima veći udio vode od tradicionalnog jokana. Često se hladi i poslužuje tijekom vrućih ljetnih mjeseci i prilično je osvježavajući desert. Postoji nekoliko vrsta okusa ove slastice.

Primjeri dodatnih sastojaka uključuju hranu poput sjeckanih kestena, batata i voća. Još jedan popularni okus je okus zelenog čaja. Upotrijebite gotovu pastu od graha, a na kraju svakako poslužite desert ohlađen.

Što trebaš: 2 žlice agar agar; voda za namakanje agar agara; 1 i 1/4 šalice vode; 1 šalica smeđeg šećera; 1 i 1/2 šalice paste od crvenog graha.

Kako to učiniti: Pripremite smjesu želatine (agar agar) namakanjem u vodi. Zatim uklonite agar agar iz vode i stisnite kako biste uklonili višak vode. U srednje lonac dodajte želatinu s 1 1/4 šalice vode i zagrijte ih uz neprestano miješanje.

Mizu Yokan - što je to i kako se priprema?
Mizu Yokan - što je to i kako se priprema?

Foto: itsmydish.com

Zatim smanjite vatru na lagano i pustite da krčka dok se agar potpuno ne otopi. Obavezno miješajte cijelo vrijeme. Dodajte prethodno izrađenu pastu od slatkog crvenog graha. Neprestano miješajte, pazeći da je pasta od graha razrijeđena u agar agaru i vodi.

Pustiti da krčka dok se ne zgusne. Smjesu ulijte u plitku plastičnu posudu pravokutnog oblika. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim čuvajte u hladnjaku. Mizu yokan bi trebao postati čvrst. Narežite na male blokove i poslužite ohlađeno.

Preporučeni: