2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Na Badnjak tradicija nalaže da se na stol stavlja vekna kruha, jednako brzo kao i sva jela na stolu za ovaj kršćanski blagdan.
U različitim regijama Bugarske kruh za Badnjak naziva se drugačije. Ponegdje je poznat kao Badnjak. Ali da se ne zbunjuje s velikom cjepanicom na kojoj treba spaliti Badnjak u kaminu - naziva se i Badnjak.
U nekim dijelovima zemlje kruh za Badnjak je poznat kao budući kolač, a također i božja pita ili božićno drvce. Ta su imena tipična za istočna područja Bugarske, a za zapadna za Badnjak poznat je i kao noćur, cvijet i božica.
Torta za Badnjak je gotovo nakon što domaćica opere ruke tri puta. Nakon što se zamijesi tijesto, u njega se stavi novčić koji simbolizira bogatstvo i komad drenjske grančice - simbolizira zdravlje. U kruh se stavi dugme koje simbolizira sreću.
Torta za Badnjak mijesiti rano ujutro. Napravljen je od 1 kg brašna, pola žlice šećera, soli na vrhu noža, 4 žlice ulja, kocke kvasca. Jaja ili mlijeko se ne koriste kako se ne bi narušila tradicija nemasnih jela na stolu.
Brašno za kruh od Badnjak treba prosijati tri puta. Na taj način kruh ne postaje samo paperjastiji jer čestice zraka ulaze u brašno, već i zato što je to dio tradicije izrade kolača za blagdan. U prošlosti su se pjevale obredne pjesme dok se za Božić prosijalo brašno.
Od pamtivijeka na stolu večeras trebao bi se slomiti soda kruh, koji možete ukrasiti križem, žitarice, ručno izrađene s malim komadićem tijesta. Ako vam se ideja soda kruha ne sviđa, možete napraviti i kolač od kvasca.
Za pripremu kruha kvasac se pomiješa sa soli i šećerom i malo tople vode. Dodajte 1 žlicu brašna i sve promiješajte i pustite da krčka desetak minuta. Od brašna se napravi zdenac i u sredinu se stavi kvasac. Dodajte vodu - oko 300 mililitara, dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne bi smjelo lijepiti za ruke prilikom gnječenja.
Tijesto za božićno drvce ostavlja se da se diže sat i pol. Tada se formira pita koja se stavlja u pladanj. Na vrpcama tijesta formira se ukras - klasje pšenice ili križ. Ostavite da se diže još pola sata i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Na Badnjak kruh lomi najstariji član obitelji. Prvi je komad ostavljen za Majku Božju, a drugi za kuću. Diže se visoko.
Preporučeni:
Što Staviti Na Stol Za Badnjak
Na Badnjak bi stol trebao biti raskošan i svečan. Međutim, istovremeno svojom raskoši, na Badnjak na stol možemo stavljati samo nemasna jela. Broj jela trebao bi biti sedam, devet ili jedanaest. U današnje vrijeme jedva da ima puno domaćinstava u kojima se strogo poštuju sve tradicije.
Pripremite Stol Za Badnjak
Kasno večeras cijela će se obitelj okupiti oko stola kako bi proslavila Božić. Stol za Badnjak trebao bi biti svečan. Najvažnije je da su joj jela neparna brojka - pet, sedam, devet. Moraju biti vitki. Za stol domaćini najčešće pripremaju kuhani grah punjen rižom ili grahom paprikom, sarmom od loze ili kupusa, kuhanom pšenicom, bučom, ošavom, češnjakom, medom, orasima, pšenicom, voćem, obrednim kruhom, pitom, zelnikom.
Dvanaest Jela Za Badnjak
Za obiteljski stol za Badnjak trebalo bi biti prisutno dvanaest jela. Broj odgovara mjesecima u godini, ali možete staviti sedam jela, koliko dana u tjednu. Na stolu moraju biti suhe paprike punjene grahom, bundevom, nemasnim lišćem kupusa, posni kruh sa srećom - napravljen bez jaja i mlijeka, samo od kruha i vode, varivo od ošava, graha ili leće, razne vrste salata i orašastih plodova.
Badnjak Je
Badnjak jedan je od najsvjetlijih kršćanskih blagdana. Njime religiozni svijet slavi rođenje Isusa Krista. U nekim dijelovima naše zemlje Badnjak naziva se Mali Božić, Večernja, Večerja bez jela i tamjana. Praznik je posvećen obitelji, domu i ognjištu.
Skuplji Stol Za Badnjak Ove Godine
Ove će nas godine tradicionalni stol za Badnjak koštati više nego inače. Uz najviše cijene suho je voće i orašasti plodovi, pokazuje inspekcija Everyday. Podizanje cijena oko najvećih blagdana u kalendaru tradicionalno je za naša tržišta, ali ove su godine najviše pogođeni proizvodi koji bi se na našem stolu trebali naći 24.