2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Suho voće vrlo je ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično.
Sušenjem se svojstva voća čuvaju mnogo više od onih u konzerviranom voću, dok se istovremeno smanjuje sadržaj vode.
Zato je suho voće pravi buket korisnih tvari. Primjerice, samo 50 grama suhe trešnje može zadovoljiti dnevne potrebe tijela za kobaltom, vitaminom B6 i magnezijem, a nekoliko suhih marelica - za kalijem i željezom.
Ako dnevno pojedete 5 suhih šljiva, smokava ili marelica, zaboravit ćete na želučane probleme, jer će vlakna koja sadrže zasigurno regulirati rad gastrointestinalnog trakta.
Sušenje voća kod kuće
Svrha sušenja je zagrijavanjem smanjiti količinu vode i tako spriječiti razvoj bakterija koje kvare hranu.
U tu svrhu treba odabrati zrelo i zdravo voće. Ako postoje oštećeni dijelovi, moraju se ukloniti.
Voće operite, razvrstajte i narežite na tanke ploške. Rezanje voća omogućuje suhom zraku da prvo cirkulira i osuši površinu ploda. Što je veći sadržaj vode u plodu, to ćete ga trebati narezati na veće komade.
Plodovi se suše u prirodnim uvjetima na suncu i zraku ili u štednjacima na niskim temperaturama.
Kad se osuši, voće i povrće prolazi kroz brojne promjene - fizičke, kemijske, biološke. Ipak, ostaju bogati ugljikohidratima i mineralima.
Plodove treba rasporediti na drvene rešetke, izlagati suncu i paziti da ne dodiruju površinu tla i vegetaciju. Dobro ih je rasporediti u pojedinačne slojeve i smjestiti na sunčana mjesta sa zračnim strujama.
Morate biti spremni pokriti roštilje u slučaju da pada kiša.
Sušenje voća u pećnici može se provesti bez obzira na vremenske uvjete. Nakon što se voće očisti, stavlja se u čistu i suhu posudu. Po želji se dno može prekriti kućanskim papirom. Pećnica se zagrijava na 40-45 stupnjeva.
Preporučljivo je koristiti noćnu energiju, jer se voće obično suši preko noći. Voće se smatra suhim kad se pritisne ne vlaži prste.
Sočno voće / jagode, smokve, marelice, breskve / slažu se u pladanj redom, a veće s rezom prema gore. Trešnje i slično suše se s košticama, šljive s košticama ili bez njih, a sjeme se očisti od sjemenki i izreže.
Preporučeni:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bio to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima puno bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Čišćenje Tijela Kod Kuće
Redovito čišćenje tijela omogućava čovjeku da dugi niz godina održava dobro zdravlje, dugi niz godina uživa u svojoj mladosti i ljepoti. Štetne tvari u naše tijelo ulaze uglavnom kroz želudac, ali i kroz pluća, kožu i sluznicu. Većina toksina se izlučuje.
Pravila Sušenja Gljiva
Izuzetno je ugodno prošetati šumom i vratiti se s punom košarom gljiva. A da bi dugo zadržali aromu ovih šumskih stanovnika, postoje neki trikovi. Tako ćete zimi moći uživati u bogatom mirisu gljiva, koji će mirisati na svježe ubrane.
Trikovi Za Sušenje Voća Kod Kuće
Tijekom ljetne sezone ima puno voća. Ako živite na selu i imate vrt, možete sami uzgajati voće. Često je ovo voće u velikim količinama i ne može se konzumirati sveže. Tijekom ove sezone obilja dobro je čuvati dio voća za zimu, kada neće biti svježeg.
Oživljavaju Tradiciju Sušenja šljiva U Regiji Gabrovo
Stanovništvo sela Garvan, općina Gabrovo, namjerava oživjeti staru tradiciju prerade voća i povrća. Ljudi su se pozabavili obnovom stare sušilice za šljive od Adobe, koja se nekada vrlo često koristila u tom području. 30. kolovoza u 11.
