2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kad je riječ o meksičkoj kuhinji, svi zamišljaju slasne kukuruzne kruhove poznate kao tortilje, mirisni meksički grah, razne vrste čili papričice, pa čak i insekte, koje Meksikanci konzumiraju i danas.
Međutim, malo je poznato da je domovina kakaa također Meksiko te da su ga otkrili Maye i Asteci. Tamo se, osim za pripremu raznih slastica, koristi i za bezbroj pića od kojih je najpoznatija otopljena čokolada s pjenom.
Divlje drvo kakaa poznavali su Maje i Asteci, koji su ga koristili kao sredstvo plaćanja. U prijevodu, njegovo ime znači Dish of the Gods, jer je energija koju daje svojim štovateljima poznata još od 4. stoljeća prije Krista. 1874. svijetu je predstavljena u obliku pločica čokolade, ali od strane britanske tvrtke.
Pa može kakao da bi se izvadile u obliku u kojem se konzumira, mahune bilo kojeg stabla moraju se prvo strugati, iznutra fermentirati, zatim pročistiti i na kraju osušiti.
Ali ovo nije kraj. Zatim uklonite ljuske, izvadite zrna i sameljite ih. Zatim se prešaju kako bi se kakao maslac mogao odvojiti od kakao mase.
Teško je zamisliti kako su Mayi i Astekima bili poznati tako složeni postupci, ali činjenica je da su uživali u aromatičnim napicima od kakaa puno prije Europljana. Potonji su čak u početku smatrali odvratna pića od kakaa, jer su Asteci radije konzumirali vrlo gorku čokoladu - bez dodavanja zaslađivača.
Danas u Meksiku čokolada ostaje vrlo vrijedan. Svaka meksička domaćica koja poštuje sebe trebala bi znati pripremiti ukusnu čokoladu za piće za svoju rodbinu ili goste. U tu svrhu postoji posebna posuda za izradu čokolade koja je opremljena mlincem tako da piće može dobiti gustu pjenu na svojoj površini.
Tradicionalna meksička čokolada priprema se topljenjem 4 pločice čokolade u 6 sati svježeg mlijeka uz neprestano miješanje. Budući da je malo vjerojatno da ćete imati meksičke uređaje, možete pomoću jednostavne miješalice napraviti vrhnje i osjetiti slatku stranu inače vatreno začinjenog meksičkog menija.
Preporučeni:
Uskršnja Jaja: Povijest, Simbolika I Blagdanske Tradicije
Uskrs je vjerski praznik posvećen Kristovom uzašašću, ali neki uskrsni običaji, poput uskrsnog jaja, najvjerojatnije potječu iz poganskih tradicija. Dok za kršćane jaje je simbol uskrsnuća Isusa Krista, što predstavlja njegov izlazak iz groba, jaje je bilo simbol i prije nego što su kršćani uopće počeli slaviti Isusovo uskrsnuće.
Grah - Povijest I Vrste
Grah je vrsta iz porodice mahunarki. U Europu je donesen u vrijeme velikih zemljopisnih otkrića. Uzgaja se za domaću kulturu i hranu širom svijeta. Domovina ove biljke je Južna Amerika, ali može se uzgajati praktički bilo gdje. Uzgajao se prije Inka, a u Europu ga je donijela jedna od ekspedicija Kristofora Kolumba.
Povijest Sira
Proizvodnja sira najvjerojatnije je otkrivena slučajno tijekom transporta svježeg mlijeka do organa preživača poput ovaca, koza, krava i bivola. Tisućljećima prije otkrića metoda hlađenja, sir je postao način za očuvanje mlijeka. Iako nije poznato gdje je pronađena prva proizvodnja sira, na Bliskom Istoku, Europi i Srednjoj Aziji to dokazuju prvi napravljeni sir .
Drevni Asteci Koristili Su Vaniliju Kao Stimulans
Vanilija je vrsta orhideje koja raste u Srednjoj Americi. Danas se uzgaja u Sjedinjenim Državama i na otocima u Indijskom oceanu. Vanila koju koristimo kao začin suho je voće ovih orhideja. Orhideja vanilije cvjeta velikim svijetlozelenim cvjetovima vrlo ugodne arome, a plodovi su joj duge smećkaste kutije s mnogo sjemenki.
Razlika Je Između čokolade Koju Jedemo I čokolade U Njemačkoj
Eksperiment bTV-a pokazuje da postoji značajna razlika između čokolada iste marke koje se prodaju u Bugarskoj i Njemačkoj. Izvijestili su to stručnjaci za hranu. U studio su donijete dvije čokolade s cijelim lješnjacima. Na prvi pogled postalo je jasno koja se čokolada prodaje u Njemačkoj, a koja kod nas.
