2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rebra su brzo, ali vrlo ukusno jelo. Dobar su izbor kada ste odlučili imati roštilj u vrtu ili jednostavno volite svinjetinu na kosti. Također su prikladna opcija za božićni stol - što može biti ukusnije od rebarca s umakom, u kombinaciji s čašom crnog vina?
Otkrit ćemo vam tajna ukusnih rebara i kako ih pripremiti …
Odaberite meso
Možete se kladiti na klasiku - svinjska rebra, ali možete napraviti i goveđa rebra. Naravno, opcija svinjskog mesa je puno lakša, jeftinija i popularnija. U slučaju govedine, specifičnosti kuhanja su malo osjetljivije, a i danas je govedina na tržištu puno skuplja od svinjetine.
Nemojte ih kuhati
Nikad nemojte napraviti ovu pogrešku! Ne kuhajte rebra prethodno. Godinama je uvriježeno mišljenje da svinjetina ili bilo koja vrsta rebara moraju biti prethodno kuhana. To je pogreška, jer postoji opasnost da ih prevarite i napijete. Doslovno! Nemoj to raditi.
Marinada
Ovo je glavni dio priprema rebara. I to je glavna tajna da budu ukusni i apetitni - dobra marinada! Ako niste dobro napravili marinadu i što je najvažnije - niste ih ostavili u njoj barem nekoliko sati - nećete postići željeni učinak.
Odaberite provjereni recept za marinadu
Mnogo je opcija za marinadu od rebara - klasik je umak s roštilja, ali opcija su i sve druge eksperimentalne opcije poput jabuka i limuna. Umak od meda također se dobro slaže sa svinjetinom i rebrima. Evo nekoliko recepata za marinadu za rebra:
Umak od meda
Pomiješajte med i umak od soje, dodajte 1-2 žlice octa, po mogućnosti balzamičnog octa, crne i crvene paprike i nekoliko lagano zgnječenih režnja češnjaka, ali možete i bez njih. Treba dobiti gustu smjesu. Najbolje je ovu marinadu koristiti za podijeljena rebra, jer će se bolje lijepiti.
S crnim vinom
Ovo je jedna od najpopularnijih marinada, posebno u našim matičnim širinama. Uzmite lijepo crno vino, stavite u njega grubo nasjeckani luk, svježe mljeveni papar i malo soli. Sve što trebate je namočiti meso.
Umak za roštilj
Ovo je klasika. Kečap, med, Worcestershire umak, šećer … možete eksperimentirati s okusima općenito. Možete dodati soja sos i malo limuna.
S rakijom
Marinada s rakijom također je dobra opcija za svinjetinu. Dovoljno je ostaviti rebra namočena u malo rakije nekoliko sati. Postat će nježni i sočni.
Preporučeni:
Tajna Ukusnih Sendviča
Unatoč tendenciji pada svih sendviča s maslacem prema dolje i činjenici da ih je teško uklopiti u koncept zdrave prehrane, sendvič su, u svim svojim sortama, djeca i odrasli uvijek nailazili na apetit. Sendviči su hrana koja se izuzetno brzo priprema i pruža nevjerojatnu priliku za improvizaciju.
Tajna Ukusnih Tava
Ono što sve nasmijava je ideja nedjeljnog jutra kod kuće. Uvijek je povezan s aromom svježe pripremljenog doručka i omiljene kave. Pržene palačinke, muffini, lepinje, kriške klasik su koji nam odmah padne na pamet kad pomislimo na nedjeljni doručak.
Tajna Ukusnih Mekija
Meccites su tradicionalni bugarski doručak. Bugari ih vole jesti ujutro sa šećerom u prahu. Ovo je doručak s tjesteninom pržen na puno masnoće. Ali kako da one mekane učinimo pahuljastim i stvarno mekanim, baš kao što su ih nekada radile naše bake?
Tajna Ukusnih Bruschetta
Stvaranje bruschetta datira još od antičkih vremena od strane Rimljana i Etruraca. Ime potječe od drevne rimske bruscare, što znači pečeni kruh. Danas postoje brojne varijacije brusketa - s rajčicama, povrćem, grahom, konzerviranim mesom i sirom.
Tajna Ukusnih Slatkiša
Miris svježe pečenih slatkiša rano ujutro može svakom letu leteti. Iznutra pahuljasto, s hrskavim koricama na vrhu, slatkiši, pogotovo ako se pripremaju kod kuće, pravo su remek-djelo domaće kuhinje. Istodobno, kuhanje ovog specijaliteta od tijesta nije nimalo teško, sve dok naravno znate tajne izrade stvarno ukusnih slastica.
