2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Navikli smo na okus ukiseljenih maslina, ali postoje i drugi načini na koje se one mogu preraditi, a opet biti ukusne. Primjerice, sušenje maslina jedan je od najlakših načina za pripremu ovog inače izuzetno gorkog voća.
Okus nakon sušenja gotovo je identičan okusu sočnih crnih maslina koje kupujete u trgovini. Za razliku od takozvanih vodenih maslina, suhe se masline obično poslužuju bez prethodno mariniranja.
Da biste osušili masline, trebaju vam sljedeći proizvodi - jedan kilogram malih zrelih suhih maslina, pola kilograma soli i jedna žlica hladno prešanog maslinovog ulja.
Odaberite potpuno zrele male masline. Očistite ih vrlo temeljito od stabljika i lišća. Dobro ih isperite, a zatim pustite da se jako dobro ocijede u cjedilo. Vrhom noža izbušite jednu ili dvije male rupe u svakoj maslini. Stavite četvrtinu soli na dno velike staklene posude ili keramičke posude, a zatim dodajte red maslina.
Voće se posipa solju, a zatim se stavlja novi sloj maslina, sol i tako dok se količina ne iscrpi. Zatvorite staklenku i ostavite je na sobnoj temperaturi. Svaki dan dobro promućkajte i po potrebi prekrijte solju.
Gorki sokovi maslina počet će izlaziti. Pomiješat će se sa soli i pretvoriti u vlažnu pastu. Ako su sokovi u tekućem stanju, iscijedite tekućinu i ponovno dodajte sol kako je gore opisano.
Nakon otprilike tri tjedna isperite sol i probajte masline. Ako i dalje imaju previše gorak okus, posolite ih opet i ostavite nasoljene još tjedan dana. Inače su vaše suhe masline spremne za jelo. Sve što trebate je preliti ih hladno prešanim maslinovim uljem.
Spreman sušene masline bit će naborani i imat će pomalo gorak, ali vrlo ugodan okus. Suho voće možete čuvati na sobnoj temperaturi do mjesec dana, u hladnjaku do šest mjeseci ili u zamrzivaču do godinu dana.
Preporučeni:
Kako Pravilno Kušati Mljeveno Meso?
Ako ste ljubitelj mesnih specijaliteta, bilo bi teško zamisliti što kuhati ako nemate mljevenog mesa. To je vjerojatno najčešće korištena mješavina mesa, jer je pogodna i za jelovnike za ručak i večer, kao i za jutarnje. Teško da postoji dijete koje ne uživa u slasnim prepečenim princezama za doručak, čiju aromu možete osjetiti iz svog kreveta.
Koja Jela Možemo Kušati Sa Samardalom?
Većina ljudi samardalu uspoređuje s češnjakom ili lukom i ne griješi - biljka je bliski srodnik i češnjaka i luka, ali lišće u presjeku ima oblik zvijezde s tri zrake. Ime od samardala u prijevodu s grčkog znači "nektar češnjak"
Aromatična Metvica: Koja Jela Možemo S Njom Kušati?
Tisućama godina metvica je zadržala svoju hranjivu vrijednost za čovječanstvo. Uzgajati ga je počelo prije otprilike 250 godina, kada su osim nutritivnih, u potpunosti cijenjena i njegova ljekovita svojstva. Nana je jednogodišnja zeljasta biljka čiji se mirisni listovi naširoko koriste u kuhanju širom svijeta.
Najukusnija Pita Od Mesa Koju ćete Ikad Kušati
Prema svom izvornom značenju, riječ pita znači vrstu peciva punjenog voćem, mesom, ribom, povrćem, sirom, kremama, čokoladom, orašastim plodovima ili drugim slatkim ili slanim proizvodima. U tom smislu, tipične pite su, na primjer, ruska pita i meksičke empanade.
Ovo Su 4 Najmirisnije Namirnice Na Svijetu
Osjet njuha jedno je od naših najbolje razvijenih osjetila i često mu vjerujemo u potpunosti, čak i ako nismo ništa vidjeli ili dodirnuli. Ovaj naš osjećaj izuzetno je važan kada govorimo o hrani. Samo pomislite možete li okusiti hranu kad ste bolesni i nos vam je začepljen.
