2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bitan dio pripreme polpeta i ćevapa je izbor mljevenog mesa. Kod nas se najčešće koristi mljevena smjesa - 60% svinjetine i 40% govedine.
Mljevena svinjetina je najprikladnija, a u njoj mora biti slanine kako bi polpete i ćevapi bili sočni i ukusni.
Također je važno kako će se samljeti. Ako imate priliku kupiti svježe mljeveno meso u mesariji, gdje će ga samljeti pred vama, bilo bi najbolje. Svaki dobar mesar zna samljeti mljevene polpete i ćevape.
Što se tiče začina - svaka domaćica ima svoj ukus. Općenito, mljevenom mesu dodaju se crni papar, kim, slani, luk - za polpete, a za ćevape - kim i crni papar.
Da bi postali pahuljasti, postoji još jedan sastojak koji možete dodati svim ostalim začinima koje dodajete u principu - to je pivo. Možda zvuči čudno pomisliti da se pivo konzumira samo s gotovim ćevapima i polpetama, ali kad jednom probate, uvjerit ćete se da niste pogriješili.
Kad mljeveno meso pomiješate sa začinima i pivom, trebali biste pustiti da dobro upije začine. Najbolja opcija je hladiti 1 dan, a zatim ga staviti u mlin za meso i ponovo samljeti, ali ovaj put upotrijebite mlaznicu za lijevak. Tada ćete uživati u takozvanim "cvrkutavim" polpetama i ćevapima.
Što više vremena imate priliku ostaviti mljeveno meso - to bolje. Dovoljan je dan ili dva - mljeveno meso će upiti dovoljno svih mirisa koje ste dodali i krajnji rezultat će biti sjajan.
Od majstora roštilja za pripremu polpeta i ćevapa možete čuti razne suptilnosti - od ozbiljnih i važnih prijedloga, poput roštilja koji treba jako podmazati i zagrijati prije nego što stavite proizvode, do činjenice da kada pečete ćevape rotirati samo u jednom smjeru. Kao što im, naravno, šaljite samo pozitivne misli dok ih pripremate.
Preporučeni:
Čarolija Turskog ćevapa
Nedavno popularne turske serije kontroverzna su tema - koliko daju, a koliko uzimaju i trebaju li biti tamo, nije tema naše teme. Ono što nas uglavnom može impresionirati u njihovim filmovima su njihova tradicija prehrane, odabir hrane, prehrambene navike, točnost sjedenja za stolom i slično.
Kulinarske Suptilnosti U Izradi Sushija
U trgovinama se već dugo prodaju proizvodi s kojima sushi možete pripremiti kod kuće. Ali trebali biste biti svjesni i nekih suptilnosti u pripremi ovog japanskog specijaliteta. Sushi riža mora se pripremiti po posebnoj tehnologiji da dobije ljepljivu masu s blagom aromom octa.
Tajna Slasnih Moldavskih ćevapa Mititei
Mitovi male su kobasice koje se pripremaju u Moldaviji i Rumunjskoj. Mogu se peći u pećnici ili na žaru ili još bolje - na žaru. Napokon, ovo se jelo tradicionalno radi na roštilju. Ako znate recepte za mitii i ako ste ih u stanju pravilno pripremiti, možete promijeniti početni meni i ne brinuti se što kuhati za piknik, ako ste umorni od ćevapa na ražnju.
Suptilnosti U Prženju Polpeta
U srcu slasnog pržene polpete postoji nekoliko važnih pravila. Krenimo od mljevenog mesa. Za prženje doista sočnih i ukusnih polpeta preporučujemo da ne kupujete gotovo mljeveno meso. Najbolje je otići u mesnicu, kupiti komad mesa i zamoliti ih da vam ga sameljeju, ili ga možete samljeti kod kuće, sve dok imate mlin za meso.
Četiri Koraka U Izradi Savršenog Zdravog Shakea
Postoje doslovno tisuće recepata za shake koje netko može pronaći, sve dok se odluči potražiti. Svima je najlakši način prije nego što pripremite osvježavajuće piće vidjeti koje prikladne proizvode imate u hladnjaku. Međutim, postoji nekoliko pravila i proizvoda koje biste uvijek trebali imati pri ruci kako biste bili sigurni da će osim ukusnog shakea koji ćete napraviti biti i koristan.
