2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Upravo ste kupili novi roštilj ili roštilj iz snova koji ste oduvijek željeli i jedva ga čekate koristiti. Aktivno slinjenje u ustima od pomisli na sočan odrezak i željni ste impresionirati svoje goste svojim novim vještinama s roštilja.
Ali znate li koje je najbolje meso koje možete koristiti? Vaš odgovor ovisi o odgovoru na ovo pitanje. Možda imate recept za savršenu marinadu, kao i vlastitu posebnu mješavinu začina, ali odabir prave vrste mesa jednako je važan kao i vrsta aromatičnih začina koje ćete koristiti.
Ako stvarno želite dobro meso s roštilja, trebali biste otići u mesnicu ili mesnicu. Neke od većih trgovina živežnim namirnicama nude mesarske usluge, ali nemojte kupovati u trgovini u kojoj je sve prethodno pakirano ili smrznuto.
Razgovarajte s mesarima o njihovom mesu. Tražite meso od mlade životinje, jer je meso starijih životinja žilavije.
Pitajte i koliko je vremena prošlo meso. Imajte na umu da dulje razdoblje skladištenja pogoršava njegovu kvalitetu. Meso se može neko vrijeme čuvati na niskoj temperaturi.
Sve vrste mesa dostupne su u nekoliko različitih klasa. Ako stvarno želimo najbolje meso s roštilja, kupite ga s najboljom markom. Ovo je najskuplje meso, ali sigurno će vam ponuditi kvalitetu i bit će izvrsno na roštilju.
Tri pravila kako odabrati dobro meso s roštilja
Tri su stvari na koje morate paziti u mesu s roštilja.
Prvo: meso mora biti svježe i nikako smrznuto.
Pazite da je još uvijek jarke boje i da u pakiranju nema dodatnih sokova ili tekućina. Promjena boje zajamčeni je pokazatelj ustajalog mesa. Isto vrijedi i za miris.
Drugo: meso sa roštilja na sebi treba imati sloj masti. Masnoća pomaže da meso ostane nježno i sočno čak i nakon što odstoji, jer sprečava da sokovi mesa iscure i otope se u mesu dok se kuha.
Ako želite smanjiti masnoću, najbolje ju je ukloniti ili odrezati nakon što se meso skuha, umjesto prije.
Treće: meso mora biti jednake debljine za svaki komad, jer je meso koje je u jednom dijelu deblje, a u drugom rjeđe, teško ravnomjerno kuhati.
Preporučeni:
Mljeveno Meso Od Govedine Ili Svinjetine Odabrati?
Je li mljevena svinjetina ili govedina bolja? Ovo pitanje postavljaju mnogi domaćini. Realno, mljeveno meso kao proizvod kakav poznajemo u bugarskoj nacionalnoj kuhinji kombinacija je svinjetine i govedine, a omjer je 40% do 60%. Naravno, mljeveno meso može se raditi samo od jedne vrste mesa, a uz teletinu ili svinjetinu koriste se i piletina, konj, janjetina itd.
Tajna Marinada Za Savršeno Meso S Roštilja
Vremenskim zagrijavanjem dolazi i svježi okus i miris apetizno pripremljenog roštilja. Ali ima suptilnosti u roštiljanju. Najvažniji je korak priprema mesa. Prije svega pripremite marinadu u kojoj će se meso namakati. To ih čini mekšim i sočnijim za jelo.
Je Li Meso S Roštilja Korisno Ili štetno?
Kuhanje roštilja i pečenje na roštilju može biti problematično iz dva razloga. Prvo, ugljen i drvo sagorijevaju i emitiraju "prljave" elemente, ne samo ugljikovodike, već i male čestice čađe koje onečišćuju zrak i mogu pogoršati probleme sa srcem i plućima.
Meso S Roštilja Je Kancerogeno! Pogledajte Zašto
Kad razmišljate o pikniku na otvorenom ili organizirate roštilj s prijateljima, usta vam se moraju napuniti slinom, razmišljajući o mirisnim pečenim odrescima, svinjskim rebrima, pilećim krilima ili lakšim za pripremu narodnih polpeta i ćevapa.
Izbor Roštilja I Kako Utječe Na Okus
Jedna od glavnih komponenti roštilja je sam roštilj. Roštilj je metoda kuhanja koja je mnoge ljude naučila voljeti zbog načina na koji priprema meso, perad, plodove mora, pa čak i povrće, što ih čini nevjerojatnim jelom. Još je zanimljivije to što postoje različiti načini pripreme hrane s roštilja.
