2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Vremenskim zagrijavanjem dolazi i svježi okus i miris apetizno pripremljenog roštilja. Ali ima suptilnosti u roštiljanju. Najvažniji je korak priprema mesa.
Prije svega pripremite marinadu u kojoj će se meso namakati. To ih čini mekšim i sočnijim za jelo. Marinada se obično pravi od maslinovog ulja, biljnog ulja, paste od rajčice, jogurta, svježeg mlijeka, luka i češnjaka.
Ne treba zaboraviti da vatra za roštilj mora biti prilično jaka. Ali korišteni začini nisu baš pogodni za jaku vatru. Zato ih izbjegavajte.
Na primjer, evo što možete roštiljati:
Pileća krilca - ovdje je marinada vrlo važna. Možete ga napraviti od šećera, kečapa, paprike, octa, ljutog umaka i pileće juhe.
Sve se to pomiješa u velikoj zdjeli. Prije stavljanja u marinadu nožem napravite lagane ureze na krilima, a zatim potopite oko 30 minuta. Tada se s velikim zadovoljstvom peku na žaru i jedu.
Teleći ražnjići - opet je marinada od velike važnosti. Ovdje možete koristiti limun, dva režnja češnjaka, žlicu čilija.
Iscijedite sok limuna, dodajte protisnuti režanj češnjaka. Dodajte čili i dobro promiješajte. I sada se ražnjići mogu natopiti pripremljenom marinadom. Preporučuje se ostati ovakav preko noći. Zatim se izvade iz marinade, brzo prođu kroz tekuću vodu, posole i uskoče na roštilju.
Sljedeća marinada može se koristiti za gotovo sve vrste mesa - jednu noć prije kuhanja meso se namoči u svježem mlijeku s maslinovim uljem. To pomaže da meso bude sočno i nježno. Zatim uvaljajte u narezani luk i ostavite da odstoji. Tada se uz apetit može peći na roštilju.
Preporučeni:
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da su slavnog nautičara i istraživača Kristofora Kolumba, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, zadivila plemena koja su ulovljenu ribu i divljač pripremala postavljajući ih na posebno izrađeni drveni stalak iznad vatre, a time i meso bio dimljen i pečen.
Tajna Mesnih Okruglica S Roštilja
Svaku zemlju odlikuje nacionalna kuhinja koja sadrži neka jela pripremljena s omiljenim proizvodima i tradicionalnim tehnikama kuhanja. Takva su jela svojevrsni amblem države u kojoj se pripremaju. Jedno od ovih jela za bugarsku kuhinju je mesne okruglice .
Kako Odabrati Meso S Roštilja
Upravo ste kupili novi roštilj ili roštilj iz snova koji ste oduvijek željeli i jedva ga čekate koristiti. Aktivno slinjenje u ustima od pomisli na sočan odrezak i željni ste impresionirati svoje goste svojim novim vještinama s roštilja. Ali znate li koje je najbolje meso koje možete koristiti?
Je Li Meso S Roštilja Korisno Ili štetno?
Kuhanje roštilja i pečenje na roštilju može biti problematično iz dva razloga. Prvo, ugljen i drvo sagorijevaju i emitiraju "prljave" elemente, ne samo ugljikovodike, već i male čestice čađe koje onečišćuju zrak i mogu pogoršati probleme sa srcem i plućima.
Meso S Roštilja Je Kancerogeno! Pogledajte Zašto
Kad razmišljate o pikniku na otvorenom ili organizirate roštilj s prijateljima, usta vam se moraju napuniti slinom, razmišljajući o mirisnim pečenim odrescima, svinjskim rebrima, pilećim krilima ili lakšim za pripremu narodnih polpeta i ćevapa.