2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnogi u to vjeruju mast glavni su neprijatelji srca i zato se lišavaju mnogih kulinarskih jela. Ali nisu sve masti jednako štetne, kažu nutricionisti. A neki su nam, naprotiv, vrlo korisni. Ali tko su oni i što sadrže?
Štetne masti
U osnovi su to trans masti (hidrogenirane masti). Dobivaju se preradom biljnih masti koje se koriste u proizvodnji margarina, ulja i ostalih masti za kuhanje. Sukladno tome, završe u čipsu, pljeskavicama i većini peciva u trgovinama.
Opasni su jer povećavaju razinu lošeg kolesterola u krvi. A to povećava rizik od začepljenja krvnih žila i srčanog udara, pridonosi razvoju dijabetesa. Uz to, transmasti utječu na kvalitetu sperme i možda sprečavaju stvaranje tvari koje se bore protiv kancerogenih tvari.
Zasićene masti
Te masti nisu toliko opasne kao hidrogenirane, ali su i vrlo česte. Nalazi se u gotovo svim masnim mliječnim proizvodima i mesu te pridonosi stvaranju kolesterolskih plakova. To pokazuju i nedavne studije zasićene masti smanjiti aktivnost dobrog kolesterola, tj. smanjuje njegovo protuupalno djelovanje.
Korisne masti
Nezasićene masti. Sadrži se u maslinovom ulju, avokadu i ribi. Smanjuje loš i podiže dobar kolesterol. Zajedničko istraživanje Sveučilišta Harvard i Sveučilišta Johns Hopkins otkrilo je da je zamjena ugljikohidratne prehrane prehranom koja se temelji na nezasićenim mastima poboljšala stanje kardiovaskularnog sustava tijekom šest tjedana. Tijekom studije pacijenti su imali nizak krvni tlak, visoku razinu dobrog kolesterola, ali stanje masnog tkiva nije se promijenilo.
Omega-3 masne kiseline
Sadrži se uglavnom u ribi i orašastim plodovima. Oduprite se stvaranju krvnih ugrušaka i kolesterolskih plakova, snizite krvni tlak. Prema nekim studijama, konzumacija ovih kiselina može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 35%, a vjerojatnost srčanog udara za 50%. Nadalje omega-3 kiseline poboljšati moždanu aktivnost, pomoći ojačati pamćenje i pažnju.
Preporučeni:
Što Su Transmasti I Zašto Su Nam Toliko štetne?
Nisu sve masti stvorene na isti način i nisu sve zdrave. Postoje neki koji mogu povećati rizik od ozbiljnih bolesti. Riječ je o tzv trans masti koju Svjetska zdravstvena organizacija planira eliminirati iz svih namirnica do 2023. godine. Danska je 2003.
Štetne Navike Koje Nisu Toliko štetne
Svi smo čuli kritike svojih loših navika. Ne jedite čokoladu prije večere, ne idite u krevet tako kasno, uvijek doručkujte kako biste ostali zdravi - zvuči poznato, zar ne? Međutim, ispada da je većina stvari koje su u našoj rutini i više nego pogrešne.
Brusnice Ubijaju štetne Masti
Svi smo se pitali zašto su ukusne stvari uvijek toliko štetne, a neke od njih čak moramo ukloniti s jelovnika. Teško da postoji osoba koja ne sanja da kada pojede komad pizze ili čokolade, to ne utječe na njegov izgled. Prema nedavnom istraživanju znanstvenika, ta se želja pokazala potpuno izvedivom.
Životinjske Masti Nisu Toliko štetne
Stručnjaci se dosta svađaju oko toga je li ulje štetno ili ne. Vjerojatno mislite da su biljne masti dobre, a životinjske masti loše. Do sada je bilo uvriježeno mišljenje da konzumacija životinjskih masti povećava razinu kolesterola u krvi.
Štetne Masti U Visokom Kolesterolu
U posljednje vrijeme sve više ljudi govori o opasnostima visokog kolesterola, pa je dobro pratiti njegovu razinu. Smatra se da prehrana uvelike utječe na njezine vrijednosti. Neke masti su opasne kod ljudi s visokim kolesterolom, pa ih je nužno izbjegavati.
