2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Stručnjaci se dosta svađaju oko toga je li ulje štetno ili ne. Vjerojatno mislite da su biljne masti dobre, a životinjske masti loše.
Do sada je bilo uvriježeno mišljenje da konzumacija životinjskih masti povećava razinu kolesterola u krvi. A to je glavni čimbenik u razvoju infarkta miokarda i ateroskleroze.
To nije mišljenje skupine znanstvenika iz Švedske. Ovu su hipotezu opovrgnuli nakon što su proučili grupu dobrovoljaca od 28 muškaraca i 19 žena.
Svi su bili podijeljeni u nekoliko skupina. Jelovnik svih skupina uključivao je različite vrste masti - maslinovo ulje, maslac, laneno ulje.
Obroci sudionika eksperimenta bili su 3 dnevno, s prosječnim dnevnim unosom kalorija od 1800-2000. Svi su bili podvrgnuti srednjim opterećenjima.
Svakog jutra istraživači su uzimali uzorak krvi dobrovoljcima, te jedan, tri i pet sati nakon obroka. Što su pokazali rezultati? Ljudi koji su jeli kravlji maslac imali su nižu razinu kolesterola u krvi od ljudi koji su jeli maslinovo ulje, biljno ulje ili laneno sjeme.
Znanstvenici su došli do još jednog znatiželjnog zaključka. Naime, taj se kolesterol povećao više kod muškaraca nego kod žena. Istraživači objašnjavaju ovu činjenicu hormonalnim razlikama i osobitostima u metabolizmu hranjivih sastojaka u muškom i ženskom tijelu.
Žensko tijelo ima naviku gomilanja masti koja u njega ulazi potkožno. Dakle, oni ulaze u krv u manjoj mjeri.
Preporučeni:
Jesu Li Biljne Ili životinjske Masti Korisnije?
Do sada je bilo uvriježeno mišljenje da su biljne masti korisnije od masti životinjskog podrijetla, poput maslaca. Na kraju će se ovo stajalište pokazati potpuno pogrešnim. Prema prethodnim studijama i istraživanjima, konzumacija životinjskih masti povećava razinu kolesterola u krvi.
Što Su Transmasti I Zašto Su Nam Toliko štetne?
Nisu sve masti stvorene na isti način i nisu sve zdrave. Postoje neki koji mogu povećati rizik od ozbiljnih bolesti. Riječ je o tzv trans masti koju Svjetska zdravstvena organizacija planira eliminirati iz svih namirnica do 2023. godine. Danska je 2003.
Štetne Navike Koje Nisu Toliko štetne
Svi smo čuli kritike svojih loših navika. Ne jedite čokoladu prije večere, ne idite u krevet tako kasno, uvijek doručkujte kako biste ostali zdravi - zvuči poznato, zar ne? Međutim, ispada da je većina stvari koje su u našoj rutini i više nego pogrešne.
Životinjske Masti Koje Jedemo
Životinjske masti se često koriste u kulinarskoj praksi, iako postoji mnogo kontroverzi oko njih. Mliječna mast Prije svega, o mliječnim mastima se puno raspravlja. To su masti u mlijeku koje se javljaju kao emulzija ulje u vodi u obliku masnih kuglica manjih od 1 mikrometara.
Lupin - Potpuna Zamjena Za životinjske Masti
Većina ljudi koji uzgajaju cvijeće čuli su za biljku guliti . To je jedno od najljepših cvjetova koje čovjek može posaditi u vrtu ili ukrasiti pločnike ispred svoje kuće. Međutim, malo je poznata činjenica da se lupin, osim ukrasa, koristi i u kuhanju.
