2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U današnje vrijeme teško da postoji osoba koja barem nije čula da je dobro pažljivo pročitati etiketu prehrambenog proizvoda koji namjerava kupiti. Međutim, u kojoj mjeri to radimo, zasebno je pitanje. A to može biti izuzetno važno ako imate određeni zdravstveni problem - poput alergija ili astme
Jedan od najčešće korištenih aditiva u prehrambenoj industriji su bojila. Na naljepnicama su označeni velikim slovom E i prvim brojem 1 - na primjer E102.
Iza ovog koda zapravo stoji kôd tartrazin - sintetički, u vodi topljivi azokristal duboko žute boje, koji određuje njegovu ulogu kao jedne od najčešćih bojila. Tartrazin se koristi u grickalicama, sokovima, bezalkoholnim pićima, pecivima, želeima, instant juhama i mnogim drugim proizvodima. I u Sjedinjenim Državama i u Europskoj uniji, E102 je odobren za upotrebu, ali pojedinačne odluke vlasti u Austriji i Norveškoj ne dopuštaju upotrebu aditiva na svom teritoriju. Razlog:
E102 je jak alergen
Naravno, alergije su individualne i procjenjuje se doza tartrazina u hrani, ali u djece i odraslih s većom osjetljivošću E102 može uzrokovati osip, a u težim uvjetima - izazvati napad astme.
Statistika pokazuje da ljudi s izraženom osjetljivošću na tartrazin gotovo uvijek pate od intolerancije na aspirin (acetilsalicilnu kiselinu). Iz tog razloga, osim astmatičara i osoba s alergijama na hranu, proizvodi koji sadrže E102 kontraindicirani su i za osobe alergične na aspirin. Druga su istraživanja povezivala tartrazin s hiperaktivnošću, zbunjenošću, nesposobnošću koncentracije i drugim problemima u ponašanju djece, a prema većini pesimističnih studija
tartrazin povećava rizik od tumora štitnjače
i od oštećenja strukture kromosoma! Prema nekim podacima, ovisno o količini, tvar također može dovesti do migrene, anksioznosti, depresije, poremećaja vida, umora, valunga, osjećaja gušenja, ljubičastih mrlja na koži i problema sa spavanjem.
U Bugarskoj E102 je odobren za uporabu u skladu s Pravilnikom 8 o zahtjevima za uporabu aditiva za hranu.
Preporučeni:
Zdrava Prehrana Za Djecu Od 7 Do 12 Godina
U bilo kojoj dobi dijete se mora pravilno hraniti. Ovisi o tome kako će se njegov rastući organizam razvijati u budućnosti. Djeci je potrebna hrana za rast i razvoj. Pravilna prehrana prehrana je koja osigurava energiju i hranjive sastojke, rast, održavanje i jačanje tjelesnih tkiva.
Lagane Torte Za Djecu
Djeca vole ne samo jesti ukusne kolače, već i pomagati u njihovoj pripremi. Jednostavne kolače djeca mogu napraviti sama, roditelji trebaju pomoći samo promatrajući kuhanje malih slastičara i pekući kolač. Lako je napraviti tortu sa svježim sirom i čokoladom.
Dijeta I Savjeti Za Mršavljenje Za Djecu
Ako je vaše dijete prekomjerne tjelesne težine, šanse da se ovaj problem samostalno riješi minimalne su. Problem s kilogramima ne treba zanemariti jer u budućnosti može dovesti do puno ozbiljnijih nuspojava. Kada pomažete djetetu da smršavi, pomažete mu da poveća samopoštovanje, pružate mu zdrav način života i doslovno mijenjate budućnost.
Ideje Za Zdrav Doručak Za Djecu
U naše vrijeme, kada je gotovo sva hrana puna konzervansa, boja, zaslađivača i svih ostalih umjetnih dodataka, a meso je natrpano antibioticima i prekomjernom količinom soli, vrlo je teško odlučiti što jesti, a kamoli što točno pripremiti za našu djecu.
Vodič Za Prehranu Za Djecu: Zdrava Prehrana Za Djecu
Indeks hrane za djecu Hranjive tvari potrebne za dijete jednake su kao i za odrasle, jedina razlika je u količini. U godinama svog rasta djeca imaju veći apetit. Trebaju puno energije jer su uključeni u mnoge tjelesne aktivnosti. Potrebne hranjive tvari i njihovi izvori su kako slijedi:
