2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vino - omiljeno i tako korisno piće. Među vinima postoji iznimna raznolikost u pogledu njihovih organoleptičkih svojstava i svojstava. Teško je razlikovati uobičajene pokazatelje prema kojima se mogu karakterizirati i razlikovati. Postojeće klasifikacije posljedica su niza normativnih akata koji se temelje na Zakonu o vinu i alkoholnim pićima.
Definicija vina kaže da se radi o proizvodu dobivenom isključivo ukupnom ili djelomičnom alkoholnom fermentacijom zdrobljenog ili nezgnječenog svježeg grožđa ili mošta grožđa iz svježeg grožđa. Tri glavne vrste su bijelo, ružičasto i crno vino. Odavde su podijeljeni u kategorije, potkategorije, vrste i vrste vina.
U kategoriji vinskih kategorija postoje dva stolna i kvalitetna vina proizvedena u određenoj regiji. Imenovanje kategorije obvezno je radi označavanja komercijalne prezentacije svakog vina.
Stolna vina
Kategorija stolnih vina uključuje ona proizvedena od grožđa od preporučenih, dopuštenih i privremeno dopuštenih sorti vinove loze. Alkoholna jakost mora biti najmanje 7,5 vol.%, 9 vol.%. Stvarna alkoholna jakost i ukupna alkoholna jakost ne veća od 20 vol. To se odnosi na vina dobivena bez povećanja prirodnog sadržaja alkohola. Vinska kiselina u stolnim vinima ne smije biti manja od 3,5 g / dm3.
U slučaju stolnih vina, uspostavljaju se i regionalna stolna vina. Da bi se moglo označiti kao takvo, vino mora biti proizvedeno od grožđa dobivenog u vinorodnom području čije ime nosi. U tom slučaju može imati odgovarajuću zemljopisnu oznaku.
Osim toga, slična geografska oznaka može se koristiti za regionalno vino, koje je mješavina vina proizvedenih od grožđa porijeklom iz različitih vinorodnih regija. Uvjet je da 85% grožđa potječe iz vinorodnog područja čije ime nosi odgovarajuće regionalno vino.
Svako regionalno vino odobrava se naredbom ministra poljoprivrede i hrane pod uvjetima i naredbom utvrđenim pravilnikom. Utvrđeno je da indikacijsko regionalno vino može zamijeniti indikacijsko stolno vino.
Preporučeni:
Vino Prema Jelu - Sedam Jednostavnih Pravila
Bilo je vrijeme kada su se ljubitelji hrane uglavnom fokusirali na njezin okus i kvalitete, a pića prije, tijekom i nakon njega bila su samo za raspoloženje. Želuci ovih gurmana nerazumno su progutali mastiku, zatim bijelo vino, pa crveno, a zatim liker za povratak u bijelo ili tamno piće.
Koje Jelo Ide Uz Koje Vino?
Kako kombinirati vino s hranom? Na što treba paziti izbor vina ? Kokteli, slatka vina, gorka vina … S kojim se jelima možete kombinirati? Sljedeći će vam redovi reći na što treba paziti kombinirajući vina i hranu . Prvo, morate obratiti pažnju na okusne pupoljke - slane, slatke, gorke ili kisele.
Koje Je Vino Prikladno Za Koje Meso
Postoji nepisano pravilo da je bijelo vino prikladno samo u kombinaciji s bijelim mesom, a crveno - samo u kombinaciji s crvenim mesom. Ovo mišljenje dugi niz godina djeluje kao ograničenje mnogim ljubiteljima ukusnih jela, zbog čega kombinacija vina i mesa nije bila dovoljno pročišćena i primjerena.
Sazrijevanje Vina I Kako Vino Stari
Vino e ovih proizvoda koji s vremenom dobivaju sve bolje kvalitete. Koji je razlog da vino ima bolji okus kad se čuva? Vino je jedan od najstarijih proizvoda koje je čovjek dobio nakon postupka prerade drugog proizvoda i postoji stoljećima.
Stolno Iznenađenje: Punjena Bundeva
Bundeva je gotovo obvezan pratitelj zimskih praznika. Nudimo vam nešto malo drugačije, ali jednako ukusno. Jedan od naših recepata pogodan je za glavno jelo i uz svinjetinu, drugi je desert koji će vas fascinirati. Jedina poteškoća u kuhanju bundeve je čišćenje unutrašnjosti, ali krajnji rezultat je toliko ukusan da se trud svakako isplati.
