2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Postoji nepisano pravilo da je bijelo vino prikladno samo u kombinaciji s bijelim mesom, a crveno - samo u kombinaciji s crvenim mesom. Ovo mišljenje dugi niz godina djeluje kao ograničenje mnogim ljubiteljima ukusnih jela, zbog čega kombinacija vina i mesa nije bila dovoljno pročišćena i primjerena.
Predjelo, koje priprema osobu za glavno jelo, trebalo bi biti lagano i nenametljivo, ali da potakne apetit. Stoga je najbolje poslužiti lagano suho vino s predjeloma. Slatka vina potiskuju okusne pupoljke i tako se okus jela ne može u potpunosti osjetiti. Klasični aperitivi su vina od šampanjca.
Bijelo vino blagog okusa i profinjene arome bez oštre kiselosti pogodno je za plodove mora, a posebno za ostrige. Rozeta je pogodna za ribu, kao i za bijelo vino. Predjelo, koje ima element tijesta, poslužuje se s ružom.
Dimljena riba savršeno se slaže s laganim bijelim vinom, svijetlo crvenim vinom ili ružom s suptilnim začinima. Masna riba kombinira se s jakim bijelim vinom.
Bijela piletina s umakom prikladna je za posluživanje uz crno vino. Apsolutno svako vino prikladno je za pečeno meso. Mekani okus jela pojačat će aromu i okus vina.
No, bijelo vino poslužuje se uz meso izraženijeg okusa, poput mesa patke ili guske. Bijelo meso s pikantnim umakom poslužuje se s kiselkastim crvenim vinima.
Kineska hrana poslužuje se uz slatko crveno vino, kao i suho bijelo vino. Jela od govedine ili janjetine poslužuju se uz kvalitetno crno vino - najprikladniji je cabernet sauvignon. Perad, posebno meso prepelica, poslužuje se uz voćno vino.
Dinstana govedina poslužuje se uz crno vino, jer ovo piće pomaže u izražavanju okusa jela. Svinjetina se dobro slaže s bilo kojim vinom, kao i puretina.
Preporučeni:
Koje Jelo Ide Uz Koje Vino?
Kako kombinirati vino s hranom? Na što treba paziti izbor vina ? Kokteli, slatka vina, gorka vina … S kojim se jelima možete kombinirati? Sljedeći će vam redovi reći na što treba paziti kombinirajući vina i hranu . Prvo, morate obratiti pažnju na okusne pupoljke - slane, slatke, gorke ili kisele.
Koje Vino Je Prikladno Za Koji Sir
Kombinacija vina i sira pravo je remek-djelo. Za sir se češće biraju bijela vina, jer su njihova aroma i okus prikladniji za kombinaciju s različitim vrstama sira. Mlada crvena vina ne idu dobro s većinom sireva zbog tanina koje sadrže, a kojih ima u velikim količinama.
Koje Je Meso U Jednoj Godini Postalo Jeftinije, A Koje Poskupjelo
Prema podacima Centra za poljoprivredna istraživanja, svinjetina je proizvod koji je najdrastičnije pao u posljednjih godinu dana. Cijene po kilogramu pale su u prosjeku za 20% u odnosu na isto razdoblje 2017. godine. U ožujku i travnju ove godine prosječna cijena po trupu bila je 2,86 BGN.
Koje Je Meso Prikladno Za Koju Vrstu Jela
Pogledat ćemo glavne 3 vrste mesa , koju najčešće konzumiramo, naime piletinu, govedinu i svinjetinu i koji dio njih za koje je jelo najprikladnije . Predstavljamo detaljan opis ovoga kakvo meso za kakvo jelo a toplinska obrada je najprikladnija.
Dijetalna Kuhinja: Koje Je Meso Prikladno I Kako Ih Kuhati
Kad se slijedi dijeta, preferira se nemasno meso, posebno od mladih životinja - govedine, govedine, peradi i janjetine. Kod raznih bolesti može se dopustiti svinjetina i ovčetina, ali bez masti. U većini slučajeva se izbjegavaju jer ih je teže probaviti.
