2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Škampi jedna su od najčešće korištenih vrsta školjaka. Vrlo su hranjivi i pružaju određene hranjive sastojke poput joda. S druge strane, neki ljudi tvrde da su škampi nezdravi zbog visokog sadržaja kolesterola. Osim toga, smatra se da uzgajani škampi imaju negativne zdravstvene učinke u usporedbi s divljim škampima.
Ovaj članak će istražiti jesu li škampi zdrava hranauključiti u svoju prehranu.
Škampi su malo kalorija, ali bogati hranjivim sastojcima.
Škampi su vrlo hranjivi bez puno kalorija. Naprotiv, škampi imaju prilično nizak sadržaj kalorija, pružajući samo 84 kalorije po obroku, a nemaju ugljikohidrate.
Foto: Siya Ribagina
Otprilike 90% kalorija u škampima dolazi iz proteina, a ostatak iz masti.
Škampi su bogati kolesterolom
Porcija škampa sadrži 166 mg kolesterola. To je gotovo 85% više od količine kolesterola u drugim vrstama plodova mora, poput tune. Mnogi se ljudi boje hrane bogate holesterolom zbog uvjerenja da povisuju kolesterol u krvi i tako potiču bolesti srca. Ali sadrže i hranjive sastojke, uključujući antioksidanse i omega-3 masne kiseline, za koje se pokazalo da potiču zdravlje srca.
Škampi sadrže antioksidanse
Glavna vrsta antioksidansa u škampi je karotenoid koji se naziva astaksantin. Astaksantin je komponenta algi koju konzumiraju škampi. Iz tog razloga, škampi su glavni izvor astaksantina. Zapravo je ovaj antioksidans odgovoran za crvenkastu boju stanica škampa.
U škampima su antibiotici
Škampi proizvedeni s farmi izvan Sjedinjenih Država mogu se kontaminirati antibioticima. Da biste smanjili tu vjerojatnost, najbolje je kupiti divlje ili uzgajane škampe iz Sjedinjenih Država ili drugih zemalja u kojima je uporaba antibiotika ilegalna.
Preporučeni:
Prikladni Ukrasi Za škampe
Škampi se mogu pripremiti na različite načine. Na primjer, možemo ih kuhati, dinstati ili peći na roštilju. Pogodan za ukrasite škampima su povrće, pa čak i neko voće. Od zelja možete koristiti: krastavac, grašak, kukuruz, rajčice, cherry rajčice, brokulu, cvjetaču, bambus i šparoge.
Zašto Je Korisno Jesti Pire Krumpir?
Teško da je itko razmišljao o blagodatima takvog jela poput pire krumpira - hranjivog, jednostavnog za pripremu, poznatog i voljenog od djetinjstva. I danas, unatoč činjenici da tijekom cijele godine imamo pristup mnogim vrstama povrća od kojih možemo pripremati jela i ukusne priloge, pire krompir ostaje klasik.
Crno Voće - Koje Je Korisno, A Koje Opasno Jesti?
Crno voće su zanimljiv prijedlog iz prirode. Daju specifičnu boju i ugodan okus, ali nije uvijek moguće utvrditi koja vrsta voća raste među zelenilom stabla ili grma, a to otežava utvrđivanje kvaliteta ploda. Crno voće može biti vrlo sočno, ali nije svako voće crne boje jestivo.
Tri Recepta Za Neodoljive škampe
Škampi nesumnjivo zauzimaju središnje mjesto među morskim delicijama, posebno u kuhinji mediteranskih zemalja. Bez obzira jesu li pržena, blanširana, pohana ili ne, ona su među omiljenim jelima kada želimo sami organizirati svoju gozbu. Zbog njihove skuplje cijene, međutim, dobro je ne upuštati se odmah u improvizacije s ovom morskom delicijom, već prvo naučiti kako ih pripremiti.
Kako Očistiti škampe
Škampi su plutajući rakovi deseteronošci. Raznolikost njihovih vrsta naseljava bazene sa slanom i slatkom vodom. Plodovi mora i delicije zdrava su i zdrava hrana u svako godišnje doba, ali najviše se konzumiraju ljeti. Škampi su popularna kulinarska delicija i uzgajaju se na posebnim farmama za njihove potrebe.