2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Borš je jelo tipično za Rusiju i Ukrajinu. Tajna u njegovoj pripremi je glavni sastojak - crvena repa. Ovisno o regiji u kojoj se kuha, dodaju se gljive, rajčica, govedina, mrkva, krumpir i / ili kupus. Ovo je jedna od rijetkih juha koja se može pripremati i topla i hladna.
Hladno se, za razliku od vruće juhe, pravi od kuhane mlade crvene repe s lišćem. Kad se ohladi, dodajte kiselo vrhnje, kefir ili jogurt. Najčešće se priprema s rotkvicama i krastavcima. Hladni borš pospite peršinom i koprom. Neki dodaju i naribana tvrdo kuhana jaja. Hladni boršč ima tipičnu svijetlo ružičastu boju. Njena sjena varira ovisno o količini dodane repe.
Priprema ruskog borša zahtijeva mnogo vještine. Rusi se obično klade na vrući boršč. Svakako će vam trebati velika posuda, dvije posude, oštar nož, tri ploče za kuhanje, ako je moguće, dvije ploče za rezanje i puno slobodnog vremena. Imajte na umu da samo priprema goveđe juhe i repe traje oko sat vremena. Evo točnih sastojaka za izradu ruskog boršča.
Potrebni proizvodi: 400 g govedine, 700 g crvene repe, 250 g kupusa, 200 g krumpira, 100 g mrkve, 1 crvena paprika, 1 češanj češnjaka, 2 rajčice, 1/2 žličice. šećer, 2 žlice. maslac, 1 žlica. limunov sok, 1 lovorov list, 1/2 vezice kopra, 1/2 vezice peršina
Način pripreme: Govedina je sitno nasjeckana. Stavite u veliku šerpu i ulijte 3 litre vode. Jednom kad zavrije, temperatura pada. Pjena koja se stvara na površini uklanja se žlicom.
U kipuće meso dodajte sitno sjeckani kopar, cijeli luk i lovorov list. Pustite da se krčka na štednjaku oko sat vremena.
Za to vrijeme ogulite ciklu i narežite je na tanke štapiće, a rajčicu narežite na kockice. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu. maslaca. Dodajte repu i rajčicu, aromatiziranu limunovim sokom, i šećer. Dinstajte povrće oko sat vremena dok repa potpuno ne omekša. Promiješajte nekoliko puta. Ako je dobivena smjesa suha, ulijte malo goveđe juhe.
Mrkva, paprika, luk i češnjak sitno su nasjeckani. U drugoj tavi, kako ne biste miješali arome, zagrijte preostalo ulje i ulijte povrće. Pirjajte 15 minuta.
Kad je goveđa juha gotova, uklonite lovorov list i luk. Dodajte kupus i sitno nasjeckani krumpir, zajedno s sotiranim povrćem. Ostavite još 15 minuta na štednjaku na laganoj vatri.
U juhu dodajte dinstanu repu s rajčicom. Dobro promiješajte i začinite solju i paprom. Prokuhajte još 10 minuta.
Tradicionalno se boršč poslužuje u ugrijanim zdjelama. Odozgo možete posuti peršinom i žlicom kiselog vrhnja.
Preporučeni:
Tajne Slasnog Rižota
Malo ljudi ne hvali okus rižota, koji je postao amblem talijanske kuhinje. Postoji bezbroj recepata za njegovu pripremu, ali prije nego što nastavite s njima važno je znati tajne njegove pripreme: 1. Prilikom kuhanja rižoto , najbolje je koristiti talijanske sorte riže i ni u kojem slučaju dugozrnate.
Tajne Slasnog Uskršnjeg Kolača
Prilikom izrade uskršnjih kolača kod kuće treba imati na umu nekoliko osnovnih stvari. Prvi uvjet je da se svi proizvodi (mlijeko, voda, kvasac) prethodno zagriju na temperaturu od oko 23-25 stupnjeva. Također je obvezno dobro prosijano brašno.
Tajne Slasnog Kolača Od Sira
Cheesecake je jedna od najukusnijih i najlakših slastica. Sir Ricotta, mascarpone ili svježi sir koriste se za punjenje u pripremi torte sa sirom. Ne pretjerujte s baznim uljem, pridržavajte se proporcija i temperature pečenja i hlađenja. Temelj torte od sira ne bi trebao dugo ostati u pećnici nakon što je štruca već pečena.
Bugarska Rajčica Srušila Se Zbog Ruskog Embarga
Ruski embargo, koji je uveden zemljama EU, usmjerio je proizvodnju poljske rajčice na bugarska tržišta, što je potpuno uništilo cijenu domaćeg povrća. Iz Poljske stižu tone rajčica koje se prodaju na bugarskim tržištima jer se ne mogu izvesti u Rusiju.
Tri Tajne Slasnog I Autentičnog Calzonea
Calzoneto je mnogima omiljena pizza, ali u većini pizzerija navikli smo ga jesti na isti način, koji brzo raste. Postoje neki restorani koji nude više raznolikosti, ali u većini slučajeva nisu svima u džepu. Zato ćemo vam sada pokazati kako kod kuće možete napraviti ukusni Calzone, dajući vam originalni recept za izradu tijesta za pizzu, kako sami napraviti umak od rajčice i koje mogućnosti punjenja možete isprobati:
