2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prilikom izrade uskršnjih kolača kod kuće treba imati na umu nekoliko osnovnih stvari.
Prvi uvjet je da se svi proizvodi (mlijeko, voda, kvasac) prethodno zagriju na temperaturu od oko 23-25 stupnjeva. Također je obvezno dobro prosijano brašno. Drugi važan uvjet je da pazite da kvasac ne prijeđe. Stoga ni u kojem slučaju ne biste smjeli miješati uskrsnu pogaču s pregrijanim mlijekom.
Jer uistinu ukusne uskršnje torte karakteriziraju tzv. niti pri lomljenju uskršnjeg kolača. Dobivaju se iz glutenskih vlakana brašna i bjelanjaka. Dugo miješenje i gnječenje tijesta važno je za njihovo stvaranje. Nakon miješenja smjese brašna, ne smije se jako tući. Uskršnji kolač mijesi se polako i ostavlja da se digne.
Sljedeći važan dio gnječenja je dugo koliko tijesto treba stajati da udvostruči volumen. Glavni slastičari preporučuju dvostruko dizanje tijesta - jednom, na kuglu i drugi put nakon tkanja uskršnje pogače u obliku po vašem izboru. Vrijeme ustajanja je obično između 5 i 6 sati. Nestrpljiviji mogu prepoloviti te sate.
Uskrsni kolač prije pečenja treba držati na sobnoj temperaturi. Najbolje je da temperatura u sobi ne prelazi ili smanjuje 23-25 stupnjeva. Istodobno pazite da uskrsni kolač u usponu ne uhvati koricu.
Uz to, ne biste trebali štedjeti masnoće prilikom pripreme smjese.
Među apetitnim dodacima zbog kojih bi kozunaka bila neodoljiva su bademi, grožđice, kora limuna i cimet.
Važna je i temperatura pečenja. Pećnica ne smije biti postavljena na visoke temperature. U početku se pećnica zagrijava na 220 stupnjeva.
Preporuke majstora su smanjiti temperaturu na 190 stupnjeva nakon oticanja. Po želji uskršnji kolač možete prekriti prozirnom folijom.
Preporučeni:
Tajne Slasnog Rižota
Malo ljudi ne hvali okus rižota, koji je postao amblem talijanske kuhinje. Postoji bezbroj recepata za njegovu pripremu, ali prije nego što nastavite s njima važno je znati tajne njegove pripreme: 1. Prilikom kuhanja rižoto , najbolje je koristiti talijanske sorte riže i ni u kojem slučaju dugozrnate.
Tajne Slasnog Kolača Od Sira
Cheesecake je jedna od najukusnijih i najlakših slastica. Sir Ricotta, mascarpone ili svježi sir koriste se za punjenje u pripremi torte sa sirom. Ne pretjerujte s baznim uljem, pridržavajte se proporcija i temperature pečenja i hlađenja. Temelj torte od sira ne bi trebao dugo ostati u pećnici nakon što je štruca već pečena.
Tajne Slasnog Ruskog Borša
Borš je jelo tipično za Rusiju i Ukrajinu. Tajna u njegovoj pripremi je glavni sastojak - crvena repa. Ovisno o regiji u kojoj se kuha, dodaju se gljive, rajčica, govedina, mrkva, krumpir i / ili kupus. Ovo je jedna od rijetkih juha koja se može pripremati i topla i hladna.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji kruh je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Za pripremu ukusnih domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da će uskršnji kolač zaista biti ukusan i lijepog izgleda.
Savjeti Za Izradu Ukusnog Uskršnjeg Kolača
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim obiteljskim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
