2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Malo ljudi ne hvali okus rižota, koji je postao amblem talijanske kuhinje. Postoji bezbroj recepata za njegovu pripremu, ali prije nego što nastavite s njima važno je znati tajne njegove pripreme:
1. Prilikom kuhanja rižoto, najbolje je koristiti talijanske sorte riže i ni u kojem slučaju dugozrnate. Na tržištu postoji široka paleta različitih vrsta riže, ali ako slučajno ne pronađete talijansku, odaberite sorte koje su okrugle i ne toliko velike.
2. Najvažnije pravilo pri pripremi rižota je da se juha u kojoj će se pirjati riža ulijeva postupno, a ne odjednom. U mnogim receptima, nakon što se riža prži, dodaje se bijelo vino i tek tada se počinje dodavati juha.
3. Prilikom dodavanja juhe u rižoto pripazite da ste pripremili dovoljno, jer ako ste odabrali talijansku rižu, omjer riže i tekućine trebao bi biti 1: 3. Dodavanje juhe vrši se samo kada su zrna dobro upila prethodnu tekućina.
4. Ne dopustite si često miješati rižu. To se radi samo ako se brinete da će izgorjeti, a radi se drvenom lopaticom kako ne bi oštetili cjelovitost zrna.
5. Rižoto se uvijek prži na maslinovom ulju ili maslacu, a nikako na ulju. Ne štedite na količini masti kako bi riža tijekom prženja dobila karakterističnu boju stakla. Tek tada možete početi dolijevati tekućinu, bez obzira koristite li vino ili ne.
6. Rižoto se uvijek poslužuje topao. Inače će početi izgledati poput kaše i vaši napori u pripremi bit će potpuno beskorisni.
7. Bez obzira koje proizvode dodajete u rižoto, dobro ih je pripremiti odvojeno kako biste mogli potpuno paziti na dinstanje riže. Za štednjakom morate biti oko 18-20 minuta. To je približno vrijeme za koje ćete pripremiti rižoto.
8. Za rižoto možete koristiti juhu od mesa, povrća, gljiva ili ribe, birajući njegov okus prema onome s čime ćete ga kuhati. Međutim, poželjno je da je juha domaća, a ne gotova.
9. Nakon što je rižoto u potpunosti spreman, obavezno ga pospite parmezanom.
Pogledajte i naše prijedloge za neodoljiv rižoto: Rižoto s gljivama i parmezanom, Rižoto s rajčicama, Rižoto s četiri sira, Rižoto s kvinojom i gljivama.
Preporučeni:
Tajne Savršenog Rižota
Volite rižoto, ali i dalje ne uspijeva. Svaki put kad je počnete pripremati sa željom da ovaj put dobijete baršunastu, kremastu i "al dente", ali kao rezultat dobijete kašu s gustinom ljepila? Iako je istina da pripremanje rižota nije lak zadatak, ako otkrijete svoje pogreške, kuhanje može postati pravo zadovoljstvo i od obične domaćice postat ćete majstorica rižota
Tajne Slasnog Uskršnjeg Kolača
Prilikom izrade uskršnjih kolača kod kuće treba imati na umu nekoliko osnovnih stvari. Prvi uvjet je da se svi proizvodi (mlijeko, voda, kvasac) prethodno zagriju na temperaturu od oko 23-25 stupnjeva. Također je obvezno dobro prosijano brašno.
Tajne Slasnog Kolača Od Sira
Cheesecake je jedna od najukusnijih i najlakših slastica. Sir Ricotta, mascarpone ili svježi sir koriste se za punjenje u pripremi torte sa sirom. Ne pretjerujte s baznim uljem, pridržavajte se proporcija i temperature pečenja i hlađenja. Temelj torte od sira ne bi trebao dugo ostati u pećnici nakon što je štruca već pečena.
Tajne Slasnog Ruskog Borša
Borš je jelo tipično za Rusiju i Ukrajinu. Tajna u njegovoj pripremi je glavni sastojak - crvena repa. Ovisno o regiji u kojoj se kuha, dodaju se gljive, rajčica, govedina, mrkva, krumpir i / ili kupus. Ovo je jedna od rijetkih juha koja se može pripremati i topla i hladna.
Tri Tajne Slasnog I Autentičnog Calzonea
Calzoneto je mnogima omiljena pizza, ali u većini pizzerija navikli smo ga jesti na isti način, koji brzo raste. Postoje neki restorani koji nude više raznolikosti, ali u većini slučajeva nisu svima u džepu. Zato ćemo vam sada pokazati kako kod kuće možete napraviti ukusni Calzone, dajući vam originalni recept za izradu tijesta za pizzu, kako sami napraviti umak od rajčice i koje mogućnosti punjenja možete isprobati:
