2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Polpeta je tradicionalno jelo nacionalne kuhinje, koje kod nas uživa posebno poštovanje. Opcije su uglavnom s mesom, ali postoje i vegetarijanske polpete napravljene od povrća.
Polpete od tikvica lagane su i ukusne, ali posebno su popularne one od krumpira. Imaju toliko obožavatelja kao i tradicionalna delicija od mljevenog mesa. Kao i većinu vegetarijanskih jela, i nju je teže pripremiti od mesne kolegice.
Najveća poteškoća u priprema polpeta od krumpira dolazi u toplinskoj obradi. Frustracija pucanja polpete od krumpira kada je prženje osjećaj koji vrlo često prati prve pokušaje kuhanja. Kakva je ona tajna ukusnih polpeta od krumpira, kako su pripremljeni da se ne raspadnu tijekom prženja, upijajući arome pušeće masti? Evo obećavajućeg recepta.
Potrebni proizvodi: 1 kg krumpira, 100 grama sira, 1 luk, 1 jaje. Začini - sol, papar, slani i drugi po ukusu. Za pohanje: 2 jaja i brašno.
Priprema polpeta od krumpira:
Krumpir odabran za polpete mora biti gotovo iste veličine da bi se mogao kuhati u isto vrijeme. Operite i stavite u hladnu slanu vodu bez ljuštenja. Sav krumpir mora biti pod vodom.
Kuhajte krumpir dok ne bude spreman. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok. Dodaju im se ribani sir, luk i začini. Dodajte jaje i dobro promiješajte.
Prženje se vrši u dubokoj tavi, u koju se stavlja masnoća u tolikoj količini da se polpeta uroni barem na pola puta.
Od smjese krumpira stvaraju se polpete, koje se potom umaču u umućena jaja za pohanje, a zatim u brašno.
Stavite u dobro zagrijano ulje i pržite s obje strane dok ne porumene. Tijekom prženja ne smijete bosti vilicom, okrenite lopaticom.
Gotove polpete vade se na kuhinjski papir i ostavljaju da upiju nepotrebnu masnoću.
Poslužite toplo uz ukras salate ili mliječnog umaka. Prikladni su i za glavno jelo i za predjelo.
Preporučeni:
Suptilnosti U Izradi Polpeta I ćevapa
Bitan dio pripreme polpeta i ćevapa je izbor mljevenog mesa. Kod nas se najčešće koristi mljevena smjesa - 60% svinjetine i 40% govedine. Mljevena svinjetina je najprikladnija, a u njoj mora biti slanine kako bi polpete i ćevapi bili sočni i ukusni.
Tajna Sočnih Polpeta
Ćufte ukusna su jela od mljevenog mesa, luka i začina. Izrađuju se prženjem ili roštiljem. U Bugarskoj se polpete rade od masnog mljevenog mesa - svinjetine i govedine, u omjeru 60 do 40. Mljevenom mesu najčešće se dodaje vlažni medij kruha, soli, zrelog ili zelenog luka i jajeta, nakon čega mljeveno meso meso se dobro izmiješa da se polpeta ne raspada tijekom kuhanja.
Ukusne Tajne Polpeta U Umaku
Globalna manija za hranom koja stvara udobnost ima svoje nacionalne dimenzije. Za nas je jedna od ovih kultnih namirnica polpete u svim mogućim varijacijama. Veliki dio ovih prijedloga otpada na polpete s umakom . Ovdje su mogućnosti za pripremu ove ukusne hrane također brojne.
Tajna Ukusnih Kroketa Od Krumpira
Kroketi pravo su otkriće za zaposlene i ekonomične domaćice koje se svojoj obitelji žele pohvaliti ukusnom hranom, ali ne mogu provesti puno vremena u kuhinji. Po prvi put kroketi se izrađuju u Francuskoj i izgledaju poput kotleta u obliku cilindra ili kuglice veličine oraha.
Tajna Pravih Talijanskih Kolačića
Keksi di Prato - Ovo je najraniji naziv pod kojim se pojavljuju kolačići. Prvi put su napravljeni u gradu Prato u Italiji. Riječ biskoti dolazi od latinske riječi BISCOCTUS, što znači dvostruko pečeno. Obilježava se 29. rujna u Sjedinjenim Državama i nekim dijelovima svijeta biskvitni dan što je prilika da malo više razgovaramo o tim hrskavim klasicima u slastičarstvu.
