2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da bi vaša juha bila mirisna, ukusna i istodobno ugodna oku, morate se pridržavati nekih osnovnih pravila kuhanja, savjetuju francuski kuhari. Primjerice, osnovno pravilo ukusne juhe je lagana vatra.
Ako želite da bude ukusna čim zakipi, maknite je s štednjaka na minutu i smanjite temperaturu za pola. Zatim vratite lonac i pustite da vri na laganoj vatri.
Ne zaboravite da ako stavite previše povrća u goveđu juhu, ono će izgubiti svoj specifičan okus i aromu kuhane govedine. U pileću juhu nemojte stavljati puno začina, jer će se aroma piletine među njima izgubiti.
Ako vaša krem juha ne postane dovoljno gusta, možete je zgusnuti starim kruhom, naribanim na ribežu i zatim otopljenim u toploj juhi. Tko ne zna za prisutnost mrvica u juhi, neće ih ni osjetiti. Međutim, juha ne bi smjela ponovno kuhati.
Da biste podigli pjenu koja nastaje prilikom kuhanja juhe, dodajte hladnu vodu. To će penu podići na površinu i možete je jednostavno ukloniti šupljikavom žlicom.
Povrće za juhe od ribe i gljiva prethodno je dinstano jednu ili dvije minute u margarinu ili ulju, a za mliječne juhe - na maslacu. Tako stječu puno bogatiji ukus.
Riblja juha bit će ukusnija ako u vodi kuhate različite vrste ribe. Ako ga napravite samo od ribljih glava, riskirate da postane malo gorko. Da biste izbjegli kvarenje juhe, škrge uklonite unaprijed. Čine juhu gorkom i mutnom.
Juha od gljiva bit će mirisnija ako u nju stavite gljive različitih veličina. Velike će mu dati okus i karakterističnu boju, a male su puno zasićenije aromom od većih gljiva.
Najbolje krem gljive za gljive. Ako skuhate juhu od gljiva i u vodu dodate kuhani grah ili leću, možete napraviti izvrsnu krem juhu. Gljive i mahunarke savršeno se kombiniraju.
Ako volite rižinu juhu, ali želite da juha bude prozirna, rižu trebate prethodno oprati i blanširati tri minute, a zatim je ocijediti. Zatim kuhajte dok ne budete spremni, a juha ostaje prozirna, inače postaje mutna.
Pristanište, kopriva i ostalo zelje za juhu stavljaju se u gotovo gotovu juhu i kuhaju bez poklopca. Samo na taj način zadržavaju svoju karakterističnu zelenu boju. Ako kuhate juhu od kupusa, sjetite se da se kiseli kupus stavlja u hladnu juhu i dinsta - u kipuće.
Ako juhu prije prženja lagano pospite brašnom, neće izgorjeti, pa će postati blago crvenkasta. Da bi juha od povrća bez krumpira bila gusta, dodajte malo brašna prženog na maslacu otopljenog u juhi.
Preporučeni:
Kako Napraviti Pileću Juhu - Vodič Za Početnike
U hladnim zimskim danima ili kada smo bolesni, najbolja opcija je usredotočiti se na toplu pileću juhu. Uklonit će temperaturu, ublažiti upale grla i glavobolje, odčepiti nos i nahraniti nas bez naprezanja želuca. Ova vrsta juhe omiljena je mnogim ljudima.
Začini Za Pileću Juhu
Pileća juha omiljeno je jelo mladih i starih. Nostalgično se sjećamo vremena kada su ga naše bake pripremale prema receptu koji se prenosio s koljena na koljeno. Da, prekrasna pileća juha mora se raditi s ljubavlju i pažnjom, ali i s pravim sastojcima.
Kako Napraviti Juhu
Većina juha koje se pripremaju u bugarskoj kuhinji su izgrađene. Konstrukcija mogu prikriti neke male nedostatke u juhi, poput nekvalitetnih proizvoda. Mane zgrada su u tome što juhe čine kvarljivijima, jednakim izgledom, a ne zaboravljajući višak kalorija koje unosimo kroz zgradu.
Savjeti Za Savršenu Salatu
Teško da postoji osoba koja sjedi za stolom bez salate. Savršeni su dodatak svakom jelu. Najčešće pripremamo salate s povrćem. Moraju se jako dobro oprati. Da bi salata bila svježa i ukusna, mora se pripremiti neposredno prije posluživanja.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često radimo neke pogreške prilikom izrade palačinki i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zato ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć bit ćete nenadmašni majstori u kuhinji
