2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Čokoladna torta Sacher i Austrija su nerazdvojni. U Austriji svaki dvorac i ulica imaju svoju bajku. Ali bez slatkog simbola Austrijanaca - Sachertorte, je nemoguce!
Upoznajmo vas s austrijskom pričom o Sacher torti - pričom s receptom.
Povijest Sacher torte
Sacher torta jedna je od najpoznatijih slastica na svijetu - pravi bečki klasik. Mekani kakao kolač s bogatim okusom čokolade, sa slojem pekmeza od marelice, koji daje laganu kiselo-slatku voćnu notu, potpuno prekriven ukusnom čokoladnom glazurom. Tekstura i okus ovog kolača su nevjerojatni.
Prvi put austrijska čokoladna torta Sacher priredio ga je 1832. Franz Sacher (tada je imao samo 16 godina) za svečanu večeru austrijskog diplomate Clemensa Metternicha u Beču u Austriji.
Ministar vanjskih poslova, čekajući diplomate i želeći ih iznenaditi ukusnom slasticom, uputio je svog kuhara da napravi novu tortu. Kuhar se u to vrijeme razbolio i pripremu je povjerio svom 16-godišnjem studentu Franzu Sacheru.
Recept je posudio od svoje sestre i reproducirao ga kako bi ispunio narudžbu. No, kaže se da je Franz recept za čokoladnu tortu izmislio sam.
Torta se svima jako svidjela, ali s vremenom su je postupno zaboravili. Franz je odrastao, sazrijevao, stjecao iskustvo, čak je i radio kao kuhar na dvoru ruskog cara. U 32. godini otvorio je vlastiti restoran u Beču, gdje je trgovao vinom i delicijama.
Najstariji sin Franza Sachera - Edward, radio je u slastičarskom lancu Demel, gdje je i radio ukusna Sacher torta prema očevu receptu. Nakon nekog vremena otvorio je vlastiti hotel Sacher i počeo nuditi svoju tortu gostima hotela. Mnogi su pokušali reproducirati ovaj kolač, ali njegov je recept bio tajna i iz očitih razloga nitko nije uspio napraviti tortu tako ukusnu kao obitelj Sacher.
Međutim, hotel Sacher ubrzo je bankrotirao. Nakon smrti Edwarda i njegove supruge, njihov ih je sin prodao tijekom ratnih godina zbog nedostatka novca originalni recept za Sacher tortu slastičarskog lanca Demel. Od tada priprema desert od čokoladne medalje Eduard Sacher - Beč.
Danas Sacher torta simbol je cijele zemlje, amblematično jelo nije samo Beča već i austrijske kuhinje. Poslužuje se u svim kafićima u zemlji.
Preporučeni:
Ideje Za Lagana Domaća Slatka Iskušenja
Svima je dosta gotovih kolača i vafla koji se nude u trgovinama. Ovdje vam nudimo dva jednostavna i vrlo ukusna recepta za domaće kolače. Domaći tartufi Potrebni proizvodi: 2 paketa čajnih keksa (po želji, marka nije bitna, najbolji su okrugli bugarski keksi);
Znatiželjne Priče O Torti I Torti Od Sira
Tortu i tortu od sira pravili su drevni ljudi kad su otkrili brašno. U davna vremena kruh se od kolača razlikovao po tome što je sadržavao slatke sastojke - najčešće korišteno voće ili med. Tijekom iskapanja, ostaci takvih kolača pronađeni su u neolitičkim naseljima - sastoje se od usitnjenih žitarica, koja su poprskana vodom i medom, prešana kako bi se dobilo nešto poput pogače, a zatim pečena na vrućem kamenju.
9. Prosinca Je Najslađi Dan: Dan Torti
Ako volite slatkiše, vaš će dan uskoro postati još ukusniji. 9. prosinca vrijeme je za odavanje počasti Sladak dan . Dakle, ako vam je loše dobiti slatki kolačić prije nego što počnete raditi ili popodne uživati u komadu pite od jabuka, tada je danas sve dopušteno
Tradicije Svadbenih Torti I Njihova Značenja
Veličanstveni svadbena torta ona je često u središtu vjenčanja i obično sjedi na počasnom mjestu. Ovo pažljivo isplanirano tradicija je dugogodišnja i datira još iz rimskog doba i srednjeg vijeka. Tada se na mnogim razinama umjesto kulinarskog remek-djela koristila hrpa kruha, ali simbolika je uglavnom ista.
Povorka Modnih Dizajnera Torti U Inter Expo Centru
Drugo izdanje Defilea Dizajnerske torte i Art Carving "Dizajnerske torte" održat će se od 6. do 9. studenoga 2013. u sklopu međunarodnih izložbi Manija od mesa , Svijet mlijeka , Bulpek , Vinski salon , Interfood i piće te specijalizirana izložba za opremu za hotele i restorane Sihre.
