2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Naziv crveno meso uključuje govedinu, govedinu, svinjetinu, janjetinu i ovce. U ovu skupinu također ubrajamo meso divljači, meso antilopa, meso bivola i ostalo, koje je za nas egzotično i nije dobro proučeno. crveno meso su možda najviše raspravljana hrana životinjskog podrijetla, za koju su mišljenja uistinu dijametralno suprotna. Međutim, bilo hvaljeno ili uvrijeđeno, crveno meso osnova je jelovnika većine restorana i u velikoj je potražnji za raznim receptima.
Prednosti i nedostaci crvenog mesa
Njegove su prednosti u većim količinama kreatina, a nedostatak - u kvaliteti masti koju sadrži. Crvenim mesom dominiraju zasićene masti, koje povećavaju loš kolesterol u krvi i mogu uzrokovati probleme s kardiovaskularnim sustavom. Međutim, postoji jednostavan način prevencije - uklanjanje slanine i masnoće iz mesa i kuhanje bez dodatne masnoće.
Vrste crvene mrlje i sadržaj masti u njoj
Crveno meso općenito sadrži kvalitetne proteine, relativno malo masti i neke korisne vitamine i minerale. Tri najpopularnija i konzumirana crvena mesa u Bugarskoj su govedina, svinjetina i janjetina.
Govedina i govedina
Teletina je meso teladi starih do 4-5 mjeseci. Mlad je i nježan, s malo masnoća, zauzvrat je dobar izvor vitamina B. Ima profinjeniji okus, ali može postati žilav ako se dugo kuha. Ima tanak vanjski i unutarnji sloj masti. Mliječna teletina (dobivena od teladi koja se hrane samo mlijekom) smatra se ne samo ukusnijom, već i korisnijom jer je manje masne.
Govedina se znatno razlikuje od govedine, no mnogi je i dalje zbunjuju i to je razlog zašto okus govedine nije dobro poznat. Govedina je više masna od govedine, ali u usporedbi s drugim crvenim mesom poželjnija je u smislu masnoće.
Svinjetina
Ovo se najviše konzumira crveno meso kod nas, ponajviše zbog niže cijene. To je najnezdravije crveno meso od relativnog udjela masti u mesu je vrlo visok. Međutim, možete pronaći i svinjetinu koja je gotovo jednako dobra kao i govedina i ima samo 4-5% masti.
Janjetina i ovca
Ovo je još jedna vrsta omiljenog i voljenog crvenog mesa. Sličnog su sastava, sadrže relativno malo vitamina i elemenata u tragovima, ali puno više masti. Ovo meso ima dobar ukus i stoga ga ne treba odbaciti s jelovnika, već masnoću treba ukloniti prije obrade.
Najcjenjenije crveno meso je živopisno meso posebne vrste govedine, proizvedeno samo u Japanu. Zovu je još i vrhunskom govedinom. Meso je najviše moguće kvalitete zbog načina uzgoja životinja.
Preporučeni:
Koji Začini Odgovaraju Različitim Vrstama Mesa
Da bi svinjetina bila ukusna, potrebna je crna i crvena paprika, po mogućnosti mljevena. Crni papar i ljuta crvena paprika jesu savršeni začini za piletinu . Ljuta crvena paprika pogodna je za pileća krilca. Crni papar može se dodati grahu u juhi ili umaku u kojem se piletina kuha.
Kalorije U Različitim Vrstama Piva
Da, alkohol sadrži kalorije. Druga zabluda je da je alkohol izvor energije. Definitivno nije izvor energije. Molekule alkohola djeluju na mozak stvarajući osjećaj euforije koja se često miješa s energijom. Sada razgovarajmo o stvarnom udjelu kalorija u alkoholu, on ima otprilike sedam kalorija po gramu.
Kalorije U Različitim Vrstama Kruha
Vrsta brašna od kojeg se mijesi kruh glavni je kriterij koji određuje njegovu kvalitetu i način na koji ga apsorbira ljudsko tijelo. O ovom pokazatelju ovisi i konačni kalorijski sadržaj kruha, a ta je vrijednost posebno važna za ljude koji pažljivo prate nakupljanje suvišnih kilograma.
Istina O Različitim Vrstama Mesa I Koja Je Najkorisnija
Meso i mesni proizvodi zauzimaju značajno mjesto na našem stolu. Pokazalo se da mesni proteini imaju visoku biološku vrijednost, jer sadrže sve aminokiseline potrebne za ljudsko tijelo. Sadrže i proteine koji su neophodni za naše tijelo, jer su glavna strukturna komponenta svih stanica, enzima, antitijela i većine ljudskih hormona.
Kalorije U Različitim Vrstama Sjemena
Okus sjemenki suncokreta sviđa se i prepoznaje Bugari. Nedostatak načina na koji se pripremaju i distribuiraju kao gotov proizvod na tržištu je taj što su začinjeni s puno soli. Evo koliki je hranjivi udio u sjemenkama suncokreta otprilike 28,3 / unca / gram pečenih bez soli:
