Kad Kuhate Perad, Učinite To

Video: Kad Kuhate Perad, Učinite To

Video: Kad Kuhate Perad, Učinite To
Video: Грунтовка развод маркетологов? ТОП-10 вопросов о грунтовке. 2024, Studeni
Kad Kuhate Perad, Učinite To
Kad Kuhate Perad, Učinite To
Anonim

Perad mekše je teksture od ostalog mesa, nije mastan, lako je probavljiv.

Evo nekoliko trikova u pripremi i načinu posluživanja:

- Smrznute ptice odmrzavaju se na sobnoj temperaturi i to samo onoliko koliko je potrebno da se očiste i izrežu. Ne odmrzavaju se u kipućoj vodi jer im se okus pogoršava;

- perad postane ukusnija ako se prije kuhanja posvuda poškropi limunovim sokom, solju i paprom i ostavi 20-30 minuta;

Pileće noge
Pileće noge

- Kad su ptice kuhane cijele, poslužuju se u obrocima zajedno s kostima. U svaki dio stavite 2 komada - jednu dojku (bijelo meso) i jednu nogu ili leđa (tamno meso);

- pečene punjene ptice dobivaju posebno pikantan okus ako se u nadjev dodaju nasjeckani kuhani kesten, vrhnje, grožđice i malo ruma;

Patka s kestenima
Patka s kestenima

- Kad se jelovnik uključi u jelovnik, ne poslužuje se jelo od ribe i obrnuto;

- Jela od mladih ptica poslužuju se s bijelim ili svijetloružičastim i dobro rashlađenim vinima. Starije ptice i ptice divljači poslužuju se crnim vinima sobne temperature.

Preporučeni: