2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U Turskoj uvode standard za svoju nacionalnu slasticu - baklavu. Vlasti našeg južnog susjeda inzistiraju da se kolač proizvodi samo od kvalitetnih proizvoda.
Turski institut za standardizaciju - TSE, spremno je prihvatio prijedlog za uvođenje standarda u baklavi. Prema njima, moraju se postaviti kriteriji za proizvodnju slatkog iskušenja, jer mnogi proizvođači koriste neoriginalne sastojke koji kvare okus prave turske baklave.
Kako bi smanjili svoje troškove, mnogi trgovci prodaju peciva koja su daleko od tradicionalne turske slastice. Inspekcije su utvrdile da kupce često varaju krivotvoreni ili krivotvoreni proizvodi koji odstupaju od izvornog recepta.
U mnogim prodajnim mjestima ponuđena baklava sadržavala je kikiriki umjesto pistacija, biljne ili transmasti umjesto maslaca, kao i zaslađivače umjesto bijelog šećera.
Međutim, institut pojašnjava da priprema baklave ima svoje specifičnosti u različitim regijama Turske i neki se proizvodi namjerno izostavljaju, dok se drugi dodaju.
Prema TSE-u, turska baklava trebala bi biti zlatno žute boje, sirup ne bi trebao biti pregust ili uzrokovati pečenje u ustima kad se konzumira.
Uvedeni standard utvrdit će obvezne proizvode za orijentalni desert - brašno, sol, vodu, malo masti, šećer i pistacije, a svaki njegov komad mora biti najmanje 35 milimetara.
Baklava se u Turskoj smatra nacionalnom slasticom, a donedavno je njezino podrijetlo bilo predmet velikih sporova između Grčke, Turske i Bliskog istoka.
Prije nekog vremena turski proizvođač iz Gaziantepa postao je prvi trgovac baklavom koji je dobio status zaštitnog znaka Europske unije.
U borbi za nacionalnost baklave, Turski institut za norme još uvijek inzistira na turskom podrijetlu amblematičnog deserta, podsjećajući da njegovo ime potječe od staroturskih riječi baklava ili baklava.
Preporučeni:
Uvode Normu Za Količinu Mesa U Našim Kobasicama
Kod nas će se uvesti nova norma za količinu mesa koja mora biti u kobasicama. Prema novom zahtjevu, meso u kobasicama mora biti najmanje 50 posto ukupnog sadržaja. Da nosim jednu kobasica oznaka kobasice, mljeveno meso u njoj mora biti između 70 i 80 posto, objasnila je Lora Dzhuparova iz Ministarstva poljoprivrede i hrane za bTV.
Uvode Se Strože Kontrole Za želudac Koji Jedemo
Porezna kontrola opskrbe tripica u našoj zemlji sada će biti stroža, jer će djelatnici fiskalne jedinice Nacionalne agencije za prihode svaki kamion provjeravati iznutrice, crijeva i želudac životinja namijenjenih za konzumaciju. Kompenzacija životinja, kao i glukoza, glukozni sirup, šećerni sirupi definirani su kao roba s najvećim rizikom za državnu blagajnu, rekao je ministar financija Vladislav Goranov.
Djetelina S Tri Lista Po Popularnosti Je Nadmašila Tursku Baklavu
Baklava je najpopularnije slatko iskušenje u Turskoj. Ili je barem bilo. Danas prvo mjesto u popularnosti među slatkišima zauzima desert Trileche. Trileche dolazi iz albanske kulture. Nakon studije u Istanbulu, ispada da će svaki drugi stanovnik grada sigurno više voljeti tortu Trileche od baklave.
Oni Također Uvode Standard Za školsku Hranu
Dječji vrtići i škole sljedeći su na popisu Ministarstva poljoprivrede i hrane koji će biti dužni poštivati određene prehrambene standarde. To će biti jedan od glavnih prioriteta novoosnovane Agencije za hranu. „Kroasane ćemo postupno zamijeniti voćem i povrćem, poluproizvodi bi trebali nestati iz dječje kuhinje, a masti će se smanjiti.
U Našoj Zemlji Uvode Strogi Režim Prodaje Hrane
Ministri su odobrili osnivanje Nacionalnog vijeća za hranu. Bit će to stalno savjetodavno tijelo koje će koordinirati vladinu politiku u prehrambenom sektoru. Novoosnovano tijelo uključivat će predstavnike svih dionika. Predviđen je postupak registracije i odobravanja svih proizvodnih mjesta.
