Kraljevstvo Sendviča

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Sendviči oni također mogu biti ukusni poput bilo kojeg gastronomskog iskušenja. Trebali bi biti puni zanimljivih sastojaka koji izazivaju okusne pupoljke. Sendviči mogu biti posniji ili zasitniji, mogu poslužiti kao predjelo ili glavno jelo.

Svaka zemlja ima svoju vrstu sendviča. U Francuskoj su izrađeni od bageta, u Danskoj - slikoviti smorgasbord, u Americi se sendviči prave za sitost, a neki izgledaju gotovo jednako veliko kao Empire State Building! Tajna svakog sendviča je biti svjež, sočan i raznolike teksture. Grizući od nje, trebali biste osjetiti različite ukuse i različite teksture.

Kruha

Kruh od kojeg se prave sendviči jednako je važan kao i nadjev. Koristite ustajali kruh preko noći da postane čvršći.

1. integralni kruh s mekinjama: ide uz većinu nadjeva, posebno hrskavih poput salate i slanine;

2. Raženi kruh: dostupan je u dvije sorte - tamnoj, samo raženoj i svijetloj, raženo-pšeničnoj. Obje vrste dolaze s vrlo mirisnim punjenjem;

3. integralni kruh: idealan za većinu slanih nadjeva, posebno vegetarijanski;

4. Kruh s mlijekom: lagane je teksture i malo slatkast. Dobar kao otvoreni sendvič s nježnim punjenjem.

5. Bijeli kruh: ima mekanu teksturu. Dobro za slatko i slano punjenje. Posebno prikladno za prepržene sendviče.

Foto: Lucy

Ostali kruhovi

Baguettes: posebno se slažu s jetrenom paštetom i sirom. Guste kore drže velike količine fila;

Torte: idealne za izradu sendviča; izrađuju se od različitih vrsta tijesta za različite ukuse;

Židovski kifli: tradicionalno se koriste za slane delicije poput svježeg sira i dimljenog lososa;

Beskvasna pita: vrlo ukusna ugrijana, podijeljena na jednu stranu i punjena mesom i salatom s roštilja.

Klasični sendviči

Sendvič sa slaninom, zelenom salatom i rajčicama

Ovo je klasičan primjer ogromnog američkog sendviča - punog različitih tekstura i okusa. Tri kriške bijelog kruha namažite s 2 žlice majoneze. Na jednu stavite salatu, tri kriške pečene slanine i krišku rajčice. Kovati. Na vrh stavite drugu krišku kruha s majonezom prema dolje. Stavite još jedan sloj istog nadjeva i završite s trećom kriškom kruha.

Vegetarijansko iskušenje

Vegetarijansko jelo - sendvič s puno boje i teksture. Dvije kriške integralnog kruha namažite s 3 žlice. maslac od kikirikija, pospite s 50 g sira cheddar, 1 stabljikom nasjeckanog svježeg luka, 1 žlica sitno nasjeckane crvene i zelene paprike. Začinite solju i paprom.

Židovske kifle s bravicama

Tradicionalni židovski okrugli kolači od kuhanog tijesta, koje se zatim peče. Locks je američki naziv za dimljeni losos. Prerežite jedan hljeb na pola. Svaku polovicu namažite s 2 žlice. neslani svježi sir, prekrijte s dvije kriške dimljenog lososa. Dodajte crni papar i limunov sok. Prije posluživanja ukrasite.

Sendvič s jajima i majonezom

Tajna savršenog punjenja je u jednakim količinama tvrdo kuhanog i kajgana. Narežite kore na 4 kriške bijelog ili vrsta kruha i premažite ih omekšanim maslacem. Skuhajte 1 tvrdo jaje i još toplo zgnječite sa 25 g maslaca. Umiješajte 1 prženo umućeno jaje. Kad se smjesa ohladi, dodajte 2 žlice majoneze, začinite solju i paprom i 1 žlica. senf i potočarka. Ukrasite potočarkom.

Otvoreni sendviči

Smorgasboard

Napravite ove skandinavske otvorene sendviče s kontrastnim proizvodima u boji kako bi bili vrlo apetitni

- Trešnje i svježi sir - Narežite kore na 1 krišku slatkog bijelog kruha i debelo ga namažite džemom od višanja, a zatim na vrh stavite skutu - ovo je tradicionalni njemački doručak;

- Bijeli sir i voće - Stavite 100 g bijelog sira na krišku integralnog kruha, a zatim rasporedite na vrh lice krišku ananasa, izrezanu u trokute, zajedno s dvije kriške manga i kivija. Ukrasite listićima mente;

Prepečeni sendviči

Sendvič s odreskom

Upotrijebite tostirani muffin ili bijeli kruh. Idealan odrezak je narezana šunka koja se može pržiti ili peći na gradelama nekoliko minuta. Pržite ili ispecite tanku krišku odreska da postane srednje smeđa. Prepecite kruh. Umiješajte 1 žličicu. hren ili senf s 1 žličicom. maslac i namazati na pečeni kruh. Na to stavite odrezak i poškropite s malo umaka od pečenja. Dodajte nekoliko kriški luka. Prekrijte drugom kriškom tosta. Ukrasite senfom i potočarkom.

Klupski sendviči

Prepecite tri kriške bijelog kruha s obje strane. Jednu namažite majonezom. Prekrijte salatom, 4 kriške kuhanih pilećih prsa, začinite. Na vrh stavite drugu krišku kruha, premažite majonezom. Prekrijte ga s tri kriške prepržene slanine i narezanom rajčicom. Kovati. Na vrh stavite drugu krišku tosta namazanu majonezom. Izrežite na trokute i zalijepite štapićem za koktele, prelivenim maslinama.

Francuski prženi sendvič

Stavite komad sira Gruyere i šunku između dvije kriške maslaca namazanog maslacem. Pržite s obje strane u 2 žlice. rastopljeni maslac do zlatno smeđe boje. Poslužite izrezano na male trokutiće. Gotovi sendvič možete ukrasiti jajetom na oku.

Punjene kiflice

Svježe pečeni bagels izvrsna su podloga za zanimljive nadjeve. Izrežite malo po sredini i napunite željenim nadjevom.

Sendvič iz Nice

Ova je specijalnost hrskava baguette, isklesana i aromatizirana maslinovim uljem i punjena [salatom od tune]. Baget prepolovite i poškropite maslinovim uljem. Napunite je s pola limenke tune, 1 narezanom rajčicom, 3 lista salate, narezanim tvrdo kuhanim jajetom, 1 žličicom. svježe nasjeckani bosiljak i 2-3 kriške luka. Ukrasite sa 2-3 crne masline i začinite solju i paprom.

Bagel s piletinom i majonezom

Zanimljivo punjenje za baguette aromatizira se curry majonezom, pomiješanom s piletinom. Baget prerežite na pola i maknite malo sa sredine da napravite mjesta za nadjev. Podmažite dvije polovice maslacem i napunite sa 100 g piletine, pomiješane s majonezom začinjenom curryem, ukrasite lišćem zelene salate i zalijepite dvije polovice.

Praktični savjeti

Začinjeni maslac čini sendvič zanimljivijim. U ulje za punjenje piletine ili ribe dodajte malo naribane kore limuna ili naranče, a pečenici dodajte senf, hren ili češnjak.