2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svježi bosiljak jedno je od najukusnijih i najkorisnijih biljaka, ali sušenjem dugo ne zadržava boju i aromu. Srećom, postoje i drugi, bolji načini očuvanja bosiljka.
Zamrzavanje i blanširanje
Ako stavite peteljku bosiljak u zamrzivaču, bit će obezbojena gnojnica kad se odmrzne. To je zato što enzimi koji razgrađuju svježi biljni materijal mogu preživjeti niske temperature i djelovati na hranu, čak i kada su u hladnjaku. Blanširanje ubija ove enzime. Za blanširanje svježeg bosiljka slijedite ove korake.
Zakuhajte veliku čašu vode. Pripremite veliku posudu s ledenom vodom.
Kad voda zavrije, umočite bosiljak u nju - samo dok se ne opusti. To ne bi trebalo trajati više od nekoliko sekundi. Ne želite oduzeti aromu bosiljka, već jednostavno ubijte ove enzime.
Čim uklonite bosiljak, odmah ga prenesite u ledenu vodu. Time se uklanja zaostala toplina koja bi je inače nastavila kuhati.
Stavite bosiljak na suho mjesto. Uklonite lišće sa stabljika i prebacite ih u vreće za zamrzavanje i zamrznite.
Ulje bosiljka ili pesto zamrznite
Nakon što ste bosiljak blanširali, ohladili i osušili, uklonite lišće sa stabljika. Stavite ih u blender ili procesor za hranu, pa ih dodajte na pire, dodajući dovoljno maslinovog ulja da dobijete glatku, pomalo tekuću pastu ili jednostavno upotrijebite blanširane listove da napravite svoj omiljeni recept za pesto prije zamrzavanja.
Bolje je zamrznuti u malim spremnicima ili kutijama, tako da nakon toga ne morate odmrznuti cijelu količinu.
Zamrzavanje pestoa ili biljnog ulja u posudama za kockice leda
Alternativno, napunite posudu za kockice leda maslacem ili pestom. Zamrznite, zatim izvadite kocke i prebacite u hladnjake (ili vrećice za zamrzavanje). Svaka kocka bit će otprilike 1 žlica ulja bosiljka ili pestoa.
Sol bosiljka
Sol bosiljka ukusna je u receptima za umake od tjestenine i na salatama od sjemenki. Samo izostavite bilo koju drugu sol koja je potrebna za vaš recept i upotrijebite sol bosiljka.
Preporučeni:
Čajem Od Bosiljka Možete Riješiti želučane Probleme
Bosiljak je jedan od najpoznatijih začina na Mediteranu i Tajlandu. Nije slučajno što kod nas stječe sve veću popularnost i teško je zamisliti pripremu tjestenine ili pizze po izvornom talijanskom receptu bez upotrebe bosiljka. Ili još bolji primjer - poznati umak Pesto, koji ne može postojati bez upotrebe bosiljka.
Najbolji Načini čišćenja Grill Tave
Kako se bliži proljeće, neizbježno počinjemo sanjati o ukusnim roštiljima na otvorenom. Nažalost, nemaju svi priliku za takvu udobnost. U skučenim gradskim stanovima jedina mogućnost ukusnog roštilja je grill tava. Međutim, ovo specifično posuđe zahtijeva posebne metode čišćenja i njege koje bi svi trebali znati.
Najbolji Načini Prirodnog Povećanja Dopamina U Tijelu
Dopamin važan je kemijski element u mozgu koji ima mnoge funkcije. Sudjeluje u motivaciji, pamćenju, pažnji, pa čak i regulaciji tjelesnih pokreta. Kada se dopamin oslobađa u velikim količinama, stvara osjećaj zadovoljstva. Suprotno tome, niska razina dopamina povezana je sa smanjenom motivacijom i smanjenim entuzijazmom za stvari koje bi mogle uzbuditi većinu ljudi.
Ovo Je Najbolji Način Za čuvanje Jagoda
Jagode može pravilno izdržati do tjedan dana u hladnjaku, ali ako je pravilno uskladišteno, nije uvijek lako utvrditi koliko je vremena otkinuto prije nego što stigne u trgovinu. Ovi savjeti mogu vam pomoći zadržati svježe jagode nekoliko dana duže nego što mislite da je moguće.
Koji Je Najbolji Način Za čuvanje Krumpira?
U početku se krumpir smatrao otrovnim i koristio se uglavnom kao cvijet za ukrašavanje. Jednog dana, kuhar tiranskog vladara odlučio ga je otrovati, koristeći korijenje biljke i pripremajući ukusno jelo. Poklonio ga je svom gospodaru i tiho čekao njegovu smrt.
