2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sarma - to su punjeni listovi kiselog kupusa ili blanširani svježi kupus, ili lišće vinove loze. Aromatično, sočno i vrlo popularno jelo u balkanskoj kuhinji. Svaka domaćica ima svoje tajne tajne i trikovi u pripremi sarme.
Pripremiti ukusni kiseli kupus od kupusa prvo odaberite zdrave i fleksibilne listove kupusa uklanjanjem grubog dijela. Glavni proizvodi kojima ćete ih napuniti su: mljeveno meso, luk i riža.
Obično je mljeveno meso napravljeno od govedine, svinjetine ili njihove smjese. Ali možete dodati i tajni sastojak za ukusni kiseli kupus od kupusa - sušena ili sirova dimljena slanina, izrezana na male kockice.
Zapravo možete koristiti nadjev i dimljeno meso od dojki. Dat će poseban okus i aromu vašem ukusni kiseli kupus od kupusa.
Luk se ne dodaje zajedno s mljevenim mesom, morate ga dinstati dok ne omekša na masti. Osim ukusne sarme treba biti šarena - u tu svrhu dodajte naribanu mrkvu, rajčicu ili pastu od rajčice.
Mljeveno meso popržite s povrćem, a drugu polovicu dodajte sirovu.
Očistite rižu, operite i namočite 15 minuta u hladnoj vodi, dodajte je mljevenom mesu i zalijte toplom vodom u omjeru 1: 1 (1 žličica riže, 1 žličica vode).
Za ukusni kiseli kupus od kupusa začini su također važni. Obavezna sol i papar, možete dodati papriku, slane, origano, pa čak i svoje omiljene, što više začina - to je sarma ukusnija. Hrabro eksperimentirajte s poznatim mljevenim začinima.
Soli u kiselom kupusu kupusa mora biti manje nego inače da bi se uravnotežila ljuska soli. Od najljepših, tankih i nježnih listova zamotajte sarmu, a one grublje možete staviti na dno lonca ili tepsije da se sarme ne slijepe prilikom kuhanja.
Ako ste koristili dimljena rebra, kosti možete sastaviti s grubim lišćem na dnu, postaju mirisni i vrlo ukusni. Na već čvrsto posložene sarme ulijte (toliko da ih pokrije) slanu vodu ili smjesu vojničke juhe i vode ili malo koštane juhe, prekrijte cijelim lišćem kupusa i pokrijte.
Najukusnije i nezamjenjive su sarme pripremljene u glinenoj posudi (tepsiji), a kuhanje bi trebalo biti dugo (najmanje 2 sata) i na laganoj vatri. Na početku umjerene vatre do vrenja, a zatim smanjite vatru na najnižu. Što duže - ukusnije. Istodobno, kuhinja je ispunjena dobro poznatom izvornom, prirodnom i ugodnom aromom.
Prilikom posluživanja gotovog punjeni listovi kupusa možete ih poslužiti s jogurtom, vrhnjem ili umakom od preprženog brašna i njihovom juhom.
Preporučeni:
Kiseli Kupus
Kiseli kupus je prehrambeni proizvod dobiven fermentacijom sirovog kupusa u posebno pripremljenoj salamuri pod utjecajem bakterija mliječne kiseline. U prošlosti je fermentacija bila vrlo prikladna metoda čuvanja hrane bez hladnjaka i zamrzivača.
Kiseli Kupus I Krumpir Poskupljuju
Trgovci upozoravaju da će ove godine kiseli kupus poskupjeti i do 1 lev po kilogramu. Skok cijena doseći će i krumpir zbog jakih kiša koje uništavaju žetvu. Trenutno je cijena kupusa relativno visoka u odnosu na prethodne godine. Prosječna cijena je 1 lev za kilogram, ali ponegdje se kupus može naći i za 70-80 stotinki po kilogramu.
Kiseli Kupus - Slatko U Cijelom Svijetu
Zimi postoji nekoliko nepromjenjivih stvari i među njima se to neupitno svrstava kiseli kupus . Sinonim je snijega i hladnoće, Božića i Nove godine, vjerni pratitelj rakije i crnog vina. Osjećate li već miris sarme i svinjetine s kiselim kupusom?
Klasični Kiseli Kupus Od Kupusa Inovativnog Izgleda
Među omiljenu hranu Bugara su sarma, uz tepsiju, zreli grah, sočne polpete i pitu. Ipak, korijeni sarme ne mogu se naći u bugarskim zemljama, a mjesto odakle potječu tajna je do danas. Nitko ne može sa sigurnošću potvrditi svoju pradomovinu - neki izvori ukazuju da su ih donijeli osmanski osvajači, drugi ukazuju da potječu iz Bizanta.
Kiseli Krastavci I Kiseli Kupus Bore Se Protiv Gripe Ove Sezone
Ravnatelj Nacionalnog centra za zarazne i parazitske bolesti prof. Todor Kantardjiev pozvao je Bugare da na nacionalnoj televiziji istaknu kiseli krastavci i kiseli kupus u borbi protiv gripe tijekom sezone. Prema riječima profesora, gripa je opasna bolest, ali nema mjesta strahu.
