2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi znaju o štetnosti kuhinjske soli. Srećom, postoji mnogo alternativa za zamjenu. Najnovija je crna sol.
Umak od crne soli ili blata dolazi iz Indije. To je posebna mineralna sol specifičnog okusa, široko popularna u Ayurvedi.
U stvarnosti, crna sol nema crnu boju. Tamnocrvena je sa sivkastim nijansama. Uvjetno se naziva crnom zbog radikalne razlike od natrijeve soli. Za svoje boje zaslužni su minerali i željezo kojima njime obiluje.
Crna sol je neizostavna. Ima specifičan i jedinstven okus koji ne može zamijeniti nikakva druga sol ili začin. Čak i ako pokušate, kulinarski će učinak zauvijek biti izgubljen. Ako se u receptu izričito spominje uporaba crne soli, tada je morate dobiti.
U Indiji je crna sol cijenjena zbog svojih terapeutskih svojstava. Smatra se najkorisnijim među ostalim vrstama jer ne povećava razinu natrija u krvi i mogu ga jesti pacijenti s visokim krvnim tlakom. Osim što opskrbljuje željezom, koristi se za liječenje plinova u crijevima i želučanih kiselina.
Unos crne soli poboljšava probavu čišćenjem crijeva. Poboljšava vid i ima tonik i pomlađujući učinak na tijelo.
Sljedeća cijenjena kvaliteta crne soli je činjenica da je njezin okus blizak okusu jaja. Zbog toga je omiljeni začin vegana i vegetarijanaca koji ne konzumiraju jaja. Često se koristi za aromatiziranje tofua kako bi se približio okusu salate od jaja.
Crna sol jedan je od glavnih sastojaka mješavine začina masala. Uz to, začin sadrži i mljeveni mango i čili u prahu, sušeni đumbir, crni papar, asafetidu, korijander i kim.
Začin se koristi za aromatiziranje pića i jela. Njegov miris definira se kao pokvareno jaje, a okus je slatko-kiselkast. Poslužite na listu banane ili na malom ravnom tanjuru.
Osim što je začin, crna sol također je dio nekih pasta za zube.
Preporučeni:
Himalajska Ružičasta Sol - Sol života
Sol dolazi u mnogim vrstama iz različitih okruženja s različitim bojama i svojstvima. Svaki dio Zemlje ima svoju vrstu soli. Svi naravno znamo da se bijela sol vadi iz mora: morska se voda sakuplja u močvarama i isparava stvarajući tako morsku sol koja se kasnije pere i pročišćava u rafineriji.
Zeleni čaj Protiv Svih Bolesti
Konzumacija čaja sprečava debljanje. Prema grupi japanskih istraživača, redovita konzumacija zelenog napitka sposobna je neutralizirati proces debljanja i debljanja viška kilograma. Nedavni eksperimenti znanstvenika sa Sveučilišta Kobe u Japanu pokazuju da je pijenje čaja u stanju neutralizirati štetne učinke koje konzumirana masna hrana ima na ljudsko tijelo, a time i spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2.
Preporučena Dnevna Doza Svih Vitamina I Minerala
Čitanjem etiketa modernih prehrambenih proizvoda stječe se dojam da su doslovno svi prehrambeni proizvodi, od flaširane vode do peciva, obogaćeni vitaminima i mineralima. S jedne strane, to uopće ne zvuči loše, jer svi znaju da nedovoljna količina vitamina i minerala može dovesti do zdravstvenih problema, a prehrana suvremenog čovjeka često ne sadrži sve potrebne sastojke.
Prokulica štiti Od Svih Vrsta Bolesti
Istraživači biljnih hranjivih sastojaka pronašli su sastojke u prokulici koji pomažu obrambenom sustavu našeg tijela u borbi protiv raka i drugih opasnih bolesti. Prokulica, kao i ostalo križano povrće, "razoružava" kemikalije koje uzrokuju rak i istovremeno jačaju enzime koji štite naše tijelo od trovanja.
Crna Indijska Sol - Jaja Vegana
Crna indijska sol posebna je vrsta mineralne soli s prepoznatljivim okusom tvrdo kuhanih žumanjaka. Ova jedinstvena nerafinirana mineralna sol široko se koristi u indijskoj kuhinji kao začin i dodaje se jelima od krumpira i graha, ljutenici, jogurtu, kiselim krastavcima, salatama i svim vrstama voća, kao i u mnogim raznim začinjenim indijskim zalogajima.
