2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaki kuhar početnik treba malo pomoći kako bi mogao kombinirati najprikladnije začine za određena jela. Ispravna kombinacija začina može hranu koju pripremamo učiniti vrlo ukusnom ili pokvariti njezin okus, pa ne bismo trebali podcjenjivati snagu začina.
Evo nekoliko savjeta koji će nam zasigurno pomoći da se predstavimo na razini kuhinje.
Bosiljak
Bosiljak je izvrstan dodatak bijelom mesu, janjetini i puretini te pečenoj govedini. Ostali začini s kojima ga možemo sigurno kombinirati su timijan i origano, kao i kopar i origano. Bosiljak je izvrstan za začinjanje umaka od rajčice, pestoa i talijanskih jela.
Kopar
Kopar se dobro slaže s krumpirom i krastavcima, ne slučajno ga pospite pomfritom i taratorom. Savršeno upotpunjuje okus lososa i jogurta te svježeg sira. Ostali začini koji se izvrsno slažu s pimentom su piment, papar, đumbir, peršin, cimet, klinčić i luk. Kopar se može poslužiti uz salate, kao i variva ili juhe.
Nana
Nana je začin koji nam može poslužiti i u slasticama i u slanim jelima. Odlično se slaže sa svinjetinom, krumpirom, graškom, kao i čokoladom i voćem. Idealno je za posluživanje voćnih salata ili melbija, kao i za ukrašavanje kolača. Začini koji idu uz to su: đumbir, kajenski papar, kim i limun.
Regan
Origano je začin koji voli gotovo svako meso. Možemo ga koristiti u jelima s piletinom, svinjetinom, govedinom, prženom ribom i puretinom. Daje cjelovitost okusu pizze i umaka od rajčice. Začini koji se izvrsno slažu su bosiljak, kopar i timijan.
Peršin
Peršin je pogodan za ribu, piletinu, krumpir i jaja. Pomoću nje lako ukrašavamo juhe ili špagete, kao i salate. Kombinira se s lukom, bosiljkom i estragonom.
Korijandar
Korijander se može sigurno koristiti u pripremi jela s piletinom, govedinom, svinjetinom i ribom. Začini s kojima ga možemo kombinirati su đumbir, cimet, muškatni oraščić i kardamom.
Timijan
Uz majčinu dušicu možemo poslužiti janjetinu, svinjetinu, ribu, govedinu i puretinu. Izvrsna je za jela od jaja, kao i za vegetarijanska. Kombinira se sa sljedećim začinima: origano i ružmarin.
Preporučeni:
Kako Uzgajati Začine U Loncu
da, jesi uzgajati začine u loncu je vjerojatno najlakši i najprijatniji posao, pogodan čak i za ne baš dobro vrtlarenje. Čak će vam i jedna biljka posađena u mali lonac na prozorskoj dasci pružiti maksimum. Začini vole svjetlost, traju bez vode i općenito - zahtijevaju minimalnu njegu.
Celer - Na Svakom Loncu Merudia
Mirisni celer od davnina su poštovali Grci i Rimljani. Korijeni, lišće i sjeme koriste se u kuhanju. Korijen je bogat mineralima i proteinima, lišće bogato vitaminima A, C, PP. Korijen i lišće celera glavni su sastojak juha od povrća i lokalnih juha.
Proteinska, Ugljikohidratna I Neutralna Hrana - Kako Ih Kombinirati?
Pravilnim kombiniranjem hrane izvući ćemo maksimum iz svog zdravlja. Kroz ove kombinacije neprimjetno ćemo smanjiti svoju težinu, a da nas ništa ne ograniči. Zato je važno najprije upoznati proteine, ugljikohidrate i neutralnu hranu. Proteinska hrana - meso (perad, divljač), riba, mahunarke, soja, orašasti plodovi, svi plodovi mora, jaja, sir, mlijeko i mliječni proizvodi itd.
Kako Pravilno Kombinirati Mliječne Proizvode
Mliječni proizvodi su neophodni za zdrav jelovnik. Mlijeko je jedna od najprirodnijih namirnica za ljude i kao takvo je obavezna, pa čak i dijetalna hrana, koja nas u kombinaciji s pravim proizvodima može brzo zasititi, a da ne ostane neugodan osjećaj nadutosti i težine.
Kako Kombinirati Začine I Proizvode
Klinčić se koristi u pripremi slatkih jela, juha i kompota. Dobra kombinacija dobiva se dodavanjem u tijesto i marinade. Đumbir treba dodati slatkišima, poboljšava okus juha poput juhe od graha i krumpira. Odlično se slaže sa svim jelima od riže i povrća.
