2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Listovi i nježni vrhovi melema, izrezani prije cvatnje, koriste se kao začin s umirujućim okusom limuna u mnogim jelima europske i američke kuhinje.
Dodaju se u ljetne salate, umake, ribani sir, juhe i jela s divljači, piletinom, ribom i gljivama, kojima dodaje dašak pikantnosti i profinjenosti.
Svježi ili sušeni, melem je pogodan i za jela s rižom, svježim sirom i jajima. Ukrasi od kuhanog krumpira i tikvica mirisni su i originalni s dodatkom šačice sitno nasjeckanog lišća.
Neki ih koriste u kipućem mlijeku kako bi poboljšali njegovu aromu.
Biljka ima svoje mjesto u konzerviranju - čuva dobro zasoljene rajčice i krastavce, a samljevena u prah daje savršenu aromu kiselog kupusa.
Preporuke za kuhanje s melemom
Foto: ANONYM
Dodati melem u jelima 1-3 minute prije uklanjanja sa štednjaka, ili najbolje odmah nakon toga, jer je začin vrlo nježan i brzo će izgubiti aromu tijekom duljeg toplinskog tretmana.
Jela nemojte istodobno začiniti melemom, mentom, muškatnim oraščićem i đumbirom - potisnut će njegovu aromu.
Okus bilo kojeg jela koje sadrži limunov sok postaje još ugodniji ako dodate nekoliko listova matičnjaka.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Riba Je Nevjerojatna S Klinčićima I Melemom
Klinčić je idealan začin za pačuli, kako za toplu tako i za geliranu verziju. Daje mu profinjeni okus koji ubija tešku aromu češnjaka. Drugi prikladan začin za pačuli je crni, crveni i bijeli papar. Peršin je pogodan za razna riblja jela.
Ljekoviti Recepti S Melemom
Matičnjak je biljka koja se pije sama ili u kombinaciji s drugim biljem. Tijekom menstrualnog ciklusa većina se žena osjeća natečeno - taj se osjećaj može nadvladati zahvaljujući biljci. Napravite čaj od matičnjaka u posljednjim danima ciklusa.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
