2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kao i mnoge druge kuhinje, i na škotsku kuhinju utječu kulinarske tradicije drugih zemalja. Vikinzi su donijeli jela s okusom curryja i pušenje određene hrane.
Od Francuza su Škoti naučili praviti krem juhe, kao i uključivati vino u recepte za jela od divljači. Na pripremu mliječnih jela, tjestenine s pšeničnim brašnom, badema, agruma, šećera i začina utječe Indija.
Razvijeno stočarstvo u Škotskoj također određuje obilje mesa na škotskom stolu: ovčetina, janjetina, govedina, svinjetina.
Naravno, lokalno stanovništvo konzumira i divljač - divljač, divljač i ribu. Škoti uglavnom vole stavljati sir, ribu i meso na svoj stol. Kuhinja ove nacije je nepretenciozna - začini se rijetko koriste u njihovim tradicionalnim jelima.
Međutim, većina je jela prilično masna, što ih čini ne baš zdravima. Zbog prevladavajuće surove klime i siromašnih tla, ratarska proizvodnja u Škotskoj nije jako razvijena. Na tim geografskim širinama pšenica ne može dozrijeti (zbog velike vlage), pa su zob i ječam usjevi popularniji u Škotskoj od pšenice.
Škoti su ponosni na svoje juhe, od kojih je većina vrlo hranjiva. Nacionalna jela su Kok-a-liki juha, pileća juha s porilukom, suhim šljivama i ječmom, poznata škotska juha - juha od ovčetine s graškom, mrkvom, porilukom i repom, janjeći obroci i riblja juha. Delikatesna jela pripremaju se od divljači, lososa, janjetine i govedine.
Ne nude svi klubovi u Edinburghu hranu, ali ako na ulazu restorana vidite jelovnik, ne propustite priliku isprobati lokalne kulinarske specijalitete.
Klasični Škotska kuhinja univerzalno je opisan kao "brutalan", ali pod pritiskom turističkog ukusa Škoti su ga postupno gurnuli u prihvatljive granice okusa.
U posljednje vrijeme posebno je popularno jelo haggis. Povijesna referenca sugerira da se radi o kuhanim ovčjim iznutricama koje se poslužuju sa samim ovčjim trbuhom.
Kako nema puno ljudi koji žele probati tradicionalno jelo, restorani i pubovi sada nude moderniziranu verziju haggisa, naime tanki kruh s nasjeckanom janjetinom, paprikom i heljdom, ukrašen pireom od krumpira.
Za ljubitelje odrezaka posebno je važno imati na umu da u škotskim planinama pasu poznate pasmine krava Aberdeen-Angus iz kojih se dobiva najbolji svjetski file mignon.
Ukusni škotski recepti: škotski puding s dvije vrste orašastih plodova, škotska jaja s kobasicom, škotske lepinje s umakom od grožđica, škotska pečena piletina, škotske palačinke.
Preporučeni:
Što Ne Znate O Arapskoj Kuhinji?
Kad razgovaramo o Arapska kuhinja , treba imati na umu da se nužno razlikovati od muslimanskih zemalja poput Turske, Afganistana, Pakistana, Irana itd., jer njihova kuhinja poštuje druga pravila i sačuvala je svoje tradicije. Tipične zemlje koje slijede principe arapske kuhinje su zemlje s Bliskog istoka i regije Magreba.
Što Znate O Kubanskoj Kuhinji?
Kubanska kuhinja čarobna je kombinacija španjolskih, afričkih, indijskih i maloazijskih utjecaja. Inače, to su glavni sastojci kubanske nacije. Poseban utjecaj imaju i španjolski osvajači i Afrikanci, dovedeni kao robovi od kojih potječu Kreoli, odnosno današnji Kubanci.
Što Znate O Talijanskoj Kuhinji?
Talijanska kuhinja smatra se jednom od tri najbolje kuhinje na svijetu. Jednom je davao osnovu francuskoj kuhinji i donekle je utjecao na druge europske kuhinje. Talijanska je kuhinja jedna od najraširenijih i najpoznatijih izvan svoje domovine.
Što Znate O Japanskoj Kuhinji?
Japanci su najveći svjetski potrošači ribe i plodova mora, kao i njihov najveći uvoznik. Istodobno, morski delikatesi zauzimaju drugo mjesto u upotrebi u nacionalnoj kuhinji, a prethode jela pripremljena s rižom. Japanci se vrlo razlikuju od ostalih naroda u načinu na koji pripremaju ribu koju jedu.
Što Znate O švicarskoj Kuhinji?
Švicarska je poznata kao zemlja s najvišim standardima. Savršen način svakodnevnog života, organiziran na najjednostavniji način - ovo se odnosi i na političke i ekonomske strukture, i na obične stvari poput hrane. Švicarska kuhinja vrlo je snažno pod utjecajem francuske, njemačke i talijanske kulinarske tradicije, ali ima i svoja jedinstvena jela i recepte.
