2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Talijanska je kuhinja toliko bogata da je teško odvojiti nekoliko kulinarskih iskušenja koja su njezin vrhunac. Stoga se desert, poznat kao Panjialo, može definirati kao jedno od mnogih velikih dostignuća kulinarske umjetnosti Botushe.
Pangiallo u prijevodu znači žuti kruh i tradicionalni je obredni kolač koji je tipičan za regiju Lazio za božićne blagdane. Njegovo podrijetlo mora se pratiti još iz carske ere, kada je to bila demonstracija bogatstva onih koji su ga konzumirali. Sadrži najmanje tri vrste orašastih plodova, previše grožđica, egzotične začine poput šafrana i mnoge druge očaravajuće arome.
Ova ukusna slastica vrsta je čokoladnog brownieja, koji se danas najčešće priprema s mascarpone kremom, ali može se pripremiti i bez nje. S vrhnjem, kolač je bogatijeg okusa i postaje neodoljiviji, ali nije preduvjet za recept.
Razni orašasti plodovi koji se dodaju omogućuju slastičarevoj mašti da se potpuno otvori, kao i da zadovolji individualne ukuse kad se priprema kod kuće.
Tajna izrade savršenog kolača je ispeći ga. Mora se postići konzistencija u kojoj se kora već osjeća na vrhu, a iznutra meka i vlažna. U tu svrhu mora se osigurati stupanj pečenja prema obliku posude i parametrima pećnice.
Evo ga originalni recept za prekrasan Panjialoko.
Potrebni proizvodi:
100 g maslaca
Ista količina čokolade. Da budem prirodan.
2 žličice cimeta
50 g nezaslađenog kakaa
1 žličica šećer
2 kom. jaja
½ h.h. brašno
1 žličica orasi u velikim komadima, možete koristiti bilo koje orašaste plodove
Za kremu:
500 g mascarponea
3 žumanjka
70 g šećera
2 žlice slatkog likera
Džem od borovnica ili drugo voće
Način pripreme:
Čokolada se lomi i rastopi s maslacem u vodenoj kupelji. Dodajte cimet, kakao i šećer. Također možete dodati 2-3 žličice instant kave - za one koji vole njezinu aromu.
Umutite jaja i dodajte smjesu čokolade, prosijano brašno, prstohvat soli i nasjeckane orahe ili odabrane orašaste plodove.
Pleh za pečenje najbolje je da bude veličine 20x20. Dno je obloženo papirom za pečenje, jer je smjesa ljepljiva.
Štruca se peče u zagrijanoj pećnici od 160 stupnjeva oko pola sata, dok na vrhu ne uhvati koru, a iznutra ne postane sočna.
Krema se priprema na sljedeći način: žumanjci se tuku u vodenoj kupelji dok ne pobijele. Dodajte šećer neprestano tukući. Operacija se dovršava mikserom još 5 minuta, nakon što smjesa više nije na štednjaku. Istucite mascarpone s likerom i dodajte žumanjcima.
Ohlađeni Torta Panjialo izrezati na jednake dijelove u kvadratnom obliku. Prilikom posluživanja stavite kvadrat bijelog sljeza, premažite 2-3 kašike vrhnja i ponovo pokrijte drugim komadom bijelog sljeza. Ukrasite džemom od borovnica, jagoda, orašastih plodova prema ukusu i mašti.
Preporučeni:
Torta S Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta Tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ova se slastica smatra prilično skupom i teškom za pripremu, no po želji se može pripremiti i kod kuće. Želim pokušati?
Prekrasan Buket - Sve Za Mirisnu Biljnu Smjesu
U slučaju da naiđete na kuharicu iz starijih vremena, vjerojatno će vas impresionirati to što ona u opisu juha i variva često ne spominje određene začine, već za izraz juha koristi izraz korijenje. Vjerojatno već znate o čemu se radi, ali za neznance ćemo navesti da su se korijeni juhe u prošlosti prodavali u obliku poveznice koja je sadržavala mrkvu, celer i pastrnjak.
Kulinarske Tajne I Trikovi U Pripremi Graha
Grah je mahunarka koja je poznata pod mnogo različitih imena. Zovu ga zvoni grah, konjski grah, fava, engleski grah, faba i mnoga druga imena. Grah je malo teže pripremiti zbog postupka obrade mahuna, ali je vrlo koristan. Bogat je željezom i cinkom, sadrži vitamin A i vitamine B skupine.
Prekrasan Doručak Izgubi Do 4 Kilograma Tjedno
Za vaše zdravlje nije važna samo zdrava prehrana, već i slijedite li određenu prehranu. Međutim, ne možete računati da nećete imati zdravstvenih problema ako jedete jednom dnevno u različito doba. Sve to može imati negativan utjecaj na rad mnogih organa i s vremenom se ne možete oporaviti.
Prekrasan Mascarpone - Jedite Ga, Ali Imajući Na Umu Jedno
Kremasta tekstura mascarpone sira idealna je za priloge, pečene slastice, posebno talijanske poput Tiramisua, pa čak i za tjesteninu. Nepca možda žele bogat okus Mascarponea, iako se ne preporučuje jesti ga prečesto. Ovaj je sir pun prekomjernih kalorija i loših masnoća - opasna kombinacija za održavanje struka i upravljanje zdravljem srca.