2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sebastien Morvan jedan je od vlasnika male pivovare Brussels Beer Project, koja proizvodi pivo nazvano Babylon. Prodaje se samo u pivovari Baraberton u središnjem Bruxellesu, prenosi Reuters. Neobična je stvar u ovom slučaju da se belgijsko pivo pravi od kruha.
Sebastien je odlučio producirati pivo na ovaj neobičan način nakon razgovora s prijateljem o tome koliko se hrane rasipa.
Pogotovo u glavnom gradu Belgije, jedan od glavnih prehrambenih proizvoda koji padaju u kante je kruh, jer povećana konkurencija između supermarketa zahtijeva da kupci dobivaju samo svježe, pahuljasto i toplo.
Dvanaest posto hrane bačene u Bruxellesu čini kruh, rekao je Morvan. Ovo je gubljenje vremena, dodao je.
31-godišnji Belgijanac koji govori francuski procijenio je da bi 30 posto ječma koji se koristi za proizvodnju piva moglo biti zamijenjeno jednom i pol kriškom kruha po boci. Za 4000 litara piva trebat će oko 500 kilograma kruha.
Morovanovoj tvrtki pomogli su mladi iz lokalne socijalne inicijative, koji su u početku skupljali odbačeni kruh iz briselskih supermarketa, rezali ga na komade i donosili mu u trgovinu.
Najstariji recept za pivo, sačuvan do danas, je iz Mezopotamije i koristi debele višezrnate kriške kruha pomiješane s medom.
Moderno belgijsko pivo proizvodi se od hmelja uvezenog iz Sjedinjenih Država i Velike Britanije. Velike pivovare masovno koriste kvasac umjesto da se oslanjaju na spontanu fermentaciju, prenosi Reuters.
U pridržavanju starih recepata i okusa na koje su Belgijci navikli, krije se uspjeh babilonskog piva, kaže Sebastien Morvan. Pivo od kruha jantarne je boje. Sadržaj alkohola u njemu iznosi 7 posto. Suptilnog je slanog okusa.
Trenutno Sebastien ne proizvodi pivo samo za potrebe pivovare, ali postoje upiti iz nekoliko lokalnih kafića i barova. Za sada ne namjerava širiti proizvodnju izvan Bruxellesa.
Preporučeni:
Kako Sami Napraviti Englesko Pivo
Okus pravog domaćeg engleskog piva nevjerojatan je i možete ga isprobati ako se odlučite sami napraviti kod kuće. Potrebna su tri kilograma zobi ili ječma. Možete napraviti više piva, ali morate povećati proporcije. Zagrijte pećnicu na sto pedeset stupnjeva i u nju stavite posudu s grahom.
Kako Napraviti Domaće Pivo
Mnogi ljudi žele pokušati biti barem jednom skuhajte svoje pivo . To se lako može učiniti ako imate žitarice - pšenicu, ječam ili raž, hmelj, pivski kvasac. Prvo trebate pripremiti grah. Kakve će biti - raž, ječam ili pšenica - ovisi samo o vašim željama.
Što Sadrži Izvorno Pivo I Kako Prepoznati Kvalitetno Pivo
Iako Bugarska nije vodeća zemlja u pijenju piva na svijetu, kada dođu ljetne vrućine, u našoj zemlji nema više popularnog pića. Međutim, što sadrži izvorno pivo i kako razlikovati kvalitetu od nekvalitetnog, otkriva odjeljak Pročitajte etiketu bTV-a.
Kako Napraviti Pivo Od Kruha
Uz pomoć kruha rade se različite vrste domaćeg piva, što je vrlo ukusno. Da biste napravili domaće tamno pivo, potrebno vam je 800 grama kriški bijelog kruha ili dvopeka, pečenih u pećnici, 400 grama ražinih zrna prethodno namočenih dva dana, 200 grama suhog hmelja oparenog kipućom vodom, 100 grama šećera, 5 mljevenih crni papar u zrnu.
Što Može, A što Ne Može Biti Na Stolu Za Novu Godinu
Nova godina jedan je od najvećih praznika, koji se svečano slavi u svakom domu. Donedavno je njezino dočekivanje uglavnom bilo povezano s razmjenom darova, no sada se to u većini obitelji radi na Božić. Ono što se, međutim, nije promijenilo, bez obzira na protekla desetljeća i promjenu samog društva, je novogodišnji stol.
