2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tijesto ide sve dublje u bugarsku kuhinju. Postoje različite vrste tjestenine - špageti, tagliatelle, fettuccine, ravioli i mnoge druge različite vrste, koje se, iako različite vrste, veličine ili oblika, pripremaju na gotovo isti način.
Važno je znati pravi način pripreme i čuvanja kako bismo kod kuće mogli uživati u pravom talijanskom okusu.
Zapravo, priprema tjestenine uopće nije teška, za kuhare amatere čak je i zabavna. Za izradu tjestenine kod kuće trebaju nam samo brašno i jaja. Na 100 g brašna trebamo jedno jaje.
U brašnu napravite zdenac i stavite jaje. Počnite lagano miješati rukama, postupno dodajući brašno. Ako je naše tijesto suho, trebamo samo smočiti ruke i mijesiti s njima. Mijesiti se nastavlja dok se sastojci ne pomiješaju, ne treba pretjerivati.
Kad je tijesto spremno, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Trebao bi stajati na hladnom mjestu 30 minuta. Zatim ga izvadite iz hladnjaka i pripremite površinu na kojoj ćemo ga valjati, posipajući ga brašnom.
Izrežemo ga na komade debljine 1 cm i propustimo ih kroz aparat za tjesteninu. Tri puta prolaze kako bi što više razrijedili tijesto. Zatim tijesto izrežite strojem, ako ga imamo, prema vrsti paste koju želimo.
Ako nemamo takve strojeve, to ne znači da ne možemo napraviti ukusnu tjesteninu. Koristit ćemo samo naše dobro oštrenje i vrlo oštar nož.
Nakon što izvadite tijesto iz hladnjaka, tanjur pospite brašnom i razvaljajte valjkom što je moguće tanjim, a zatim ga narežite na trake ili što već želite.
Svježu tjesteninu kuhajte 3-4 minute u kipućoj vodi dok ne naraste na površinu.
Ako slijedimo nekoliko savjeta, kod kuće ćemo uvijek imati ukusnu tjesteninu.
Pastu uvijek treba kuhati u slanoj vodi radi boljeg okusa, kao i samo u kipućoj vodi. Ako naša voda ne zakuha dobro, bit će teško otkriti vrijeme njezinog vrenja i najvjerojatnije će se zadržati.
Važno je da jaja budu sobne temperature, pa ih izvadite iz hladnjaka na sat ili dva prije miješenja tijesta.
Tijekom rada s jednim dijelom tijesta, drugi treba ostati zamotan u foliju i čuvati u hladnjaku - kako se ne bi osušio.
Preporučeni:
Kuhajte Pravilno I Jedite Ispravno Uz Ove Savjete
Što podrazumijevamo pod pravilnom prehranom? To znači ne samo slijediti prirodne potrebe vašeg tijela prilikom odabira jedne ili druge hrane, već i konzumirati točno onoliko hrane koliko je tijelu zapravo potrebno - ni više, ni manje. Mali dijelovi na tanjuru Trebali biste pokušati ne prejesti se.
Umjesto Vašeg Omiljenog Sushija! Napravite Ukusnu Sushi Salatu
Volite li jesti sushi, ali ne izlazite uvijek u restoran ili vam nije stalo do dugih kiflica? Imamo rješenje za vas i vaše kulinarske želje i ono se zove sushi salata . Najbolja stvar kod ovog recepta je što ćete dobiti autentičan okus spašavajući dosadni dio same pripreme sushija - samo pomiješajte sve u zdjeli i uživajte u azijskoj večeri kod kuće.
Priručnik Za Kulinarske Korifeje: Kako Sami Napraviti Ukusnu I Atraktivnu Tjesteninu
Vrste tjestenine razlikuju se ne samo po obliku već i po sastavu, boji i okusu. Tijesto za klasičnu talijansku tjesteninu, koja se prodaje suho, izrađeno je od krupice krute pšenice, vode i soli. Svježa tjestenina ponekad se dodaje maslinovo ulje i jaja.
Kuhajte Ukusnu I Zdravu Hranu Kod Kuće! Samo Uz Ove Savjete
U našoj užurbanoj i užurbanoj svakodnevici manje je vremena za pravilan odmor i dalje ukusno pripremljena domaća hrana . Sve manje hrane kuhamo kod kuće, zanemarujući brigu o svom zdravlju. U nekom trenutku domaća hrana je nažalost ugrožena vrsta.
Zaboravite Na špagete I Tjesteninu - Probajte Ovu Talijansku Tjesteninu
Talijanska je kuhinja jedna od najrasprostranjenijih u cijelom svijetu. Talijani su poznati po svojoj tjestenini, nevjerojatnim pizzama i raskošnim slasticama. Svatko od nas voli špagete, ali oni su mali dio vrsta tjestenine koje postoje i delicija koje se s njima mogu pripremiti.
