2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Postoje mnoge sorte rižota. Može se pripremiti nemasno, s mesom, ribom ili plodovima mora. Međutim, klasični recept za njegovu pripremu samo je jedan i nije ga teško pripremiti ni za početnike u kuhinji.
U osnovi je za pripremu savršenog rižota izbor riže. Dobro je biti od okruglih sorti, a najprikladnija je Arborio ili Carnaroli. U slučaju dugozrnatih sorti riže, škrob se sporije oslobađa, što ne dopušta stvaranje potrebne kremaste konzistencije.
Obavezno u receptu za klasični rižoto su i začini ružmarin i bosiljak.
Klasični rižoto
Potrebni proizvodi: 1 žličica riža okruglog zrna, 1 luk, 1 žličica. suho bijelo vino, 1-2 češnja češnjaka, 3-4 žličice. vruća voda ili juha od povrća, maslinovo ulje, crni papar, sol, bosiljak, ružmarin
Način pripreme: U osnovi je u receptu za rižoto da se riža ne pere. Tako zadržava sav svoj škrob. Ako još uvijek trebate oprati, neka to ne bude vrlo temeljito.
U sjevernoj Italiji rižoto priprema se s maslacem i masnim sirom i vrhnjem. Međutim, klasični recept dolazi iz južne Italije, gdje se kuha uglavnom s maslinovim uljem.
Zagrijte 2-3 mm maslinovog ulja u loncu s debelim dnom, po mogućnosti s teflonskim premazom. U njemu popržite sitno nasjeckani luk i 1-2 češnja češnjaka. Ako želite u rižoto dodati različito povrće i gljive, također se prže zajedno s lukom 1-2 minute.
Zadnji dodajte rižu. Rižoto marljivo miješajte još 2-3 minute dok riža ne počne prozirati. Dodajte čašu suhog bijelog vina i opet promiješajte.
Kad se vino upije, krenite u čašu po čašu vruće vode ili vruće juhe od povrća uz stalno miješanje.
2-3 minute prije kraja kuhanja dodajte sve začine i sol. Rižoto je gotov kad je riža mekana, ali tvrde jezgre. Konzistencija treba biti kisela, ali ne prerijetka.
Maknite rižoto s vatre i pomiješajte s još malo maslinovog ulja. Pospite sirom i parmezanom na vrh još tople. Prije posluživanja dobro ga je ostaviti ispod poklopca 15 minuta.
Rižoto se poslužuje topao i uz čašu dobrog bijelog vina.
Preporučeni:
Pripremimo Vlastite Začine Od Povrća
Začini su nešto bez čega nijedno jelo ne može. Daju okus, aromu i pobuđuju apetit. Dobro rješenje tijekom ljetnih mjeseci, kada imamo sve vrste povrća i začina, jest priprema univerzalnih začina od povrća za upotrebu tijekom zimskih mjeseci.
Pripremimo Se Za Ljeto I Roštilj S Pravim Mesom
Sigurno je svatko od nas isprobao iskušenja roštilja. Najvažniji dio uspješnog roštiljanja, osim pečenja, jest odabir i kupnja proizvoda. A pravi izbor za roštilj ili roštilj prema vrsti mesa je: - janjetina - siguran izbor su svima nama poznati janjeći kotleti, sve dok su pečeni u pravo vrijeme i ostaju sočni;
Prikladni Začini Za Rižoto
Rižoto je tradicionalno talijansko jelo s rižom , najčešći u sjevernoj Italiji. Za izradu talijanskog rižota koristi se okrugla biserna riža, riža Arborio, koja se prži na maslacu ili zagrijanom maslinovom ulju. Ali tko jesu najprikladniji začini za rižoto koristiti prilikom pripreme ovog jela s rižom?
Pripremimo Shake Korak Po Korak
Svi vole popiti šejk. Bogatog je okusa, kremaste sladoledne poslastice koja je savršena za zajedničku konzumaciju s vašim partnerom. Nema sezona za dobro napravljen shake. Možete uživati dok jedete hamburger i krumpiriće s istim užitkom kao da ste ga popili umjesto da jedete desert.
Pripremimo Najukusnije Domaće Kobasice
Kobasice zauzimaju važno mjesto među konzumiranom hranom. Važno je od čega su sačinjeni. Kobasice se nalaze u različitim sortama - sirove, dimljene, sušene. Od njih se mogu raditi tjestenine, salate, predjela, predjela ili samo kuhati i dinstati.
