2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Kobasice su među najpopularnijim bugarskim delicijama. Uz kobasice, krvavice, bahuru i sve ostale tipično bugarske specijalitete, oni su redovito prisutni na bugarskom stolu.
No, nesumnjivo su najukusnije kobasice one koje sami pripremite, barem zato što točno znate što sadrže. A možete ih i začiniti onako kako želite i savršeno odgovaraju vašem ukusu.
Zato vam ovdje nudimo 3 ideje kako napraviti domaće kobasice:
Obične kobasice
Potrebni proizvodi: 4 kg svinjetine, 1 kg slanine, 10 g nitrata, 125 g soli, sol, crna i crvena paprika po ukusu, po želji kumin i malo sitno nasjeckanog luka, svinjska crijeva za nadjev.
Način pripreme: Meso i slaninu sitno nasjeckajte i pomiješajte zajedno sa začinima. Svinjska crijeva se napune ovom smjesom, formiraju se kobasice i objese da se osuše dok se potpuno ne skuhaju.
Kobasice od češnjaka
Potrebni proizvodi: 4 kg svinjetine, 1 kg slanine, 125 g soli, 10 g nitrata, sol, papar i protisnuti češnjak po ukusu, svinjska crijeva za nadjev.
Način pripreme: Meso i slanina se sitno nasjeckaju i dodaju im se svi začini zajedno s nitratom i češnjakom. Dobra je okusa i smjesa se odstoji preko noći dok se sve arome ne upiju. Zatim se svinjska crijeva njime napune i ostave na suhom, ali prozračenom mjestu dok se potpuno ne osuše i ne mogu se konzumirati.
Začinjene kobasice od ovčetine
Potrebni proizvodi: 5 kg ovčetine, 5 g šećera, 115 g soli, 5 g nitrata, nekoliko ljutih papričica, slane i paprike po ukusu, goveđa crijeva za nadjev.
Način pripreme: Meso se očisti od tetiva i kože, izreže na sitne komade i stavi u emajliranu posudu. Pospite šećerom, solju i nitratom i ostavite u nagnutoj posudi da se ocijedi.
Nakon 4 dana dodajte preostale začine zajedno sa sitno nasjeckanom paprikom. Cijela smjesa nekoliko puta prolazi kroz mlin za meso, ostaje još 12 sati i njime puni crijeva koja su u obliku kobasica. Ostavite da se osuši, valjajući svaka 3 dana.
Preporučeni:
Pripremimo Najukusnije Domaće Kobasice
Kobasice zauzimaju važno mjesto među konzumiranom hranom. Važno je od čega su sačinjeni. Kobasice se nalaze u različitim sortama - sirove, dimljene, sušene. Od njih se mogu raditi tjestenine, salate, predjela, predjela ili samo kuhati i dinstati.
Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati
Kao što Bugari vole jesti hladni tarator u vrućim ljetnim danima, dok Španjolci vole mirisni gazpacho, tako i Rusi imaju svoje izvanredne recepte za hladne juhe. Konzumiraju se ljeti ili u ranu jesen, kada je vrijeme još vruće i djeluju tonično i utažuju žeđ.
Ideje O Tome Kako Napraviti Jednostavan Ukras Kuhinje
Što se tiče izgleda kuhinje, obično gledamo samo njegov raspored. Da kuhinju prilagodimo na način koji će nam biti najprikladniji za njezinu upotrebu. Kad malo bolje razmislite, osoba također provodi puno vremena u kuhinji i dobro je u nju unijeti malo ukrasa.
Nekoliko Ideja O Tome Kako I čime Zamijeniti Krušne Proizvode
Isključivanje kruha iz prehrane tijekom nekih dijeta važan je, pa čak i obvezan uvjet. Ne samo da je dokazano da prehrana bez kruha dovodi do gubitka kilograma, ona također ima ljekoviti učinak na primjer kod ljudi s intolerancijom na gluten.
Tri Nevjerojatne Salate S Procijeđenim Jogurtom
Pravi procijeđeni jogurt nije samo omiljeni, već i vrijedan mliječni proizvod za ljudsko tijelo. Ima dobru prehranu i pogodan je za pripremu brojnih pasta i salata. U ovom ćemo slučaju ponuditi 3 varijante salata kojima se dodaje procijeđeni jogurt, a da ne spominjemo tradicionalnu salatu od Snjeguljice koju svi znaju pripremiti: