2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Šafran predstavlja boje ljubičastog krokusa. Cvate jednom godišnje, i to samo nekoliko dana. Uz to, šafrani se krokusi razlikuju od poznatog nam krokusa i tri skrivene lizalice, koje se suše za šafran.
Branje šafrana izuzetno je mukotrpno i nježno, a radi se samo ručno. Znalci znaju da to treba činiti rano ujutro prije izlaska sunca. Za 1 g suhog šafrana potrebno je oko 150 cvjetova. A cijena je također impresivna.
Šafran se često naziva kraljem začina. Smatra se najprofinjenijim i najmirisnijim. Samo nekoliko njegovih prahova, dodanih jelu, iz temelja mijenja sve njegove okusne kvalitete, dajući mu ugodan pomalo gorak okus i aromu.
Uz to djeluje tonik i otrežnjujuće. Najčešće se dodaje samostalno. Odlično se slaže samo s crnim paprom i češnjakom. Može se naći u brojnim receptima za juhe, mesna jela, voćne želee, umake, sladolede, mousseve i još mnogo toga.
Kao začin šafran se koristi od davnina. Mnogi su ljudi dodavali šafran čaju prije odlaska u krevet kako bi poboljšali svoje vidovite sposobnosti. Također se dodavao u dekocije iz ljubavi. Stari su je Grci stavljali u vino zbog euforije. Danas se može masovno naći u Francuskoj i Engleskoj. Najkvalitetnija se uzgaja u Španjolskoj.
Osim što je začin, šafran je i dio mnogih dodataka prehrani. Međutim, točne doze koje mu on može preporučiti još nisu poznate. Iz narodne medicine poznati su recepti protiv hripavca, vrućice, bolesti jetre i želuca, mrene koja sadrži šafran. Tonizira i jača tijelo, pospješuje probavu bez problema, regulira menstrualni ciklus.
Unatoč svim blagodatima konzumiranja šafrana, preporučene doze su minimalne. Veće količine mogu dovesti do opijenosti, pa čak i smrti.
Preporučeni:
Šafran
Šafran se smatra jednim od najstarijih začina koji se koristio, jer je popularan već 3000 godina. Danas poznat kao "kralj začina" šafran jedan je od najskupljih, vrijednih i specifičnih začina na svijetu. Daje jelima jedinstveni okus i mnogi od nas često su spremni platiti više za pružanje vrhunskog gastronomskog iskustva.
Kako Iz Imitacija Pogoditi Pravi šafran
Šafran , poznat i kao kralj začina, nedvojbeno je jedan od najskupljih začina koji se koristi u kuhanju. Možete ga pronaći u našoj omiljenoj žućkastoj indijskoj riži, kao i u talijanskom rižotu ili španjolskoj paelli. A skupo je ne samo zbog mnogih blagodati za ljudsko zdravlje, već i zato što daje vrlo oskudnu žetvu.
Isprobajte Ove Kućne Lijekove Protiv Bijelog Jezika
Je li vam se to ikad dogodilo? jezik učini bijelim potpuno ili zamrljano? Ova se pojava javlja najčešće zbog vrlo loše oralne higijene. Ako dobro ne operete zube, ostaci hrane i klice nakupljaju se u papilama jezika zbog čega će pobijeliti.
Pažnja! Ne Miješajte Ovu Hranu I Lijekove
Postoje namirnice koje zaustavljaju djelovanje nekih lijekova. Evo najkompatibilnijih kombinacija s kojima moramo biti vrlo oprezni! 1. Banane i tablete za krv Banani bogati kalijem (uključujući naranče i zeleno lisnato povrće) zaustavljaju lijekove za krvni tlak (poput Kartoprila).
Krumpir Za Zdravlje I Ljepotu - Ne Samo Hranu Već I Lijekove
Korisna svojstva krumpira danas su svima poznati. Krumpir se široko koristi u kulinarstvu i narodnoj medicini zbog svojih hranjivih i ljekovitih svojstava. Sastav krumpira Otprilike 20-25% njihove težine čine ugljikohidrati (škrob), oko 2% - bjelančevine i 0,3% - masti.
