2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Grah je drevna jednogodišnja biljka. Čovječanstvu je poznato tisućama godina. Kod nas je drugo među žitaricama i mahunarkama, ali je izuzetno dragocjeno zbog bogate palete vitamina i minerala.
Grah sadrži celulozu, kalcij, fosfor, željezo, magnezij, karoten i vitamin A, B1, B2, C, E, kao i bjelančevine, višestruko više od primjerice leće, graha i graška. Biljka je otporna na hladnoću i jedno je od prvih proljetnih povrća. Sve to čini izvrsnu hranu.
Povrće cvjeta u mirisnim i nektarima bogatim bijelim cvjetovima. Plod koji donosi je tvrda i žilava paprika. Nakon sazrijevanja postaje smeđe. Poznato je nekoliko sorti graha, a Super Simonia i Guadaluche uzgajaju se u Bugarskoj.
Grah se, osim za kuhanje, koristi i za regulaciju funkcija probavnog sustava. To je zbog sadržane celuloze koja ubrzava metaboličke procese. To određuje njegovu često korištenje u prehrani.
Velika količina tiramina nalazi se u povrću. Ova kiselina, jednom u mozgu, potiče oslobađanje hormona noradrenalina u mozgu. To pak djeluje pobudno i okrepljujuće.
Njegovo djelovanje je na principu kave, ali bez negativa. Stoga se grah jede protiv pospanosti, ali samo tijekom dana. Ne konzumirajte ga navečer, jer će ometati san.
U grahu nema ni traga kolesterolu, zbog čega je izuzetno koristan kod bolesti kardiovaskularnog sustava. Sadrži prirodnu aminokiselinu L-dopu, koja se koristi za liječenje Parkinsonove bolesti. Također se koristi za kontrolu hipertenzije.
U pripremi se najčešće koriste zeleno sjeme i mladi grah. Zbog guste ljuske i specifičnog okusa, zrelo sjeme rijetko se koristi za prehranu ljudi.
Preporučeni:
Ideje Za Izvrsna Peciva
Dosadilo vam je svaki put raditi kremu od karamele, biskvitnu tortu ili neku drugu jednostavnu vrstu domaćeg kolača, a ne znate čime novo možete iznenaditi svoje prijatelje? Evo nekoliko ideja za nestandardna i istovremeno izvrsna peciva, koja će zasigurno impresionirati vaše goste.
Tri Izvrsna Jela S Origanom
Origano jedan je od najčešće korištenih začina u mediteranskoj kuhinji. Bilo sušeno ili svježe, daje bogatu, ali nježnu aromu brojnim jelima. U ovom slučaju ponudit ćemo vam 3 recepti s origanom koji su prikladni čak i za izvrsne prigode :
Pečeni Golubovi Izvrsna Su Francuska Delicija
Pečeni golubovi poznati su kao izvrsna delikatesa u Francuskoj od 16. stoljeća. Ovo je bilo omiljeno jelo aristokrata i još uvijek se smatra ukusnom hranom. Iako su u nekim zemljama golubovi poznati kao krilati štakori zbog želje da hranu traže u kontejnerima za smeće i drugim prljavim mjestima, meso ovih ptica toliko je ukusno da se još uvijek smatra delikatesom.
Ideje Za Izvrsna Nemasna Jela
Iz nekog razloga, kad su posni obroci u pitanju, mislimo samo na razne juhe od graha, variva od povrća itd. I ne da nisu ukusni, ali nas ne vežu za koncept izvrsno nemasno jelo . Zato ćemo vam ovdje pokazati kako možete pripremiti svečani stol tijekom korizme ili za ljude koji ne vole meso.
Prikladni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
